雑誌より: No.1 2016
カテゴリ: 専門家による相談
トーマス・ボットナー EUROPLANT Pflanzenzucht GmbH 輸出ディレクター
ジャガイモの初期のシーズンに向けて種子材料を準備することは、非常に責任があり、困難な作業です。専門的な知識と高度な技術がなければ、発芽の良い種芋を入手することは非常に困難です。ジャガイモの発芽の品質に常に影響を与える 5 つの要因に注意を払うことをお勧めします。
第一の要素: 多様性
気候条件や栽培技術に最適なジャガイモの品種を見つけるのは簡単ではありません。また、初期のジャガイモを選択した場合、その生産には塊茎の発芽が必要となり、複雑さのレベルが増加します。この場合、追加の品種特性を考慮する必要があります。それは非常に重要です、例えば、 苗の安定性と品種の能力 苗木が損傷したり断片化した場合の再生。苗の安定性は主に芽の深さに依存します。目が深くなるほど、この自然なくぼみのおかげで苗の安定性が高まります。ディープアイは技術的には無敵ですが、残念ながら土が詰まりやすくなり、洗浄や加工中に大量の廃棄物が発生し、市場での収量が減少します。したがって、ここ数十年、育種では目の浅い見た目に魅力的な塊茎が選択されてきましたが、それは実生の安定性にとって逆効果であることが判明しました。
多様性にとっても同様に重要であり、 再生能力 (つまり、苗が植え付け中に機械的損傷または折れた後に再び発芽する能力)。各ジャガイモ生産者は、ジャガイモの品種または種子バッチの再生能力を独立して決定できます。これを行うには、ボードに釘を打ち、鋭い端に塊茎を植えるだけで十分です(写真を参照)。この方法により、植えるずっと前に品種または種子バッチ間の違いを判断できます(写真1)。再生に最適な条件を決定するには、さまざまな温度でテストを行うのが最適です。最適な植栽日を決定する際には、再生が遅いことを考慮する必要があります。再生が遅い品種/ロットでは、植え付け時の取り扱いに特に注意し、土壌温度を注意深く監視する必要があります。最適ではない条件や低温下での植え付け中に苗が失われると、収量に影響します。
写真1. 品種特性の自己検査
2 番目の要素: 塊茎を温める
ジャガイモの発芽の生理学的プロセスは、加熱によって刺激されます。基本的に休眠期にある品種・ロットには加温が必要です。塊茎の生理学的年齢を考慮して、加熱は18℃の温度で7〜14日間行われます。
シーズン前に、各種子ロットの状態を考慮することが重要です。発芽しやすい品種は抑制し、休眠中の品種は塊茎を加熱して強制的に発芽させる必要があります。各種子ロットの現在の状態は、発芽試験 (室温の暗室で 3 週間保管) によって判断できます。
長期休眠しやすい品種 (発芽を促す)
— 最大までウォームアップします。 t 20°С
— 塊茎が加熱された空気と直接接触しないようにします (加熱ホースを使用します)。
— 熱の滞留を避ける(空気を循環させる必要がある)
— 品種ごとに発芽用に別々の部屋を割り当てる
— 温度変化を避ける(役立つ:温度計)
— 加熱後は低温で保管してください。
発芽が早い品種 (発芽を抑える)
— 低温(3~5℃)で発芽します。
— 低熱発芽ランプを使用する
ウォーミングアップは、すべての塊茎が同じ条件であることを確認しながら、非常に慎重に実行する必要があります。温度変化を避ける必要があります。そうしないと、苗の不均一な発育の原因になります。これを決定する要因は部屋の容積です。上昇する暖かい空気が上部のコンテナの領域に蓄積すべきではありません。したがって、(自由な空気循環を確保するために)十分なスペースを割り当てるように注意する必要があります。特別な部屋がない場合は、気泡緩衝材を使用して加温エリアを一時的に囲うことができます。注意してください: フィルムが最後の容器に触れないようにしてください。そうしないと、ファンと上昇する暖かい空気の緩衝ゾーンがなくなります。熱がこもります(写真4)。
ウォーミングアップの際は、十分な酸素の供給に注意する必要があります。部屋が暖房されているため、空気中の CO2 含有量は急速に増加し、部屋が換気されていないと (2 日に少なくとも 15 回 XNUMX 分)、ジャガイモは窒息してしまいます (黒い芯)。
写真 2. 塊茎の温度が同じ
写真 3. プロフェッショナルではない - フィルムはジャガイモの上にあります
写真 4. 異なる容器と保管高さによる塊茎の異なる温度
推奨事項: 技術的な制御と規制なしで加熱することは事実上不可能です。温度はプローブ温度計を使用して測定されます。可能であれば、熱画像装置を使用して保管施設内の温度分布を確認してください。.
