食糧安全保障の原則に従い、ロシア連邦におけるジャガイモ生産の指標(指標)は、自給自足のレベルの95%を下回ってはなりません。
個人消費(栄養基準による)、種子の消費、および家畜の加工と飼料のための作物の一部の使用を含む、国のジャガイモの対象となる使用のバランスの取れた需要と既存の構造を考慮に入れる、必要なレベルの安全を維持するために、ロシアは毎年少なくとも26万トンのジャガイモを受け取る必要があります。
中期的な推定と計算に基づいて、国のジャガイモの需要を満たすためには、次のことを保証する必要があります。種子の場合は14万トン、飼料の場合は約4万トンのレベルの食料消費-5処理用の百万トン-1万トン(表1)。
また、貯蔵中の損失が実際に1,5万トンに減少することも期待できます。これは、既存のジャガイモ貯蔵庫の新規および再構築の試運転と、最適な貯蔵体制を維持するための最新のシステムの装備によって大幅に促進されるはずです。
ジャガイモの総消費量のうち、輸入の予測シェアは1,5%(約400万トン)を超えてはなりません。 これらは主に初期の「若い」ジャガイモであり、通常XNUMX月からXNUMX月に需要が増加します(オフシーズンでは、昨年の収穫の在庫が実質的に使い果たされ、少なくともXNUMXか月は配達開始前に残ります。新作物の市販のジャガイモの貿易。近年、エジプト、イスラエル、中国、アゼルバイジャン、パキスタンなどの国々が活発に埋め尽くされています。初期のジャガイモの輸入のシェアの削減は、以下に基づいてのみ可能です。国の南部地域での生産の実際の増加と、これらの目的のための近代的な地域間および地域間ロジスティクスシステムの作成。これは、食品および種ジャガイモの輸出量を増やすためにも重要です。
ロシアのジャガイモの海外への輸出量は、主にユーラシア経済連合の国々で増加する可能性があります。 これは、等温冷蔵ワゴンの数を増やし、オフシーズンの特殊車両による配送コストを削減するための対策によって促進されるべきです。
連邦国家統計庁によると、2017年のすべてのカテゴリーの農場のジャガイモの下の面積は、農業組織(AHO)のカテゴリーを含めて2205千ヘクタールに達しました-171千ヘクタール、農民(農民)世帯(PFH)および個人起業家(IP)-129千ヘクタール、家庭では-1606千ヘクタール(表2)。
同時に、2016年の国勢調査の予備結果に基づいて、公的統計の指標と実際のデータとの間の重大な不一致の特定について話すことができます。 10年間で、ジャガイモの栽培に割り当てられる面積が急激に減少しました。 したがって、2017年には、個人の家庭用区画のジャガイモの下の総面積は971,1千ヘクタールでした。 もちろん、この情報には、より詳細な説明が必要であり、将来的には、レポートに適切な調整を加える必要があります。
2017年のすべてのカテゴリーの農場でのジャガイモの総収穫公式統計によると、農業組織や民間農場を含めて29,6万トン、6,8万トンでした。 私たちの分析によると、10年間で、ジャガイモ生産に占める世帯の割合は89%から76%に減少し、農業企業の割合は7%から14%に増加し、農民(農民)世帯と個人起業家は4から10,5%まで(写真1)。
明らかに、その後の数年間で、ジャガイモの総生産量に占める世帯の割合は、16万から18万トンのレベルにさらに減少すると予想されます(2016年には24,2万トン、2017年には22,8万トン)。そして、市場性のあるジャガイモ市場への影響は減少し続けるでしょう。 農業企業、農民農場、個人起業家の商業用ジャガイモの総生産量を7万から8万トンに増やす可能性は、収穫量の増加と、一部は305-310への面積の拡大によって達成できます。千ヘクタール。
現代の技術を使用している農業企業における近い将来の平均ジャガイモ収量の予測指標は、25〜26トン/ヘクタール(2017年〜25,8トン/ヘクタール)のレベルで安定する可能性があります。 農民の農場では、おそらく、収量レベルは20〜22 t / haの範囲内にとどまります(2017年には20,6 t / haでした)。これは主に、ほとんどの農場のより後方の材料と技術的基盤によるものです。農業企業だけでなく、農民が機器をリースするためのさらに困難なアクセス、銀行ローン、肥料、燃料、その他の資源への補助金もあります。
