過去数週間で、ニンジンとビートルートの価格は卸売部門で記録的に上昇しました-昨年までに成長は4〜4,5倍でした、ジャガイモと野菜市場参加者連合(ジャガイモ連合)の事務局長アレクセイ・クラシルニコフロッシスカヤガゼタに語った。 彼によると、オペレーターの一人からノヴォロシースクへの入り口で、ニンジンは先週74ルーブルの費用がかかりました。 kgあたり。 同時に、卸売りの場合、通常の価格は4〜4,5分の100になります。 また、一部の小売チェーンでは、洗浄された高品質のニンジンがほぼXNUMXルーブルで販売されています。 kgあたり。
この頃、国産のじゃがいもと野菜の貯蔵寿命は終わります。 ソビエトの基準でも、1月XNUMX日には店舗への根菜類の供給期限が終わりました。 そして今、貯蔵技術の発達により、ジャガイモと野菜はより長く貯蔵することができます。 しかし、そのような貯蔵容器は十分ではない、と専門家は説明します。 小売チェーンが必要とする容量では、市場にジャガイモや野菜はもうありません、とクラシルニコフは言います。 輸入品をお届けします。
しかし、今年のニンジンとビートの価格のこのような急激な上昇は、依然として驚くべきことです。 おそらく、コロナウイルスの要因が重なっています-世界市場での需要の増加とロジスティクスの問題。 そして輸入業者はこれを利用して価格を上げていると彼は示唆している。 さらに、植え付けが遅れると市場に圧力がかかります。今年は天候のため、XNUMX週間後に植え付けが始まりました。 また最近、野菜セットの面積を減らす傾向がありました、とアレクセイクラシルニコフは言います。
「新しい作物が収穫されているので、屋外の野菜とジャガイモの卸売価格の修正が期待されています。 このグループの商品の活発な価格変動は今シーズンの伝統的なものです」と農業省はRGに語った。 同省は、現在、生産者からの多くの野菜の価格がすでに下落していると述べた。 たとえば、きゅうりは週6,2%、月18,1%減少し、トマトは週8%、月20,3%減少しました。 26月2,9日現在のジャガイモのコストは2021か月でXNUMX%増加しました。 農務省が保証したXNUMX年の耕作地の拡大により、野外野菜やジャガイモなどの安定した価格の維持が促進される。
昨年は、天候の影響でジャガイモ、ニンジン、ビートルートの収穫量が10%減少しました。最初は干ばつがあり、その後雨が降りました。 その上、野菜はあまり柔らかくないことがわかりました。 したがって、ニンジンとビートの価格が上昇することはすぐに明らかになりました、と調査会社「GrowthTechnologies」のゼネラルディレクターであるTamaraReshetnikovaは説明します。 先週の初め、地元の野菜はまだ店頭で売られていましたが、すでに品質が悪かったです。 どうやら、小売チェーンは輸入されたものを支持してそれらを放棄しました。 そして現在、ニンジンとビートは、他の国で保管されていた昨年輸入されたものか、季節の異なるアジアとアフリカの国々で集められた新鮮なもののいずれかで輸入されています。 したがって、高価格、専門家は言います。
アグリビジネスの輸出分析センター「ABセンター」によると、ニンジンとビートの卸売価格の急騰は14月21日に始まった。 2021年26,1月13,1日現在、ニンジンの平均卸売価格は21ルーブルでした。 kgあたり。 27,9年前、ニンジンの価格は10,4ルーブルでした。 kgあたり。 XNUMX月XNUMX日のビートルートの卸売価格はXNUMXルーブルでした。 kgあたり。 XNUMX年前はXNUMXルーブルでした。 kgあたり。