1991年(ソ連崩壊後)以来、中国はジャガイモの生産面積と生産量で世界第2012位の座を維持している。 5,14年には記録的な2020万ヘクタールが栽培に割り当てられたが、それ以来面積は徐々に減少している。 4,6年以来、ジャガイモは約27万ヘクタール(世界の作付面積の90%)を占め、収穫量は24万トン(世界生産量のXNUMX%)を超えています。
この国には主に XNUMX つのジャガイモ生産地帯があります。
北部モノカルチャーゾーン (ジャガイモの総栽培面積の50%を占めます)。 黒竜江省、吉林省、遼寧省、内モンゴル自治区が含まれる。 種芋の大部分はここで生産されています。 植え付けはXNUMX月下旬からXNUMX月上旬に行われ、収穫はXNUMX月からXNUMX月まで続きます。
南西部の混合作物地帯 (ジャガイモ総面積の 35%)。 四川省、貴州省、雲南省、湖南省の一部、湖北省、重慶市、チベット地域が含まれます。 この地域で生産されるジャガイモは主に生食用に使用されます。 XNUMX月からXNUMX月に種まきをし、XNUMX月からXNUMX月に収穫します。
中央の二重着陸エリア (ジャガイモ全栽培面積の10%)。 江西省、江蘇省、浙江省、安徽省、山東省、河南省が含まれます。 得られた収穫物は生鮮消費用に使用され、輸出されます。 春の植え付けはXNUMX月からXNUMX月に行われ、収穫はXNUMX月からXNUMX月に行われます。 秋ジャガイモはXNUMX月からXNUMX月に植えられ、XNUMX月からXNUMX月に収穫されます。
冬作物ゾーン (総面積の 5%)。 広東省、福建省、広西チワン族自治区、海南省が含まれます。 この地域で生産されるジャガイモは生鮮用途と輸出を目的としています。 植え付けはXNUMX月からXNUMX月に行われ、収穫はXNUMX月からXNUMX月に行われます。
四川省、甘粛省、貴州省、雲南省、内モンゴル自治区は中国のジャガイモ生産のリーダーであり、生産量の約60%を占めている。
2022/23シーズンの結果
2022/23シーズン(93月から95月)の生ジャガイモの収穫量は約XNUMX万トンで、昨年の実績(XNUMX万トン)を若干下回る。 収穫量の減少の理由は、北部の栽培地帯での作付面積の減少であり、州が大豆の生産拡大を刺激するための多くの政策を導入したため、一部の農家は大豆を優先した。
業界関係者によると、今シーズンの生ジャガイモの品質は例年よりも低かったという。 この問題は気象条件によって引き起こされます。2022 年 XNUMX 月には北部の省で過度の降雨が発生し、中国北東部と特に内モンゴルでは生育期に昼夜の気温の変動が見られました。
冷凍フライドポテトの輸出が輸入を上回っているレポートのデータに基づく, 2022 (USDA、ゲイン)
見込み
科学者らは、中国の食料需要は年間100億トン以上増加すると予測している(CIP、2020)が、急速な都市成長によって引き起こされる耕地減少は、中国での穀物生産の拡大には役立たない(Burney et al.、 2010 ; Gu et al., 2019)、今後 50 年間の食料生産増加の 20% はジャガイモによるものと予想されています (https://cipotato.org/crops/potato/)。 しかし、中国は穀物と油糧種子を優先しているため、ジャガイモの生産量を増やすのは簡単ではない。 科学者らは、中国南部(約16万ヘクタール)で晩期稲刈り後に休閑のままに残る冬の耕地を利用することで問題を解決することを提案している。 この土地の少なくとも 2005 分の XNUMX はジャガイモに使用できる可能性があります (Qu et al., XNUMX)。
中国のジャガイモ生産発展の見通しに関する公式報告書では、作物生産量は今後0,5年間で徐々に増加し、面積と収量はそれぞれ年平均1,3%とXNUMX%増加すると述べている。
コメント
西森馬鈴薯工業集団有限公司 CEO、胡白庚博士
– 黒竜江省の北東部と内モンゴル自治区の東部はジャガイモの栽培に最も適していると認識されています。 これらの地域は肥沃な土壌と最適な気候条件が特徴です。
ジャガイモは他の作物と輪作して栽培されます。 彼らのリストには通常、トウモロコシ、小麦、白菜、ネギなどが含まれます。
中国で最も危険なジャガイモの病気は、疫病、黒足病、バーティシリウム萎凋病、細菌性萎凋病などです。数を制御する必要がある害虫のリストには、土壌昆虫、アブラムシなどが含まれます。
農家は中国製の小型機械を作業に使用している。 農業生産者の 30% 以上がプランターを所有し、25% が収穫装置を使用してジャガイモを収穫しています。 大手ジャガイモ会社は、栽培期を通じて植え付け、維持、収穫に機械を使用します。
ほとんどの農家は仲介会社を通じて製品を販売しており、一部の農家は地元の市場でジャガイモを販売しています。 農家はジャガイモをスーパーマーケットに直接供給しておらず、販売用に特別に準備されたジャガイモはほんの一部だけです。
一部の製品は収穫後に保管されます。 中国には換気装置や冷蔵庫を備えた近代的な保管施設が十分にある。
西森芋産業有限公司株式会社は、ジャガイモの育種、種子材料(ミニ塊茎を含む)の生産、ジャガイモからの食品の開発と生産に従事するハイテク農業企業です。 同社の本社は山東省老陵市にあります。
同社は内モンゴルと河北省北部で約26ヘクタールの面積で種芋を栽培している。 年間667ヘクタールのウイルスのない種子を生産します。
かなりの量のジャガイモが灌漑下で栽培されており、同社は約 800 セットのピボット灌漑システムを自由に利用できます。 製品の保管には、容量 450 トンの最新のジャガイモ貯蔵施設が使用されています。 同社は毎年 000 千トンのポテトフレークを生産しています。