2018年にはそれが期待できます。 すべてのカテゴリーの農場のジャガイモの下の総面積は、前年の指標に近く、1,27万ヘクタールのレベルの農業組織と農民農場および世帯を含めて、少なくとも300万ヘクタールになります-970千ヘクタール。 これらの指標の達成は、市場性のあるジャガイモの総残高に占める輸入の割合の増加を伴う可能性のある生産の低下を防ぐために非常に必要です。
現代の状況では、大規模なジャガイモ生産のさらなる発展は、ジャガイモ栽培農業組織、農民(農民)農場、および個々の起業家にエリートクラスの高品質の品種種子とより高い複製を提供する確立されたシステムなしでは不可能です。 この点で、生産量の増加とオリジナルおよびエリートシードポテトの品質の根本的な改善は、ポテト産業の安定した収益性の高い運営のための重要な優先事項のXNUMXつです。
連邦国家予算機関「Rosselkhoztsentr」によるモニタリングの結果によると、2017年にすべてのカテゴリーの農場に植えられた種ジャガイモの数は3613千トン(2016年には-3803,4千トン)であり、そのうち743は農業組織と農民に植えられました農場。千トン、家庭で-2870万トン。 (連邦州予算機関「Rosselkhoztsentr」による)基準の要件に準拠しているかどうかシードポテトの品質を監視した結果を表3に示します。
これらのデータは、基準の要件を満たさないシードポテトの大部分が農業組織と農民(農民)の家庭に毎年植えられていることを示しています。
ジャガイモの利用可能な品種の可能性の使用はまだ十分に効果的ではありません。 2017年には、428種類のジャガイモが、使用が許可された繁殖成績の州登録簿に提示され、そのうち221種類(52%)が国内のブリーダーによって作成されました。 同時に、植えられた種子の総量に占める国内のオリジネーターの品種の割合はわずか17,3%でした。 種いも量のリーダーは、ガラ(19,6%)、レッドスカーレット(13,8%)、ネフスキー(5,6%)、レディクレア(5,3%)、ロサラ(4,5%)、運(4,1%)、ゼクラ(2,3%)、ベネタ(2%)。 10の主要な品種のうち、XNUMXつは外国の創始者に属し、XNUMXつだけがロシアの繁殖に属しています。
XNUMX年前、同様の分析の結果によると、XNUMXつの国内品種が上位XNUMXつのリーダーに含まれていました。ネフスキー、ウダチャ、ルゴフスコイ、エリザベタ、そしてXNUMXつだけの外国人-ロマーノです。 シードポテト市場における外国のオリジネーターの高いシェアは着実な上昇傾向を示しており、ロシアの品種が生産からさらに追い出されるという本当の脅威を生み出しています。
これまで、多くの地域でジャガイモの生産性が低い主な理由のXNUMXつは、感染性の植物病原菌による種子材料の高い感染です。 この問題は、多くの農業企業、農民農場、特に多年生のジャガイモの複製が植栽に広く使用されており、細菌、真菌、ウイルスの感染によって大きく影響を受ける家庭によく見られます。
栄養繁殖作物としてのジャガイモの生物学的特性は、種子の繁殖中の感染の急速な蓄積に寄与します。 多くのジャガイモ栽培者は、種まきや輪作の空間的隔離を観察しておらず、常に効果的かつタイムリーに保護措置を講じているとは限らないという事実によって、状況は悪化しています。
ロシアと外国の品種の種芋の量の比率の状況の悪化は、主に国内のオリジナルの種子生産の技術レベルとロシアの品種のほとんどのオリジネーター機関の技術設備が単にそうではないという事実によるものです現代の西ヨーロッパの種子育種センターや企業のレベルに匹敵します。 この点で、ジャガイモ育種と種子生産の材料と技術基盤を近代化するための効果的な対策の採用と近代的な種子育種センターの創設は、ロシアで栽培されるジャガイモの開発において最も緊急の課題のXNUMXつになりつつあります。
同時に、2017-2025年の農業開発のための連邦科学技術プログラムの枠組みの中で農業施設の創設および(または)近代化を目的とした投資プロジェクトの実施は非常に重要です。
