Stavropol Territoryでは、中国の競合他社を無視してニンニクを生産するための新しい技術を習得し始めます。
コロナウイルスの脅威は、中国からの輸入製品の範囲に大きな影響を与える可能性があります。 特にロシア人は、スパイスとして、また風邪の予防に広く使用されているニンニクの拒否についてのニュースに興奮していました。 現在、国内市場での中国のニンニクのシェアは80%に達しています。
国内のほとんどすべてのニンニクは、個人農場と農民農場で栽培されています;大規模な農業企業はこの作物にほとんど関心がありません。 国内のほとんどすべてのニンニクは、個人農場と農民農場で栽培されています;大規模な農業企業はこの作物にほとんど関心がありません。
-ニンニクの輸入量は約50万トン、ロシア連邦の総収穫量は約260万トンですが、バルクは個人の子会社の農場や農場で栽培されています。 実際には、これは、中国の供給が中断した場合、チェーン店のニンニクがしばらく消え、一年中新しい作物が期待されることを意味します」とロッセルホズバンク支店専門センターのアンドレイ・ダルノフは言います。
しかし、ニンニクの差し迫った差し迫った不足の結果、価格が上昇するという専門家の予測に誰もが同意するわけではありません。 たとえば、生産が非常に活発に行われているスタヴロポリ地方(この地域はニンニクの栽培に関してロシア連邦の構成要素の中でXNUMX位にランクされています)、製品の供給が良好です。 さらに、近い将来、彼らは空気球から作物を得るための技術を導入する予定です。 したがって、XNUMX年ではなくXNUMX年で頭を発掘することができます。
「クラスノダール地方の農家、そして現在はスタヴロポリ地方のいくつかの生産者が、150年間のノンストップ作物を栽培する新しい効果的な方法を習得し始めているため、中国からの供給を削減することに特に危険はありません。スタヴロポリ農業情報コンサルティングセンターのスペシャリストであるユーリ・カドゥシュキンは言います。 -このテクノロジーにより、シードは事実上無料になります。 秋に種を蒔き、1,5年後には高品質の収穫が得られます。 中国の農家はこの方法を積極的に利用しており、製品の低価格を説明しています。 私たちの国では、ニンニクの生産は、材料を播種するための高いコストと関連しています-2キログラムあたり約XNUMXルーブル。 そして、XNUMXヘクタールにはXNUMX〜XNUMXトンの種子が必要です。
多くの農場では、それは残りの原則に基づいて植えられました。 その理由のXNUMXつは、植栽材料の品質に対する高い要件です。そうしないと、すべての努力が無駄になります。 XNUMXつ目は、肉体労働とそれに関連するコストのかなりの割合です。
ニンニクの工業生産の技術には、点滴灌漑と、プランター、破砕、キャリブレーション、乾燥ラインなどの特殊な機器の使用が含まれます。 同時に、操作のかなりの部分が手動で実行されます(着陸、成熟中の矢印の剪定)。 トルコと中国からの安価な野菜が大量に配達される中、農家を抑え、販売が不安定になる。
-収穫は成熟するまでに長い時間がかかるため、収益性を予測することは困難です-スタヴロポリ地方のイェフゲニーペドシェンコのトルノフスキー地区にある大規模農場の責任者は認めています。 -10ヘクタールの面積から、最大100トンの冬にんにくの品種であるリュバシャとコムソモレツを手に入れましたが、今では植え付けをあきらめています。 たとえば、卸売業者が2017ルーブルで20キログラムを摂取したXNUMX年のように、XNUMX年でニンニクに手頃な価格を提示することがあります。 新しい収穫は実現されておらず、誰もそれぞれXNUMXルーブルを取りたくない。
ロシアでは自然の土壌で、天体では特別な基質で栽培されているため、味の面では国産ニンニクが中国人よりも優れていることは注目に値します。 昨年、主に地元の市場で販売される7000トン以上のニンニク(ほとんどすべてが小さな農場で)がスタブロポル地域で収穫されました。 現在、地域農業省によると、その播種面積は同じままです。
おそらく、ロシアの棚から中国のニンニクがなくなると、国内の生産者は、この瞬間までこの文化を迂回して、それを詳しく見ていくことになるでしょう。 しかし、市場の専門家によると、輸入代替政策の枠組み内での新しい技術とサポートは、中国からの供給を削減するのではなく、状況を変えて製造業者に関心を持たせるのに役立ちます。
意見
Finam Groupのアナリスト、Alexey Korenev氏:
-コロナウイルスの状況は確かにこの農業分野に悪影響を及ぼしますが、その影響が長期的となる可能性は低いです。 第一に、流行はすでに減少し始めており、明らかに、数週間以内に状況が大幅に改善します。 第二に、大規模小売業者の代表者の大多数によると、利用可能な埋蔵量により、チェーンは大幅な赤字なしに少なくともXNUMX分のXNUMXを差し控えることができ、中国からの供給量の減少は、エジプト、ウズベキスタン、イラン、スペイン、アゼルバイジャンからの輸入の増加によって部分的に置き換えることができます。
同時に、農業生産に固有の季節性を考えると、ロシアは自国の生産をすぐに増やすことはできません-多くの時間がかかります。 それでも、ほとんどの種類の農産物の自給自足と輸入への依存度の低下に対する州の焦点を考慮すると、コーカサスを含むニンニクを栽培するための新しいプロジェクトは成功する可能性が高い。 その高品質のため、ロシアのニンニクは安定した需要があり、小売価格(キログラムあたり230-250ルーブル)はコストの数倍です。 このようなマージンにより、新しいプレーヤーはコストを迅速に回収できるようになります。