2018年2016月、ロシア国立経済学アカデミー(RANEPA)の専門家は、(XNUMX年の国勢調査の予備結果を考慮に入れて)総手数料に関する最新データを含む「経済状況のモニタリング」を公開しました。
実際の数値と宣言された数値の最大の不一致は、ジャガイモの量を計算したときに見つかりました(たとえば、2017年の35,9つのレポートのデータを比較すると、差はXNUMX%でした)。
これに基づいて、RANEPAの科学者は、ロシアのジャガイモの生産量が以前の予想(21千トン)よりもはるかに少なく、この量は過剰とは言えないと結論付けました。
「経済状況の監視」の著者によると、国は潜在的に輸入の不足または増加に直面しています。
実際、2018年2017月初旬のほぼ同じことについて、Accounts Chamberの代表者は、90,7年の収穫終了時におけるロシアのジャガイモの自給率のレベルは、食料安全保障法によって確立された指標よりも低いことが判明したと述べ、ロシアは最低でもジャガイモを95%提供したXNUMX%
その後、この声明はメディアに多くのノイズを引き起こしましたが、ジャガイモの不足を誰も感じませんでした。 今は感じないので。
ポテト算術
一見、21,7万トンでは客観的に足りません。 これらのうち、13万から15万トンが食品に費やされています。 プラス種子(約1万トン)、加工(1万トン)、貯蔵損失(1,5万トン)、輸出(150180万XNUMX万トン)、牛の餌…これらのデータに基づいて、私は本当にジャガイモ栽培者にもっと成長するように促したい..。 しかし、これらはずる賢い数字です。
「ロシアでどれだけのジャガイモが栽培されているかはわかりません」と、ボルガ連邦地区で最大のジャガイモと野菜の生産会社のXNUMXつであるサマラ企業「スコーピオ」のゼネラルディレクターであるウラジミールデニソフはコメントします。 しかし、正確な数字は重要ではありません。
そして、それがなければ、市場で製品が不足していないことは明らかです。
多くの農場での保管の組織は高レベルであり、冷凍庫があり、大量のジャガイモは夏の初めまで保管されています。 これを最もよく確認しているのは、2018年XNUMX月までに多くのロシア企業のバランスシートに大量のジャガイモが残っていることです。これは、エジプトからの初期のジャガイモの大量輸入のために実現されませんでした。 もうXNUMXつ重要なことは、市場が限界に達し、飽和状態にあり、今後数年間は成長も衰退も見込まれないということです。」
デニソフの観点からすると、この安定性には何の問題もありません。必要な技術基盤を持ち、「消耗品」のみの費用を負担するジャガイモ事業の専門家は、安全に仕事を続けることができます。
ジャガイモの生産はあまり利益をもたらさないでしょうが、それは安定したプラスを維持するのに役立ちます。 「価格がさらに下がる場所はありません」とスコーピオンの責任者は言います。 「メーカーはすでに収益性の瀬戸際に取り組んでいます。」
初心者にとっては難しくなり、そのような農場でのジャガイモのコストは平均よりも高くなります。つまり、市場にとどまる機会が少なくなります。
市場の見通し
ロシアの農業の発展の可能な方法について話すと、専門家は伝統的に2024つの解決策を提供します。 その一つが輸出の激化です。 農業開発のための最新プログラムに含まれている連邦プロジェクト「農産物の輸出」によると、45年末までの農産物の輸出量はXNUMX億ドルになるはずです。しかし、楽観主義者でさえ、この方向のジャガイモ栽培者からの記録を期待していません。
ロシアの生産者は、実際に主に近隣諸国に食卓用ジャガイモと種ジャガイモを供給することができますが、近隣諸国でも恒久的なチャネルを確立することは非常に難しく、多くの場合、製品の供給または非出荷の決定は経済的よりも政治的です。
さらに、カザフスタンのウズベキスタンのアゼルバイジャンでのジャガイモの必要性は毎年ではなく、主に作物の不作の時期に注目されています。
これらの国々はすべて積極的にジャガイモ栽培を開発しており、これで大きな成功を収めています。 したがって、ウズベキスタンでは、ジャガイモの収量は240〜250セント/ヘクタールのレベルであり、総収穫量は1,5〜2万トンを超えています。 カザフスタンでは、ジャガイモの収量は約300〜400 c / haで、年間収穫量は3万トンを超えています。
アゼルバイジャンはまた、ジャガイモの自給を求めています。 しかし、ロシアにおける輸出の発展は困難と「非国際的」な性質によって妨げられています。
KRiMMのポテト生産担当副総局長であるVitalyLeis氏によると、彼の会社が輸出配達を組織する際に直面する主な問題は、ロジスティクスの欠如です。
ジャガイモを道路で長距離にわたって送るのは費用がかかりすぎるため、暖かいワゴンの深刻な不足のために、冬の条件で鉄道で生鮮品を配達することは常に可能ではありません。
多くの市場専門家が、生のジャガイモの輸出ではなく、深加工の製品の輸出がより有望になる可能性があると言うのは偶然ではありません。 さらに、ルーブル為替レートが低い状況で。
加工の開発は、ジャガイモ産業の成長のためのもう一つの方法です。 しかし、それに沿った動きは大規模な投資を必要とし、それはほとんどの農業生産者の力を超えているため、非常に遅いペースで実行されます。
成長トレンド
ジャガイモ市場の停滞期間はどれくらい続きますか? 専門家が正確な日付を指定できるとは考えられません。 一般的な傾向は明らかですが、個人農場でのジャガイモの生産量は必然的に減少し、これにより産業部門が発展します。 移行プロセスには10〜15年かかる場合があります。実際、世代交代には多くの時間が必要です。
この期間中、収益性の低い状況で生き残ることができず、競争に耐えられなかった多くの小企業は市場を去ります。 空きニッチは非常に重要です。 ポテトユニオンアレクセイクラシルニコフのエグゼクティブディレクターによると、ジャガイモの商品生産にはXNUMX倍の成長の可能性があります。
このボリュームがどれだけ需要があるか、時間でわかります。 健康的な栄養への関心は、平均的なロシア人の食事中のジャガイモの数の減少につながる可能性があります。 そして、おそらく逆もまた同様です。より頻繁な経済災害は、愛されるロシア製品の人気の増加につながります。
いずれにせよ、将来の見通しを正確な数値に変換するには時期尚早です。