COVID-19パンデミックの意図しない結果のXNUMXつは、新鮮な果物と野菜の需要の大幅な増加です。 その結果、多くのパッケージ化されたジャガイモ栽培者は、これまで以上に忙しくなり、XNUMXつの課題に直面しています。 まず、製品の品質を損なうことなく生産性を向上させる必要があるため、充填ラインの負荷が増加しています。 第二に、手作業が特に少ない時期に追加の従業員が必要でした。
この機会と課題の異常な組み合わせは、検疫の制限のためにケータリング施設が閉鎖された時期に正確に発生しました。 何百万人もの消費者がカフェやレストランに行けないため、家で料理をする可能性が高くなり、フレッシュポテトの売り上げが爆発的に伸びています。 需要の規模と増加率は素晴らしいことが証明されています。 コロナウイルス危機の発生から最初の72日間で、米国のチェーンスーパーマーケットでのジャガイモの売上高はドルベースで65%増加しました。 次の数週間で、この指標は115〜2019%の範囲で変化しました。 同時に、ヨーロッパでのフレッシュポテトの売り上げも急増しました。 数ヶ月後の今でも、多くの国での新鮮なジャガイモの売上高は、40年のレベルを約XNUMX%上回っています。
パッケージ化されたジャガイモ栽培者は、このペースに追いつくのに苦労しています。 彼らは理解することができます、状況はうらやましいです:彼らの通常の供給者が注文に対処することができず、他の会社に頼り、いつも戻ってくるとは限らないことに気付いた大規模なジャガイモ小売業者。 同様に憂慮すべきは、多くの新しいパッケージ化されたジャガイモ栽培者が、自分たちの量を増やすためにこれらの機会をつかむことができないという事実です。 彼らは単に必要な運用管理システム、製造技術、または従業員を持っていません。
最も難しいのはスタッフを増やすことです。 先進国では、手動労働者は季節契約よりも恒久的な雇用を好み、発展途上国の労働者はますますいくつかのより魅力的な選択肢の中から選択することができます。 野菜包装会社は、一時的な外国人労働者を雇うことでこの問題を回避していましたが、今では多くの国がパンデミックのために旅行制限を課しているため、この労働力も枯渇しています。 毎年、充填ラインに取り組みたい人を見つけるのが難しくなることは周知の事実です。
もう19つの問題は、職場でCOVID-19に感染することに対する人々の恐れに関連しています。 これらの懸念は、多くの米国およびヨーロッパの食品事業におけるCOVID-XNUMXの発生に関するメディア報道によって煽られてきました。 これは、従業員が互いに近接して作業し、低品質のポテトを選択する、充填ラインの「問題点」であることに注意してください。 さらに、従業員のウイルス検査を行い、個人用保護具を提供する必要があるため、すでに上昇している人件費が増加します。
これらの問題はすべて、利用可能なテクノロジーを使用して解決できます。 最新の光学選別機はその価値が証明されています。食品の安全性と一貫した品質を確保しながら、生産量とラインの生産性を向上させることができます。 このような機器を使用すると、一部のタスクを自動化できるため、手作業の必要性が減り、手作業への依存を大幅に減らすことができます。 コロナウイルスの危機が消費者の習慣を変えている今、このような利点は重要なだけではありません。 COVID-19の脅威が抑制または完全に排除された後でも、それらのビジネス価値は将来にわたって継続します。
私たちについて
TOMRA Food 企業グループの一部 TOMRA1972年に設立されました。 同社の先駆的な活動は、使用済み飲料容器を収集するための自動販売機の設計、製造、販売から始まりました。 今日 TOMRA 循環型経済の発展に貢献するハイテクソリューションを提供します。これには、高度な収集および分類システムの使用が含まれます。 これらのソリューションにより、食品、鉱業、リサイクル業界での資源利用が回復し、廃棄物が最小限に抑えられます。
会社 TOMRA Food 食品業界向けのセンサー選別装置と統合された収穫後技術の開発と製造に従事しています。 当社のソリューションは、世界で最も先進的な品質管理、選別、洗浄、およびプロセス分析技術に基づいています。 果物、ナッツ、野菜、ジャガイモ、穀物、種子、乾燥果物、肉、魚介類など、食品の製造、包装、加工のために、8000台以上の機械がさまざまな国の工場に設置されています。 同社の使命は、投資効率を高め、生産性を高め、食品の安全性を確保するスマートで実用的なテクノロジーソリューションを顧客に提供することです。 TOMRA Food 米国、ヨーロッパ、南アメリカ、アジア、アフリカ、オーストラリアに独自のイノベーションセンター、地域オフィス、生産拠点があります。
現在、約100万の技術ソリューション TOMRA 80以上の市場の顧客によって使用されます。 2019年、同社の総収益は約9,3億クローネでした。 このグループは約4500人の国際的な従業員を雇用しており、オスロ証券取引所(OSE:TOM)に上場しています。 会社に関する追加情報 TOMRA サイトで見つけることができます WWW。tomra.COM.