製品の品質を改善し、製造コストを削減し、歩留まりを向上させ、色を改善し、新しい製品タイプの恩恵を受けます。
4月20 2021歳 Eleaは、ポテトプロセッサー向けのオンラインPEFinarを実行しています。
会議中、主催者はPEFポテト加工がどのように機能するかを示します-フライドポテトとチップの生産に詳細に焦点を当てます。 ライブデモンストレーションを行い、生産プロセスにおけるPEFの考えられる利点について説明します。 PEFinarの最後にあるQ&Aセッションでは、質問に対する回答が提供されます。
スピーカー:
アレクセイ・パルニャコフ、Eleaチーフサイエンティスト、スペシャリティ製品責任者、Ph.D。
彼はフランスのコンピエーニュ工科大学で食品工学の博士号を取得しています。 彼の研究対象は主に、食品業界のさまざまなプロセスを改善するための革新的な方法に焦点を当てています。
ジュリア・シュトッベ、Elea Operations Manager
オペレーションマネージャーとして、JuliaShtobbeは社内のすべての内部プロセスを担当しています。 彼女はパーダーボルン大学で経済学の学位と修士号を取得しています。 ジュリアは海外(中国、タイ)で数学期勉強し、国際ビジネスの経験を積むことができました。 彼女はまた、事業開発プロジェクトに携わっており、Eleaの取締役会を代表しています。
設備:
Elea PEF Advantageベルトシステムは、処理コストを削減しながら、製品の品質と歩留まりを向上させます。 パルス電界(PEF)で処理された原材料は、切断が容易で、破損も少なくなります。 PEF処理により、揚げる時間と温度を減らし、望ましくない品質の変化を減らすことができます。
ミーティング開始:10:00 MSK