2023年、ロシアは深部穀物加工産業の一部品目の増産に依存しており、それが市況や輸出供給に影響を与えた。 2023 年に向けた業界の取り組みの結果が、ソユーズスターチ先進穀物加工企業協会によって発表されました。
ロシアでは、2023年に合計390トンの天然デンプン(トウモロコシ、小麦、ジャガイモ)が生産されました。 828年には2022万377トンとなった。同時に、昨年の天然澱粉の輸出総量は824トンに達した。比較のために、20 年の同じでんぷんの輸出量はほぼ 665 倍となり、2022 トンに達しました。輸入量は38トンで、前年同期比372%(13トン)減少した。
2023 年の天然デンプンの総生産量は、主にコーンスターチの増加によって牽引され、328 トン以上生産されました。しかし、607年のコーンスターチの輸入量は2023トンで、輸入依存度は2%未満に相当する。輸出量は約736トンで、1年に比べて19%減少したが、これは物流コストの増加と自国通貨での支払いの問題が原因だ。
小麦でんぷんは伝統的に生産量第50位で、昨年は374万24トンを生産した。輸入量はわずか(394トン)で、輸出量(73トン)は2022年と比較してXNUMX%減少した。
過去 2023 年間、ジャガイモデンプンの生産量は一貫して低いレベルに留まっています。 2023年の生産量は1万1846トン強だった。同時に、我が国への輸入量は11トン(846年比7%減)でしたが、輸出量は222年レベルでほぼ67トンでした。一般に、ジャガイモ澱粉の輸入供給量の減少は、レシピがより安価なコーンおよび小麦澱粉に置き換えられたこと、および製品ラインの変更が原因である可能性があります。
加工デンプンの生産量は100トン以上に達しました。これは、544 年(当時の生産量は 6 トン)より 2022% 減少しています。ロシアでは、これまでと同様に、主に工業用改質物が生産されており、掘削試薬としてだけでなく、パルプ、紙、繊維産業でも使用されています。
同時に、輸入は主にでんぷんの食品加工品によって表されます。 2023 年の供給量は約 54 トン(前年比 780% 減)でしたが、輸出されたのは 23 トン(前年比 1767% 減)のみでした。
«困難にもかかわらず、昨年は全体的に好調でした。明らかな理由により、輸出量は減少しました(10%)。高価な加工品やジャガイモデンプンが、より安価な類似品に置き換えられました。ただし、輸入量が 7% 減少し、市場状況にプラスの影響を及ぼしていることに注意することが重要です。」と先進穀物加工企業協会のオレグ・ラディン会長はコメントした。
水飴(ブドウ糖飴)の生産量はほぼ変わらず、その量は499トンに達しました。ロシア企業が国内市場のニーズを十分に賄っているため、国内に輸入されたのはわずか255トンだったが、海外市場への輸出は27トン以上(前年比9%増)に達した。主な輸入国としては、アゼルバイジャン、ウズベキスタン、モルドバ共和国などが挙げられます。
2023年のロシアのブドウ糖果糖シロップ(GFS)は293万432トン生産された。 2022年(277トン)と比較すると、生産量は823%増加しました。輸入量はごくわずかで、6年と2年には36トンと2023トンとなる。それぞれ。輸出量もわずかで、それぞれ2022トンと207トンである。主な理由: GFS はローカル市場の製品であり、長距離輸送には利益がありません。同時に、GFS 市場は、高度に加工された穀物製品全体の中で最も前向きな動きを示しました。これは、夏季のノンアルコールおよび低アルコール飲料の消費量の増加によるものと考えられます。国内の観光客の流れの増加。
2023年のマルトデキストリン生産量は47トンで、823年と比較して13%(54トン)減少しました。一部のメーカーは、乾燥ブドウ糖シロップの製造と水飴の生産量の増加にチャンスを見出しました。同時に、輸入も960トン(2022年は2トン)に減少し、輸出が196トンを上回り、国際出荷量は3%減少しました(359年は輸出2022トン)。
この年、ロシアでは 20 個のグルコース一水和物が生産されました。輸入量は000トン、輸出量は14トンを超えた。また、168トンのソルビトールと595トンの化学的に純粋なフルクトースがロシアに輸入されたが、これらはロシアで生産されていないものだった。
植物タンパク質に関しては、ロシアでは2023年に84万992トン以上の小麦グルテン(グルテン)が生産され、これは8年の生産量(2022万92トン)に比べて900%減少した。同時に、伝統的に輸出志向だった製品の輸出量は39トン(636年の55トンより2022%減)となったが、これは非友好国の購入拒否によるものと考えられる。輸入量は265トンで、昨年(1094トン)に比べ4倍減少した。
企業は59トン以上のコーングルテンを生産しました(比較のために:277年 - 2022トン)。同時に、コーングルテンの輸入は58トン以上に達し、781%減少しました(10年には266トン)。輸出用の物資はなかった。
2023年、ロシアでは106トンのタンパク質濃縮物(大豆、エンドウ豆)が生産され、500トンの(大豆)植物性タンパク質分離物が生産されました。タンパク質濃縮物の輸入量は 10 トン、輸出量は 000 トンでした。植物性タンパク質分離物はロシアに2トン輸入され、輸出量は684トンに達した。
2023年、ロシアの企業は111トン以上のL-リジン硫酸塩を生産したが、これは738年より22%減少した。リジン(主に一塩酸塩の形)の輸入量は約2022トンで、29年の輸入水準(387トン)より57%減少しました。リジンの輸出量はわずか 2022 トンであるため、重要ではないと言えます。その他の必須アミノ酸に関しては、分析会社フィードロットによると、68年にはスレオニン783万258トン、トリプトファン2023トンが同国に供給された。
その他の微生物合成製品に関しては、2023年に酢酸2トン、乳酸040トン、クエン酸10トンがロシアに輸入された。
「プロダクトマイクロ」生物学的合成はロシア市場にとって非常に有望である。有機酸に関しては、このプロジェクトはすでに Rustark 社によって実施されています。私たちはリジンを生成しますが、スレオニン、トリプトファン、その他のアミノ酸は生成しません。また、食品成分、特に糖アルコール (ソルビトール、マルチトール、エリスリトールなど) を別個のブロックとして識別できます。「オレグ・ラディンは説明した。
«概して、2023 年に当社は生産における地位を維持することができましたが、製品の輸出は減少しました。しかし、業界は困難に対処し、再建し、2024 年には良い結果が得られると思います。」、オレグ・ラディンは付け加えた。