雑誌より: No. 2 2014
カテゴリー: 地域
ヴィクトル・ナルシェフ、農学博士、サラトフ国立農業大学植物生育・育種・遺伝学科教授、N.I. ヴァヴィロフにちなんで命名
ジャガイモ栽培産業は、ヴォルガ地域の農産業複合体の最も重要な要素の 22 つと考えられています。サラトフ地域の土壌と気候条件は一般にジャガイモの栽培に適しており、このことがこの地域におけるジャガイモの経済的重要性を決定づけています。同時に、近年、この地域のジャガイモ栽培に大きな変化が起きています。エネルギー集約型技術の使用と限られたエネルギー資源により、ジャガイモの生産コストが上昇しました。その結果、公共部門はジャガイモの面積と生産量を大幅に削減した。したがって、サラトフ地域のジャガイモ生産における農業企業と農場のシェアは、1990年の5%から2012年のXNUMX%に減少した。
この状況は、特に冬から春にかけての都市住民へのジャガイモの安定供給に悪影響を及ぼし、製品の品質低下を招き、地元産ジャガイモの競争力低下の一因となった。ペンザ、タンボフ、ヴォロネジ地域、その他ロシアの近隣地域、さらには海外からも。
客観的な困難にもかかわらず、次の要因がこの地域のジャガイモ生産の発展に貢献しています。
— 伝統的に人口によるジャガイモの大量かつ持続可能な消費。
- ほとんどの地域で良好な自然条件と気候条件。
- 右岸、左岸の北部および中央部のチェルノーゼム土壌は肥沃度が高く、灌漑下でジャガイモの安定した生産を組織することが可能です。
— 発達した輸送および情報インフラストラクチャ。
— サラトフ国立農業大学にちなんで命名された、全ロシアジャガイモ農業研究所(VNIIKH、モスクワ地方)からの業界の科学的支援のためのコネクションの存在。 N.I. Vavilov」、南東農業研究所およびペンザ農業研究所。
― ジャガイモの生産開発と貯蔵システムの改善のための大規模投資プロジェクトの実施(2012年XNUMX月、ロシアの多くの地域で最新のジャガイモ栽培技術を開発しているマリノ社と協定が締結された)。
— 地域予算によるジャガイモ生産者に対する国家支援の効果的な措置。
近年、農業企業や農場では、家庭農場と比較してジャガイモの収量が大幅に増加していることに注目しています(表)。しかし、播種面積は小さいです - 2012年、この地域の農業企業ではジャガイモが0,5千ヘクタールの面積で栽培され、K(F)Hでは0,7千ヘクタールで栽培されました。ジャガイモの播種面積が50ヘクタールを超えたのは2013つの農場のみ(クラスノクツク地区のロスアグロ・ザヴォルジェLLC、バザルノ・カラブラク地区のルービン農場、VIT LLC、シチェレンコ・P.ユ農民農場、およびクリュチコヴァ・MP農場。エンゲルス地方)。 35年には、サラトフ地域では50以上の大中小の農業生産者がジャガイモ栽培に従事していた。同時に、すでにXNUMXつの農場でジャガイモの面積がXNUMXヘクタールを超えました。
サラトフ地域におけるジャガイモ生産の動態
インデックス | 2011グラム | 2012グラム | の2013 |
ジャガイモ栽培面積、千ヘクタール | 27,0 | 26,8 | 25,4 |
ジャガイモの収量、c / ha | 157,6 | 132,3 | 144,6 |
ジャガイモ総収穫量、千トン | 425,8 | 354,6 | 353,4 |
ジャガイモ栽培のさらなる発展は、主に冬から春にかけて、この地域の都市住民に高品質の農産物を提供することを目的とすべきである。合理的な医学基準(年間95kg)に基づくと、この期間のジャガイモの消費量は60,0千トンを超える可能性があります。年間10万トンから20万トンのジャガイモがこの地域に輸入されており、そのかなりの部分はこの地域のジャガイモ農場で生産されています。また、この地域でのジャガイモ栽培の発展にとって重要な条件は、その貯蔵、加工、販売のためのシステムの組織化であるべきである。
