テキサス A&M 育種プログラムから育種されたジャガイモの新品種は、間もなくフレンチフライ市場に参入する可能性があると、テキサス A&M アグリライフのジャガイモ育種家である Isabelle Weils 氏は報告しています。 Phys.org ポータル.
スプリングレイク近くの南部の平原で行われた最近のフィールド デーで、ヴェイルズは新しいクローンについて話しました。 ポテト.
Weils 氏は、「非常に特別な性質を持つ薄茶色のポテトの実験的クローンができたことに非常に興奮しています。テキサスの非常にストレスの多い暑さの条件でも、デンプン含有量が高いということです」と述べています。
オリジナルの交配はコロラドで行われ、選択はテキサスで行われました。
「実験用クローン COTX08063-2Ru は、高い条件下でも高い比重を持っています。 熱負荷 テキサスで、それは非常に良いものになります フライドポテト. このクローンが国家試験を受けているのは今年でXNUMX年目です。」
じゃがいも塊茎のデンプン量は、その用途を決定する主な要因です。 高でんぷん質のジャガイモは、フライド ポテト、ポテトチップス、干し芋などの加工食品によく使用されます。
Weils 氏は、テキサス A&M ジャガイモ育種プログラムは、USDA の国立食糧農業研究所が資金提供するプロジェクトである南西部地域ジャガイモ品種開発プロジェクトの一部であることを強調しました。
「サウスウェスト プログラムは 1997 年に設立され、協力の 25 周年を祝っています」と彼女は言いました。
ウェールズ氏によると、テキサス A&M 大学、コロラド州立大学、カリフォルニア大学デービス校は、地域のジャガイモ産業の独自のニーズを満たすために、サウスウェスト地域ジャガイモ品種プロジェクトを開始しました。
「米国では、ほとんどのジャガイモ育種プログラムは政府が運営しています」と Weils 氏は述べています。 — じゃがいもの育種における協力のレベルは比類のないものです。 サウスウェスト プログラムで栽培されたジャガイモは、米国とカナダ全体で栽培されています。 南西部地域では、他の地域プログラムで栽培されたジャガイモも評価しています。」
彼女は、連邦政府の資金がプログラムの主な資金源である一方で、他の資金は州農業局、米国ジャガイモなどの全国商品グループ、財団などから来ている. 追加の資金は、テキサスA&Mの下でリリースされた品種から受け取ったロイヤルティから来ている. PVP 植物品種保護プログラム。
「今年のフィールド デーには 180 種類のクローンがありました」と彼女は言いました。
生育期の高温は、南西部地域のいくつかの生産地域で主要な非生物的ストレスになっている、と Weils は言う。 熱ストレスは生理的欠陥を引き起こし、塊茎の収量と品質に悪影響を及ぼす可能性があります。 畑から収穫された塊茎は、内部熱塊茎壊死、成長亀裂、還元糖の蓄積、茶色の芯、中空の芯、および熱芽に対する感受性について評価されました。
「私たちが開発するジャガイモの品種は、さまざまな市場のニーズに合わせて、さまざまな塊茎のサイズ、形、皮と肉の質感、および色で提供されます」と Weils 氏は述べています。 「たとえば、小さな塊茎がたくさんあるクローンを探しています。 バイカラーポテトも育てています。 私たちは最近、ピンクの目と黄色の果肉を持つ、丸くて赤茶色の塊茎を手に入れました。」
ブリーダーによると、テキサス A&M ノーコタ ラセット品種は引き続き最も人気があり、35 の州で 12 のライセンシーがいます。 生鮮市場向けの赤褐色のじゃがいもです。 人気が高まっている他の 2020 つの赤茶色の品種は、2021 年から XNUMX 年にかけて面積が XNUMX 倍になった赤茶色の Reveille と、赤茶色の Vanguard です。 赤茶色の品種 Reveille と Vanguard の耐暑性と長い休眠性は、米国とカナダの生産者にとって魅力的な特徴です。
南西ジャガイモ品種開発プロジェクトの開始以来、66 の新しい品種がリリースされているか、他の機関と共同でリリースされています。 そのうちの 44 はコロラド州とテキサス州にあります。
「これらのジャガイモ品種は、国のジャガイモ作付面積のかなりの部分を占め、成長を続けており、地域および国の経済に大きく貢献しています」と Weils 氏は述べています。