28年2020月XNUMX日、農産食品業界の専門家が、主催するウェビナー「パンデミックにおけるでんぷん製品の市場」ででんぷん市場の発展のシナリオについて話し合いました。 協会「Roskrakhmalpatok」。 このイベントには、ロシア、ウクライナ、カザフスタン、ベラルーシから94人が参加しました。これらは、でんぷんおよび食品業界の企業、機器サプライヤー、業界団体、輸送企業の代表者です。
基礎財は購買力の低下による影響が最も少ないため、農産食品業界は危機の影響を最も受けません。 制限措置期間中の指標の減少にもかかわらず、年間予測は変更されていません。 「2020年の需要危機は、これまでよりも大幅に深刻です。 危機が始まったとき、食料と農業のセクターは生産と需要の面で依然として低迷しています。 HoReCaの需要の崩壊は、ロシアのサービス部門のシェアが低いことと、家の外での食料消費の最低レベルによって説明されています。 今年の予測は修正されていませんが、来年の見通しは厄介です。」、-JSCGazprombankの経済予測センターの責任者であるDariaSnitkoは言います。
カーギルの市場調査マネージャーであるPavelParamonovは、市場の見通しについて次のように述べています。 「でんぷん製品を輸出することで、業界の指標を改善することができます。 エタノール、バイオ燃料、および生体高分子の生産は、政府の規制と州からの支援の簡素化を条件として、過剰生産能力の負荷の問題を解決することができます。 同時に、現時点では、既存の生産設備の近代化は、新しい生産設備の建設よりも経済的に好ましい。
東ヨーロッパのSiccaDaniaの代表であるEvgenyRebenokは、馬鈴薯澱粉プロジェクトの実施を成功させるための主な条件をリストしました。 「過去には、でんぷん植物は標準以下のジャガイモを処理する方法と見なされていました。 そのため、ジャガイモジュースやパルプを処理できない生産性の低い企業が設立されました。 その結果、そのような工場は廃棄物の問題を抱え、環境に損害を与え、彼らの仕事は地元住民からの苦情を伴っていました。
現代のでんぷん工場には廃棄物処理ラインが必要です。これにより、環境にやさしい生産の問題が解決されるだけでなく、追加の製品が提供され、収益性が向上します。
このような生産施設が利益を生むためには、大量のジャガイモの加工が必要です。 したがって、重要な投資。
プロジェクトを成功させるには、十分な量の原材料をプラントに供給する必要があるため、原材料ベースにも真剣に注意を払う必要があります。 今日、多くのヨーロッパの工場は技術グレードを処理しています(平均的な大豆澱粉は18〜19%)。 それはまた、植物の株主が植物のためにジャガイモを栽培する農民を含むときの伝統的な仕事の計画です。 農家の株主は、配達されたジャガイモの支払いだけでなく、会社の仕事の結果に基づいた配当も受け取ります。 ジャガイモの提示や販売について心配する必要がないため、農家が加工用のジャガイモを栽培することは有益です。 このため、農家はジャガイモの選別、選別、洗浄、包装を行う必要がありません。 また、農家は植物の開発に直接関心を持っており、生産効率を高め、新製品(食物繊維、加工デンプンなど)をリリースしています。
このイベントのパートナーは、輸送およびロジスティクス企業「Europak」と企業「Symbio」(専門分野-植物および動物由来の原材料を深く処理するための企業向けのバイオテクノロジーソリューション)でした。
「現在の状況にもかかわらず、でんぷん産業の企業は彼らの仕事を止めませんでした。 明らかに、今日の環境では、生産能力を維持することははるかに困難でリスクがあります。 協会「Roskrakhmalpatok」のウェビナーは、でんぷん製品の生産者とこの業界に関連する活動の両方の情報サポートを作成することを目的としています。 Simbioは、食品業界の生産プロセスの基盤として25年以上にわたってバイオテクノロジーを開発しており、協会のイニシアチブをサポートし、ロシアでの深粒穀物加工のさらなる開発に取り組んでいます。」、— Enzyme TechnologiesGroupのディレクターであるPavelGalimkhanovがこのイベントについてコメントしました。
EuropackのゼネラルディレクターであるLudwigTarkhanyanは、でんぷんシロップの輸送のためのロジスティクスソリューションを発表しました。 「今年のXNUMX月以降、ロシアの多くの地域で課せられた自己隔離体制と制限の条件下で、貨物輸送のコンテナ化は、製品を中断することなくドアツードアで配送できるため、特に重要になりました。最短時間。 糖蜜の輸出が増加し、その輸送のための輸送が慢性的に不足している現在の状況では、フレキシタンクは高品質の代替品です。 港やターミナルの積み替えインフラに依存することなく、世界中のどこにでも貨物を小ロットでエンドクライアントに送ることができます。 糖蜜の品質を維持するために、フレキシタンクには加熱マットが使用されています。」
RoskrahmalpatokaAssociationの会長であるOlegRadinは、会議の結果を次のように要約しました。 「ウェビナーは活発な議論の形で開催されました。 ユニークな数のスペシャリストをXNUMXつのサイトに集めることができました。 イベントの結果に非常に満足しており、定期的に開催する予定です。」
協会について:ロシアの澱粉およびシロップ製品生産者協会は、澱粉製品の国内生産の強化と発展を促進し、外国の供給業者との不平等な競争から国内市場を保護することを提唱する専門の非営利団体です。 この協会は1998年に設立され、現在、業界最大の企業を統合し、デンプン、ブドウ糖シロップ、アミノ酸の国内生産の約80%を提供しています。