第三の要素: 温度
ジャガイモの発芽を制御するための重要なパラメータは、室温を制御することです。植え付け予定日までに希望の長さの苗木を得るには、品種の個々の温度要件を考慮する必要があります。
4月から6月には、特別な部屋の気温をXNUMX〜XNUMX℃以内に設定することをお勧めします。この温度では、塊茎の発芽が遅れる可能性があります。早朝に換気を行うことで室温を下げることができます。
注意:気温が3℃以下になると苗が枯れ始めます。室内に換気がない場合、数度の急激な温度低下が観察されます(写真6)。最悪の場合、容器内の温度差によりジャガイモが均一に発芽しないことがあります。塊茎の芽の長さが異なるため、植え付け中に芽が折れるリスクが高まり、塊茎の発芽が不均一になります。温度センサー付きの天井ファンはこの問題に対処するのに役立ち、保管庫内に必要な空気循環を確保します。これにより、コンテナ間の温度分布が均一になります。
気温とともに床温度にも特に注意する必要があります。冬期床面では4℃以内の一定温度を保ちます(写真5)。植栽材料が50日間さまざまな温度にさらされると、塊茎の発芽過程でさまざまな発育段階が発生します。それぞれの保管施設が個別であるため、種芋塊茎の発芽には特別な管理が必要です。発芽時の温度管理はとても難しい!何かを修正するのが遅すぎると、温度変化の存在が肉眼で認識できるようになります。
写真5.床の冷たい反射は苗の発育に悪影響を及ぼします
温度の急激な上昇を伴う加熱は、たとえプロセスが数時間しか続かなかったとしても危険を伴います。たとえ少量であっても、結露があれば、銀かさぶたやフザリウムの発生にとって理想的な条件が生じます。結露は温度をゆっくりと上げることによってのみ回避できます。これには、高出力の加熱および換気装置が必要です。保管庫の中央にファンヒーターを置いて 20 時間オンにするだけでは十分ではありません。温度が上昇すると、結露が容器の下層に浸透し、それとともに銀色のかさぶたができます。空気を集中的に加熱する場合(20°C 以下)、空気を循環させ、温度センサーを使用して温度を制御するファンを使用することをお勧めします。
4 番目の要素: 照明
苗の長さは温度とともに光にも大きく影響されます。適時に塊茎に照明を開始すると、苗の長さに効果的に影響を与えることが可能になります。好機はいつ訪れるのでしょうか?照明を接続する最も安全な時期は、最初の苗が目に現れる前日です。
均一な照明の基礎は、各コンテナをカバーする必要がある技術です (360° ポテトライト、写真 6)。
照明の不足または接続の遅れは、苗が伸びる原因になります(苗が一定の長さに達した場合、これは不可逆的なプロセスです)。
その後、照明の接続がくびれ線に沿った苗にはっきりと見えます。
なぜくびれに?苗木は本質的に光を求めます。光の中でのみクロロフィルを生成し始めます。写真 7 では、さまざまなくびれが非常にはっきりと見えます。この場合、ランプが低く吊り下げられているか、引き出しが天井の非常に高い位置にあるか、照明がまだまったく接続されていませんでした。両苗ともライトアップ開始時期が異なります。このような場合、塊茎の同時発芽を期待すべきではありません。
写真6. 360° - ジャガイモ照明用ランプ
写真7 点灯開始時期に応じた張替え
提言:均一な照明により均一な苗が得られます。 360° 発芽ランプは、最適な照明のすべての利点を保証します。
5 番目の要素: 着陸
塊茎の発芽は苗の長さだけでは決まりません。成功は植栽技術と植栽の品質に大きく依存します。植え付けるとき、苗木は必然的に機械的ストレスにさらされます。
不適切な植栽装置を使用したり、不適切に準備された植栽材料を使用すると、苗が大幅に破損する可能性があります。さらに、損失の割合は通常、多くの人が想定しているよりもはるかに高くなります。ジャガイモの発芽不良の主な問題は、植え付け中に芽が折れることです。損傷した芽と壊れた芽が混在しているため、さまざまな段階の再生が観察されます。これらの段階は、塊茎形成の開始や将来の塊茎の大きさに決定的な影響を与えます。新芽への機械的損傷や破損は防ぐことができません(手植えを除く)。発芽が長ければ長いほど被害の可能性が高まると考えられています。塊茎の自重(約50 g)と自由落下高さ30 cmの重さがすでにかかっており、芽の面積は約1 mmです2、 - すでにたくさんあります。したがって、各塊茎が新芽とともにその重量の負担を受ける前に「慣らす」必要があります。
植え付け中に芽が折れる傾向をチェックするには、もう一度簡単なセルフテストを実行する必要があります。芽の入った箱をコンクリートの床に放り込み、ジャガイモの植え付けをシミュレートします。この後、ジャガイモを再び箱に集めます。落ちた芽の数は明らかです。このような試験を通じて、発芽した塊茎の品質の違い、品種や保管バッチの違いがはっきりとわかります。
発芽した塊茎を損傷することなく土壌に植える最も信頼できる方法は、依然として手作業で植えることです。もちろん、生産性は高くなく、非常に労力がかかりますが、発芽した植栽材料をテストする場合、最良の結果が得られます。発芽プロセスは、多額の費用をかけて育てた苗木が、塊茎の隣ではなく、土壌と塊茎の上に植えられたときにのみ完了します。
良好な芽と、販売用作物の市場性の高さはすべて、ジャガイモ塊茎の発芽成功の利点です。
所見
ジャガイモ塊茎の発芽は複雑なプロセスであり、単純なミスが損失につながる可能性があります。したがって、上記の 5 つの影響要因をそれぞれ個別に考慮することが非常に重要です。市場の需要が高まっているため、どのメーカーも高い歩留まりを達成することが求められています。種子材料を客観的に観察し、適切な経験と専門的な補助器具を使用することで、種芋の発芽が長期的に確実に成功します。