この記事は、CIS諸国でのジャガイモの栽培に捧げられた一連の資料の続きです。 前号では、カザフスタンとベラルーシの農業におけるこの文化の役割についてお話しましたが、今度はキルギスタンについてお話します。
製品の大部分が販売されているこの国でジャガイモがどれだけ栽培されているか、そしてジャガイモの栽培に従事することの収益性について、25年以上農業に従事しNGOTESを率いる専門家であるAinagulNasyrovaに尋ねました。 22年以上のセンター、技術農業コンサルティングセンター。
記録のために
TESセンター-農業技術アドバイスセンターは、質の高いトレーニングとアドバイスを通じて農業に従事する人々の収入を増やすことを目的としたキルギスの非政府組織(NGO)です。 センターは、オシュ州立大学と協力して1999年に設立されました。
キルギスタンは中央アジアの小さな国で、80つの地域しかありません。 ジャガイモはそれぞれで栽培されています。一般的に、約XNUMX万ヘクタールが栽培に割り当てられています。 南部地域は初期の品種、丘陵地帯、後期の品種を専門としています。
年間最大1,5万トンの製品が生産されており、この量は国内のニーズを満たし、輸出用のジャガイモを供給するのに十分です。
これは私たちの国にとって重要な文化です。 もちろん、生活水準が上がるにつれ、一人当たりのジャガイモの消費量は、他の場所と同様に徐々に減少しています(現時点では、保健省の推奨は一人当たり年間93kgです)が、それは依然としてXNUMXつです。共和国の居住者の食事療法で最も重要な製品。
小規模生産
ジャガイモの生産は、小さな区画で働く農民によって行われます。 おそらくこれはキルギスタンの農業の重要な特徴の2000つである小規模生産です。 90年代半ばまでに、国の農業改革が完了しました。その主な結果は、土地の私有地への譲渡と、以前の集合農場と州営農場の300%以上が農民と農場に変わったことです。 現在、国内には約40万のそのような農場があります。 キルギスタン南部の農地の平均サイズは、1エーカーから2ヘクタール、北部では最大10ヘクタールです。 最大XNUMXヘクタールを占める企業がありますが、その多くはありません。
私の意見では、国は人々に良い利益をもたらすために農業活動のための良い条件を作り出しました:例えば、農民は実質的に税金を払わず、優遇ローンを受け取る機会があります(生産を組織するための12%の割合で、6- 7%-機器の購入用)。 しかし、高度な技術の導入は非常に困難です。ある農民が高価な機械を購入して、労働組織の何かを変えることは困難であり、多くの場合不採算です。 協同組合を設立することで状況を変えることができますが、これまでのところ、そのような組合の例はほとんどありません。
初期および後期の品種
近年、キルギスタンの初期のジャガイモの生産量は減少していると言わなければなりません。 主な理由は、この事業の収益性の低下です。 事実、私たちの初期のジャガイモは主に輸出用に栽培されています。 しかし、競争の激しい世界市場では、生産者は客観的な理由で負けています。キルギスタンの初期のジャガイモはXNUMX月中旬に収穫されます。 イランとパキスタンはより早く作物を手に入れます、そしてこの利点は彼らにより多くの契約とより高い価格を与えます。 同時に、伝統的な輸入国の初期のジャガイモの需要はそれほど大きくなく、減少する傾向があることを忘れないでください。 主要なバイヤー(カザフスタンとロシア)は、夏まで古い作物のジャガイモをうまく保存する方法を学びました。これはもちろん、若者の需要に影響を与えました。
後期品種の農家にとって、ジャガイモは必ずしも高収益を保証するものではありません。 この作物を栽培するのに最も好ましい気候を持っている国の北部地域は、体系的に過剰生産に苦しんでいます。 その理由のXNUMXつは、合意された全体的な作業戦略の欠如です。 農民が来年のためにすべての売れ残ったジャガイモを植えることは珍しくなく、耕作面積を増やし、問題を悪化させます。
じゃがいもの販売
小さな家族経営の企業は、原則として、市場で独立して取引する機会がないため、収穫物はディーラーに販売されます。
キルギスタンには、生産者からのジャガイモの購入に関与する仲介組織の十分に発達したネットワークがあります。 各市の市場には、農家が輸入したジャガイモを手渡すことができる場所があります(売り手はそこでこの製品を購入して市場で販売します)。 中心部から遠く離れた地区にトラックがやって来て、農場からジャガイモを集めます。 再販業者は、製品を国内で販売することも、輸出することもできます。
輸出
キルギスタンは、栽培されたジャガイモ(種子と食品)の総量の約20-30%を輸出しています。 物流費が生産費の大部分を占めるため、主に近隣諸国への配送を行っています。
主な輸出先のXNUMXつ(上記の初期のジャガイモの供給を考慮しない場合)はウズベキスタンです。 この国の面積はキルギスタンに匹敵しますが、人口密度ははるかに高くなっています(したがって、食料の必要性は高くなっています)。 ウズベキスタンの気候の特殊性のため、主に初期のジャガイモが栽培されており、国は後期品種の種子材料と食卓製品を購入しています。 確かに、異なる年の購入量は非常に異なる可能性があります。 今シーズン、キルギス農業省の代表は、貿易関係を強化するための協定が両国間で署名されたことを発表しました。これは、私たちのジャガイモ生産者を大いに勇気づけました。
