雑誌より: No. 3 2014
カテゴリ: 一人称
「バシュマコフスキーのパン」はジャガイモの名前ではありません。しかし、この農場の話は間違って私たちの雑誌に掲載されたわけではありません。現在、この企業はペンザ地域で野菜とジャガイモの生産において最も先進的な企業の一つとなっています。地域各地から農場から学ぶために人々がここに集まります。ジャガイモがこれらの土地で栽培されてまだ2年目であるという事実にもかかわらず、これはそうです。
農業企業の野菜栽培部門の責任者であるセルゲイ・シチェグロフ氏は、企業の歴史がどのように始まり、現段階でどのように発展しているかについて語ります。
– 当初、バシュマコフスキーパン企業はペンザにパンを提供する持株会社の一部でした。 2000 年代初頭、この農業企業は XNUMX つの大きなパン屋に原材料 (小麦) を供給していました。しかし、彼は徐々に他の作物を栽培する技術を習得し、最も収益性の高いもの、つまりビート、大麦麦芽、トウモロコシ、そしてもちろんジャガイモを選択しました。
– あなたの農場で「ジャガイモの段階」が始まったのはいつですか?
初めてジャガイモが植えられたのは2013年でした。結果(収量) – 500 c/ha) は私たちを喜ばせ、その投資は短期間で報われるとはっきりと確信しました。今年、農場はすでにジャガイモのために400ヘクタールを占めています。次のことを話すのは時期尚早ですが、約1,5千ヘクタールを割り当てることになると思います。
– ジャガイモは灌漑を使った集中的な技術を使って栽培していますか?
– ペンザ地域は乾燥地帯ではありませんが、気候の特徴があります。生育期には水分が不足し、製品の収量と品質に大きな影響を与えます。水やりをすることでこうしたリスクを回避できるので、植えるすべてのものに水をやるつもりです。現在、1,43千ヘクタールの面積に、そして将来的には5千ヘクタールの面積に埋め立てシステムを設置するプロジェクトの文書が準備されています。
– どのような種類のジャガイモを生産しているのですか?
– 消費者が受け取りたいもの。顧客アンケートの結果はインターネット上で定期的に公開されているため、要望を簡単に調べることができます。平均的な主婦は、小さな(2〜3〜4 kg)の美しいパッケージに入った洗ったジャガイモを好みます。ピンク色の皮を持つ塊茎を選ぶ人もいれば、白い皮を持つ塊茎を選ぶ人もいます。揚げるのにジャガイモが必要な場合もあれば、マッシュするのにジャガイモが必要な場合もあります。しかし、これはすでに私たちが提供する品揃えの問題です。 25 kg の袋を扱いやすい卸売業者向けに、必要なものも提供しています。
–小売チェーンと提携していますか?
– はい、信頼できる販売チャネルです。たとえば、新たに収穫された収穫物の一部は、ZAO Tander社の店舗チェーンMagnitに送られる(今年の初めに、彼らは最大5トンのジャガイモを供給する契約を結んだ)。さらに、今年からフリトレー社向けのチップス品種の栽培も開始しています。これはパイロットプロジェクトですが、私たちにとって非常に興味深いものです。
– なるほど、高品質なジャガイモが栽培できるんですね!あなたはそのような要求の厳しいパートナーのために働いています。
– 市場が商品で飽和状態になると、すべての購入者が最良のものを選択し、卸売再販者も含めて誰もが深刻な要件を持ちます。私たちはそれらを一致させようとします。
品質レベルが異なるメーカーも買い手を見つけますが、利益率は異なります。
– 育てた作物はどこに保管しますか?
「私たちは、「野生の」市場では利益が得られないとすぐに悟り、2013 年に 2,5 千トンの容量を持つ野菜貯蔵施設を建設しました。次に、同じ容積の格納庫がさらに XNUMX つあります。
仕分け、洗浄、包装設備を完備:製品の見た目は非常に重要です。
現在、一時保管能力180万トンの物流センター建設プロジェクトを推進中です。
物流センターは12のモジュールで構成され、各モジュールは15,0千トンのジャガイモを同時に保管できるように設計されており、ギャラリーと一体となったXNUMXつの保管施設で構成され、ジャガイモを保管するための技術機器と洗浄および洗浄ラインを収容する予定です。ジャガイモの包装。
–ジャガイモの生産規模が変わるそうですが?
– 2018年までに、商業用ジャガイモの生産を212万5,3千トン(面積XNUMX千ヘクタール)に増やす予定です。
さらに、私たちは独自の種子を育てようとします。最初の再生産までエリートを繁殖させます。最小限のプログラム: 農場に種子材料を提供します。しかし、まともな品質の収穫が得られ、種子に需要があれば、喜んで他の企業に提供するつもりです。数字について言えば、このプロジェクトでは、17,5ヘクタールの面積で最大700千トンの種芋を栽培できることが規定されています。
―名前は変えないんですか?少なくとも「バシュマコフスキーの第二のパン」については?
– すでに有名なブランドですね。さらに、私たちの仕事の他の分野も発展するでしょう。私たちは、ビーツ、玉ねぎ、ニンジンなど、定番の「ボルシチセット」など、幅広い野菜を提供したいと考えています。私たちはそのためのあらゆる能力を備えています。
ユリア・ザムリナ ペンザ州農業省報道官
– CJSC「バシュマコフスキー・ブレッド」は、この地域にとって大規模で非常に重要なプロジェクト、「ペンザ地域における物流センターの創設とジャガイモ生産の組織化」を実施しています。
プロジェクトの推定費用は 5,47 億 28 万ルーブルです (これらは自己資金と借入資金です)。 2014 年 55 月 XNUMX 日時点で、このプロジェクトの実施に対する総投資額は XNUMX 万ルーブルです。
このプロジェクトは良いペースで発展しており、バシュマコフスキーパンの経験は地域の他の企業にも必ず生かされるべきであると私たちは信じています。今年の5月中旬、ペンザ地域農業省は、この事業に基づいて農業生産者向けに「集約技術を用いたジャガイモの生産」というテーマでマスタークラスを開催することを決定した。マスタークラスは現場で行われ、農業機械のデモンストレーションや現場作業の方法が実演されました。イベントの参加者は、土壌がどのように処理されるか、いつジャガイモが植えられるか、どのように水やりが行われるか、どのような肥料が適用されるか、どのような植物保護製品が使用されるかについての完全な情報を受け取りました。農場の代表者らは、この企業は農業機械や肥料を節約していない、つまり技術を適切に遵守していないと指摘した。そして彼は、財源の最も重要かつ効果的な投資は人材への投資であると考えています。「すべてのサービスは人間によって、人間の労働によって行われるからです。」
昨年の同社の平均給与は25万2018ルーブルで、「ペンザ地域における物流センターの創設とジャガイモ生産の組織化」プロジェクトの一環として、同社は336年までにXNUMX人の新規雇用を創出する計画だ。そしてこれは社会的効果であり、人口の雇用を確保し、農村地域の発展をもたらします。