現代の市場状況では、高品質のジャガイモを生産するだけでなく、新たな収穫までジャガイモを保存し、製品に市場性のある外観を与え、卸売業や小売業の組織に定期的に供給できるように大量のバッチを形成することも重要です。 。これは、開発されたストレージおよび処理システムがあれば実現できます。
現在、この地域には、機械化、強制換気、空調システムを備えた特別なジャガイモ貯蔵施設が十分にありません。ジャガイモは主に八百屋や古い倉庫に保管されています。 2008年から2012年にかけて作られた最大の近代的なジャガイモ貯蔵施設は、農民農場「Shcherenko P.Yu」で稼働している。そして農民農場「Kryuchkova M.P.」エンゲルス地方。
ジャガイモ生産者が直接保有するジャガイモの貯蔵能力は約10万トン。貯蔵施設が商品生産者間で不均等に配分されていることは強調すべきであり、大中小のジャガイモ生産者 12 社のうち 35 社が貯蔵施設を備えている。既存の貯蔵施設が計画されたジャガイモ生産量に対して十分でないことは明らかである。
新しい倉庫の建設は、建設コストが高いために妨げられています。 1,5〜2千トンのジャガイモ貯蔵施設の建設コストは11〜12万ルーブルに達し、3〜3,5千トンの容量では22〜23万ルーブルになります。
この地域には、オランダ、ドイツ、デンマーク、フランス、米国、その他多くの国で行われているような、農業生産者による製品の効率的な販売を支援できるジャガイモ加工企業はまったく存在しません。
この地域でのジャガイモ栽培を発展させるために、2013 年に「2013 年から 2015 年のサラトフ地域におけるジャガイモ生産量の増加」という目標プログラムが策定されました。このプログラムの実施により、現代の科学技術的手段に基づいてジャガイモの栽培面積が徐々に増加し、ジャガイモ製品の収量と総生産量が増加し、ジャガイモ農場における新しい材料と技術基盤が形成されました。そして追加の雇用の創出。
サラトフ地域政府は、2013 年から 2015 年にかけて、ジャガイモ生産に従事する農業団体や農場に対し、機械や工具、種子や鉱物肥料などの購入を支援する予定です。これにより、ジャガイモの総収量が確実に増加します。 2015 年は 2012 年と 2013 年に比べて、それぞれ 1,9 倍と 1,5 倍になりました。
サラトフ地域の予算を犠牲にしてジャガイモ栽培に対する一連の国家支援措置を実施することは、農業企業や農場にとってこの産業への投資魅力を高めるのに役立つだろう。
1. 地域内でのジャガイモの使用量に応じた合理的な配分を実施し、品種の配置を最適化し、優良な種子生産を組織する。
天水土壌でのジャガイモの産業栽培は、バザルノ・カラブラスキー、ノボブラスキー、リソゴルスキー、および右岸の他の地域で開発されることが計画されている。乾燥した左岸では、エンゲルス、ソヴェツキー、クラスノクツキー、マルソフスキー、その他の地区の農場の灌漑土地がジャガイモの生産に割り当てられる。
最も生産性が高く、この地域の土壌と気候条件に適応しているのは、全ロシア農業研究所とペンザ農業研究所の国内育種家によってヴォルガ地域専用に作出された、特別な干ばつ耐性ジャガイモ品種です。同時に、消費期間を延長するために、さまざまな熟度グループの品種を栽培することをお勧めします。ミッドシーズン - 秋。晩熟 - 冬と早春に使用します。
2.地域のエリート種子生産の組織。
エリートジャガイモ種子生産は、ウイルス性疾患による作物汚染の可能性がなく、進歩的な種子生産技術(夏植え、品種除草、統合植物保護システムなど)が使用される右岸北部ミクロゾーンの農業組織で開発されます。 。)。 VNIIKHとサラトフ州立農業大学の専門家が、エリート種子生産に対する科学的サポートを提供します。ゾーン種子生産を発展させるには、まず国内の育種家によって作出されたジャガイモ品種の種子を販売するための条件を作り出す必要があります。
3.ジャガイモの栽培のための最新の省資源技術の導入。