ジャガイモ栽培産業の科学的支援の分野における状況もまた、根本的な改善を必要としています。 特に優先すべきことは、育種と種子生産のための革新的な技術の普及、国内育種の品種の競争力の向上、およびそれらの生産への促進の加速です。
これには、科学的および方法論的レベルの大幅な増加と、以下を含む基礎的および探索的応用研究の最も重要な分野の科学機関に基づいて実行される作業量の増加が必要です。
- 伝統的な育種とマーカー指向のゲノム育種の現代的な方法に基づいて、経済的に価値のある特性を備えた新しい有望なジャガイモ品種の作成。
- DNAマーカーの基盤の形成と拡大、マーカー指向の選択の大規模かつ効果的な使用に必要な新しいDNAマーカーの検索と開発。
- その後の育種研究のために特定の経済的に価値のある形質を持つ遺伝子型を得るために、ジャガイモゲノムを直接編集するための技術の開発。
- 遺伝子コレクションの保存、維持、開発; さまざまな使用目的の新しい国内品種を選択するための作業コレクションの形成、およびこれに基づいたブリーダーの集合的使用のためのセンターの作成。
- 植物病原体の診断方法の開発と、ジャガイモに感染するウイルスや細菌を特定するためのPCR技術、酵素免疫測定法、免疫クロマトグラフィー分析に基づく高感度の試験システムの作成。
- 材料の取得およびinvitroクローンマイクロプロパゲーションのための最新のバイオテクノロジー手法および分裂組織組織テクノロジーの適用。 これに基づいて、新しい有望な品種のオリジナルシードポテトの競争力のある資金を作成します。
- ジャガイモを病原菌や非生物的ストレスから栽培、収穫、貯蔵、保護するための効果的な技術の開発。
ジャガイモの生産量が実際に増加する大きな可能性は、農民(農家)の世帯と個々の起業家のカテゴリーで使用できます。 この分野でのジャガイモ生産の効率を高めるためには、食品と種子のジャガイモの生産と流通における農場間協力の発展が特に重要です(詳細については、ジャーナル「ポテトシステム」No.4、2017を参照してください)。
一般に、ジャガイモ栽培のさらなる発展とすべてのカテゴリーの農場でのその効率の向上は、以下を含む優先措置の実施がどれだけうまく確実に行われるかに大きく依存します。
- 商業部門(農業および農民農場)でのジャガイモの作付面積が305〜310千ヘクタールに増加し、25〜26トン/ヘクタールの収量で、少なくとも7万から8万トンのレベルのこれらのカテゴリーの農場。
- 人口の世帯のカテゴリーの平均ジャガイモ収量が17〜18トン/ヘクタールに増加し、このカテゴリーの農場の面積が継続的に減少している場合でも、少なくとも17万〜18万の総収穫が保証されます。国の人口の重要な部分であるジャガイモの自給自足の確立された伝統を考慮に入れて、本当の必要性をカバーするためにトン。
- 品種資源の使用効率の向上、主に国内での最高の育種の成果、生産量の迅速な増加と種ジャガイモの品質の向上のための条件の作成、および市場での国内育種の新しい有望な品種の促進と発売。
- オリジナル、エリート、生殖用の種いもを生産するための最新の技術スキームと科学的に根拠のある規制を習得し、厳格に順守する。
- 高品質の国内種子材料の使用、効果的な植物保護製品、革新的な農業技術の導入を通じて、ジャガイモの市場性のレベルを高めます。
- ジャガイモ加工産業の発展と、さまざまな種類のジャガイモ製品(フライドポテト、チップ、ドライマッシュポテトなど)を大量に生産する現代のハイテク加工企業の創設のための効果的な投資プロジェクトの実施の刺激。 ;
- ジャガイモおよびジャガイモ製品の市場のインフラストラクチャーの開発、食品および種子のジャガイモおよびジャガイモ製品の販売のための地域および地域間のロジスティクスセンターの創設。
- ジャガイモの生産と加工を含む農業部門への投資に対する銀行の関心を高める。
上記の優先措置と重要な優先決定の実施の成功は、業界の発展に貢献し、安定した総ジャガイモ生産を確保し、輸入依存を減らし、国内で生産された品質が保証されたジャガイモとジャガイモ製品を促進するための最新のロジスティクスシステムを作成します市場。