協会「Roskrakhmalpatoka」 2019年の業界の結果と、現在の危機がでんぷん市場に与える影響についてコメントしました。 過去XNUMX年間、ロシアの企業は糖蜜、天然および加工デンプンの生産を増やしてきました。 国内の工場は、主に天然澱粉と糖質澱粉製品の生産を専門としています。 加工デンプン生産のシェアははるかに少なく、輸入がこのセグメントで支配的です。
水飴 伝統的にすべての国内澱粉製品の中でリーダーです。 2019年、ロシア企業は生産量を増やし続けました。2019年、業界はロシアで595トンを生産しました。これは、992,9年より20トン、875,3年より2018トン多くなっています。 トゥーラ、ベルゴロド、ロストフ地域は糖蜜生産のリーダーです。 糖蜜はロシアから積極的に輸出されています。昨年、103トンのでんぷんシロップがロシアから輸出されました。これは総輸出量の221,1分の2017です。 糖蜜の輸入量はわずかで、11トンです。
天然澱粉の製造 過去数年間で着実な成長を示しています。 したがって、2019年のロシアでの生産量は290トンになりました。 比較のために、757,4年前に国は281トンを生産し、224,9年には2017トンを生産しました。 天然澱粉の主な量は、ロシアの中央部、すなわちトゥーラ、タンボフ、ヴォロネジ地域で生産されています。 また、ロシア南部のクラスノダール地方でも。
国内 生産 加工デンプン まだ天然澱粉よりも量が大幅に劣っていますが、ロシアの工場は売上高を増やしています。 ロシアでの2019年の加工デンプンの生産量は48トンで、894,3年より8トン多くなっています。 この量の半分はロストフ地域で生産されています。
デキストリンの製造 2017年以降減少しています。 したがって、2019年の生産量は8トンになります。 ちなみに、164,7年には2018トン、9年には064,2トンが生産されました。 デキストリンのほぼ全量がZvyaginsky澱粉工場で生産されています。
フルクトースとフルクトースシロップの製造 また、昨年に比べて減少しました。 2019年、業界はロシアで153トンを生産しました。これは、433,5年より22トン少なくなっています。 フルクトースとシロップの423,2%はトゥーラ地域で生産されています。 この分野でのデンプンとその誘導体の高い生産率は、業界の主要なプレーヤーであるカーギル社の仕事に関連しています。
輸入量は伝統的に輸出よりもかなり多い。 でんぷんとその誘導体の輸入 2019年には、96トン、つまり金額で771,9万米ドルに達しました。 すべての輸入の半分は加工デンプンであり、94トン、合計55万米ドルです。 昨年のでんぷん製品の輸出額は952,8トン、61万米ドルでした。
天然澱粉の輸入量は他の澱粉製品に比べて少なく、14トンで484,8万米ドルに相当します。 昨年、ロシアは小麦澱粉13トン、コーンスターチ2トン、馬鈴薯澱粉512,4トン、キャッサバ澱粉2トン、米澱粉254,9トン、その他の天然澱粉8トンを輸入しました。 天然澱粉の輸出は輸入(017,3 935,5トン)を上回っていますが、金銭的にはほぼ405,9分の358,8であり、18万米ドルにのぼります。 これは、ロシアのでんぷんが輸入されたものよりも安いという事実によるものです。 たとえば、コーンスターチは118,3トンあたり7,9ドルで輸入され、1トンあたり350,2ドルで輸出されます。 昨年、国内企業は、小麦澱粉681,81トン、コーンスターチ1トン、馬鈴薯澱粉396,7トン、米澱粉14トンを輸出しました。 昨年のブドウ糖果糖シロップの輸入量は459,9トン、輸出量は2トンでした。
輸出用 主に天然のでんぷんとでんぷんシロップが大部分を占め、CIS諸国に送られます。 ロシアは主に加工デンプンを輸入しており、これらは西ヨーロッパ、米国、中国から輸入されています。
「昨年、業界は好調でした。 今年も生産と消費の増加を誰もが期待していました。 2020年の第XNUMX四半期は前例のないパフォーマンスを示し、需要は供給を上回りました。 しかし、状況は急速に変化し、主に中小企業、つまり当社の製品の消費者からの支払いの遅れが始まりました。 また、特定の消費者、特にHoReCaなどの業界の撤退も見られます。 原材料、主に小麦のコストは上昇し続けています。 現在、当社はすべて実質的に同じモードで取り組んでいます。 ただし、近い将来、消費量はわずかに減少すると予想しています。 現在の世界的な危機は、私たちの業界に重大かつ永続的な影響を及ぼし、おそらくこれまでのところ予期せぬ形で影響を及ぼします。 ただし、この危機の影響は世界のさまざまな地域で異なります。 したがって、私たちは州からの支援を期待しています」と、でんぷんとシロップの協会の会長であるオレグ・ラディンはコメントしています。
協会について: ロシアのでんぷんとトリークル製品の生産者協会は、外国のサプライヤーとの不平等な競争から国内市場を保護することを提唱し、でんぷん製品の国内生産の強化と開発を促進する専門の非営利団体です。 協会は1998年に設立され、現在、業界最大の企業を統合し、デンプン、ブドウ糖シロップ、アミノ酸の国内生産の約80%を提供しています。