このプログラムの実施における重要な出来事は、生物学と資源保護に基づいたジャガイモ栽培のための最新技術の導入です。それらは、地域のさまざまなミクロゾーンの土壌と気候条件、および農場の材料と技術基盤に応じて区別する必要があります。
生物学的技術には、多年生草や緑肥の栽培、塊茎やジャガイモ作物の処理に生物学的製品(バイカルEM-1、ミゾリン、リゾアグリン、フラボバクテリンなど)を使用することが含まれており、これにより薬剤の使用量を減らすことができます。有機物と土壌肥沃度のバランスを維持しながら、ミネラル肥料と有機肥料を使用します。植物保護のための生物学的製剤(ボベリン、トリコグラマなど)を使用すると、殺虫剤のコストが削減され、環境に優しい製品の生産が保証されます。私たちの地域における干ばつによるストレスの影響を軽減するには、特別な生物学的抗ストレス剤の使用が推奨されています。
4.ジャガイモ産業の包括的な技術近代化。
この地域で現代的なジャガイモ栽培を行うために、さまざまな管理形態の特徴を考慮して、芋類の生産、選別、保管のための資源とエネルギー効率の高い機械や設備を農業生産者の農場に装備することが計画されています。機器を選択するための主な基準は、信頼性、多用途性、スペアパーツの入手可能性、および保証された迅速なサービスです。
5. 既存の灌漑地域の修復と新しい灌漑地域の創設を通じてジャガイモの灌漑面積を拡大する。
灌漑下でジャガイモを栽培すると、自然のリスクが軽減されるだけでなく、生産の経済効率も大幅に向上します。灌漑を施したジャガイモ区画からの製品の収量は、灌漑を行わない同様の区画からの生産物に比べて 2 倍高く、労働生産性と、肥料を含む材料および技術的資源の使用効率は 3 ~ 5 倍向上します。
既存のフレガットおよびヴォルジャンカ灌漑機械の広範な近代化に加えて、土壌の質が軽度および中程度の地域では、資源を節約する最新の灌漑システム(低容量のドラム式機械、細かく分散された灌漑システム)により積極的に切り替えることが計画されています。点滴灌漑。
6. 既存のジャガイモ貯蔵施設の改築と新しいジャガイモ貯蔵施設の建設。
サラトフ地域の住民に一年中ジャガイモを提供するために、少なくとも40万トンの塊茎を収容できる、換気システム、環境制御、積み下ろしの機械化手段を備えた最新のジャガイモ貯蔵施設を建設することが推奨されます。製品の。
大規模なジャガイモ貯蔵施設では、ジャガイモの一次加工(半製品)および深層加工(アルコール、デンプン、チップス、フライドポテトなど)を行う企業が設立されます。このエリアは、マリノ社との契約の枠組みの中で開発される予定です。
7. 地元の農業生産者からのジャガイモを保管、加工、販売するための物流センターの創設。
物流センターの組織化により、地元の農業生産者によるジャガイモの競争力が大幅に向上します。
8. 専門家を対象とした契約研修。
ジャガイモ栽培の専門家の対象を絞った契約研修は、サラトフ国立農業大学によって実施され、同大学の教職員は現在、農産業複合体のための高度な資格を持った専門家を養成している。ジャガイモ栽培の分野で特別なマスターグループを訓練することが可能です。
9. ジャガイモ生産に携わる農業団体の専門家や農業企業のトップの資格の向上。
このプログラムは、サラトフ州立農業大学にちなんで名付けられた連邦州高等専門教育機関の研修センターで冬に開催されるコースで、ジャガイモ生産者に毎年高度な研修を提供します。 N.I.ヴァビロフ」と地域のICS。
ジャガイモ栽培の季節には、イベント参加者間のトレーニングと経験の交換の両方を目的として、地域の主要なジャガイモ栽培農場に基づいた一連の科学的かつ実践的なセミナーを開催することが計画されています。年に一度の地域展示会およびデモンストレーション「フィールドデー」の一環として、ジャガイモ栽培業界の管理者や専門家が最新の農業機械や農具のモデル、有望なジャガイモの品種について知ることができます。