また、キルギスのジャガイモはトルクメニスタン、カザフスタン、そして数年後にはロシアに供給されています。
育種と種子生産
キルギスタンには独自の種類のジャガイモがなく、選抜作業も行われず、ソビエト時代に作ろうと試みられたものの、すべての条件があるため、専門の種子農場(この用語のヨーロッパの意味で)は実質的にありません丘陵地帯で高品質の製品を入手するため。 国内に単一のinvitro研究所はありません。
長年にわたり、ほとんどの農家は地元の市場から種子材料を購入してきましたが、その製品には多様性と繁殖の証拠がありません。 もちろん、このアプローチは最終製品の品質に影響を与えるしかないため、今日、多くの人が植栽材料の供給のための代替チャネルを探しています。
質的に異なるレベルの種子は、例えば、高地で操業している農場によって提供されます。 農民の命令により、彼らはヨーロッパでエリート材料を購入し、それをXNUMX回目の繁殖まで増やし、植えるためにテーブルポテト栽培者に販売します。
このような活動を組織する例は、チョンアライ地域の農民の協同組合です。 協同組合の畑があるアライバレーは、種いもを育てるのに理想的な条件が特徴です。ここでは、夏でも天候は涼しく、ウイルス性の病気を運ぶ昆虫はありません。 協同組合は約30人の農民を団結させ、60ヘクタールでジャガイモを栽培しています。 将来的には、協同組合は拡大を計画しています。構造にはさらに20の農場が含まれ、土地銀行は100ヘクタールに達する予定です。
しかし、彼らの仕事では、すべてが単純ではありません。 たとえば、種いもはオランダとドイツの農家によって購入され、これらの国の種は伝統的に非常に高品質であると考えられていますが、実際には当事者が異なり、供給される製品は今日のキルギスタン(全額前払いベースで2000か月前)は、100年代初頭に輸入されたものとは良くありません。 大規模な育種・種まき会社にとっては、農場のニーズはあまりにも小さいので(原則として200〜XNUMXトンの申請)、残り物で供給されます。
キルギスの農家はロシアの種いもを購入することに消極的です。ロシアの企業が約束した品質を提供していないという固定観念があります。
かんがい
キルギスタンは乾燥地帯に位置しているため、灌漑なしで農作物を栽培することは不可能です。 したがって、共和国のすべてのジャガイモは灌漑で栽培されています。 農民は主に、非常に骨の折れる畝間灌漑方法ではあるが、馴染みのある手頃な価格の灌漑方法を使用し、ほとんどの農場の点滴灌漑は依然として高額であり、小さな区画にスプリンクラーシステムを導入することは不採算です。
ストレージの構成
キルギスタンでの晩生種のジャガイモの収穫は、XNUMX月の終わりからXNUMX月の初めに行われます。 この時期には丘陵地帯ですでに激しい霜が降りる可能性があるため、農民はこの段階の作業を短時間で実行しようとしています。 農民は収穫した作物を「畑から」すぐに売るか、貯蔵します。 原則として、人々は製品の価格が時間とともに上昇することを期待し、収穫物の販売を延期しようとします。
種いもは20月に販売され、特に初期の種の品種に関しては、すぐに顧客に発送されます。 制限時間は、シーズンの準備が30月に始まり、丘陵地帯(種子材料が栽培されている)の冬の真っ只中に、氷点下の温度が残っているという事実によるものです(最大-XNUMX-XNUMX°C) 、および輸送中に製品が凍結するリスクが非常に高くなります。
ストレージの重要な部分(小さな農場にあることを思い出させてください)は、むしろ敷地、地下室、そして時には要塞化された壁のあるピットです。 近年、農業生産者はそのような倉庫の設備にもっと注意を払うようになりました:しばしば換気がそれらに設置され、温度と湿度のレベルを調整することが可能です。 それにもかかわらず、困難な年には、保管期間中の損失は非常に大きくなります。
じゃがいもはXNUMX月からXNUMX月まで保管されます。
処理
ジャガイモの加工は十分に開発されていません。 「PIR」ブランドでチップを製造している中小企業(KH「KIRBI」)があります。 また、中央アジア全体に製品を提供できるフライドポテトの生産工場を建設する見通しも検討しましたが、これまでのところ、これらの計画は実際には確認されていません。
シーズン2021
昨年、食用じゃがいもの価格は販売期間を通じて高水準を維持しました(パンデミック時の食品の需要は国内外で高く、近隣諸国の多くは不作に苦しんでいました)。 そして、この事実は生産者を楽観的なムードに設定します、彼らはもっと成長したいと思っています。 一方、客観的に見ると、すべてが思ったほどバラ色ではないことは明らかです。最近、ドルの為替レートが著しく上昇しているため、種子、肥料、植物保護製品、スペアパーツが増えています。 費用は大幅に増加しており、これらの投資が正当化されるかどうかを予測することは困難です。
しかし...道は歩く人によって習得されます。 ですから、新シーズンのじゃがいも事業に携わる皆様のご活躍をお祈りしております。 彼らの仕事が十分に報われることを願っています。
警官