フレッシュポテトパッケージの生産ラインを管理するには、ジャグリングのようになるほど多くの変数を考慮する必要があります。 そして、COVID-19のパンデミックに関連して、このプロセスはさらに複雑になっています。 不可能と思われていたことは、サポートにより今ではかなり現実的です TOMRA Food..。 光学選別機 TOMRAは、その高精度と少量の食品廃棄物で広く知られていますが、COVID-19に関連してその数が増えただけで、あらゆるタスクを解決できます。
需要の供給
消費者が大規模に家庭料理に切り替えたため、ジャガイモの売上高は30〜40%増加しました。 しかし、この需要に迅速に対応するための努力は、手動ソートを使用するパッケージングラインの制限にぶつかりました。 これに加えて、人々が最大集中モードで常にアクションを実行することができないという事実によって引き起こされる問題があります。 選別機は、XNUMX時間フル稼働し、疲労や集中力を失うことはありません。 光学選別機 TOMRA 5A 業界で最高の生産性を提供しながら、ラインから不要な材料の98%以上を除去します。
労働力:採用と維持
手作業による選別の採用状況は、コロナウイルス関連の旅行制限と食品業界での注目を集める発生によって悪化しています。 機械は、選別のための手作業への企業の依存を大幅に減らすことができます。 これにより、雇用主は労働者を、社会的距離を維持しやすい包装ラインの領域にリダイレクトすることができます。
機械を使用することのこの利点を特に評価している多くの企業のXNUMXつは、米国ウィスコンシンに拠点を置くメーカー兼パッカーであるGumzFarmsです。 事業主のロッド・ガムズは次のようにコメントしています。 TOMRA ジャガイモの選別に必要な人数を減らし、従業員間の社会的距離を確保し、需要の増加に合わせて生産を増やしました。」
もうXNUMXつの良い例は、今年XNUMX月にジャガイモ加工ライン用の新しい選別機を購入したイタリアの会社OrtofrutticolaParmaです。 同社のセールスマネージャーであるIvanParma氏は、「機械の効率により、人々を仕分けエリアでの作業から解放し、他のエリアに送ることができ、生産全体の生産性が向上しました」と感想を述べました。
インスタントレスポンス
製品の仕様に応じてポテトパッケージラインの設定をすばやく変更できることは、ダウンタイムを削減するため、非常に重要です。 最近、食料品店は「プロモーションオファー」として販売されているポテトの品種を変更することが多いため、このオプションはさらに適切になっています。 したがって、パッケージ化されたポテトの生産者は、金曜日の午後に、特定の重量のバッグにパッケージ化された、目に見える斑点のない、正確に定義されたサイズと品質の特定の種類のポテトを見つけて配達するように求められる場合があります。 本当に大変です。 だが TOMRA 5Aは、パッケージングビジネスが最大の精度と最小のダウンタイムでこれらの要件を満たすのに役立ちます。
パフォーマンス向上
フレッシュポテトの需要が大幅に増加している今日、高い生産性と最大処理速度が大きな役割を果たしています。 そして、フランスの会社Flandre Pomme deTerreのCEOであるOlivierVandaeleが、選別機を購入した後に知ったように TOMRA この技術は「製造プロセスに革命を起こす」可能性があります。 家族経営のジャガイモ栽培および包装事業が生産量を30%増加させるという野心的な目標を設定したとき、経営陣は、オリビエの言葉を借りれば、選別機を使用することが、組織への影響を最小限に抑えながら、一定の時間ごとの選別率を確保するための最良の方法であることに気付きました。シーズンの終わりにパフォーマンスを発揮し、望ましい成長率を達成します。」
生産性の向上は、収益性の向上と食品廃棄物の削減によっても促進されます。 これがどのような設定か TOMRA 5Aは優れた仕事をします:それは低品質の製品として販売されている低品質のジャガイモを分類します。 その上、 TOMRA 5Aは、手動検査のためにラインを遅くする必要性を削減または排除し、誤った拒否を最小限に抑えることによって生産性を向上させ、結果として製品の歩留まりを向上させます。
安定した製品品質を保証
増加する需要を満たすために、パッケージ化されたジャガイモ栽培者は、ライン上の製品の量を増やすか、その操作の速度を上げようとするかもしれません。 しかし、製品の品質を管理することはより困難になり、消費者の食品の安全性を確保し、メーカーの評判を保護し、顧客の要件を満たすために重要なのは品質です。
収益性は、ラインの最後に到達してバッグに落ちる必要があるジャガイモの品質を正確に判断するパッカーの能力によっても影響を受ける可能性があります。 高品質の製品はより魅力的な市場への参入を提供できますが、廃棄されたジャガイモを再分類して低グレードで販売することで大きな利益が得られます。 この目標は、精密光学選別装置を使用する場合にのみ保証されます。 Flandre Pomme deTerreのOlivierWandel氏は、次のように述べています。「仕分けに入る製品のバッチごとに、仕分け機に特定の設定を設定するだけで、お客様が設定した品質基準に合わせて仕分けプロセスを調整できます。 光学選別機で得られた生産バッチ TOMRA並外れた均質性が特徴です。」
さらに、光学式選別機には別の楽しい利点があります。 パッケージ化されたジャガイモと玉ねぎの製造を専門とするポルトガルの家族会社OliveiraPinho&FilhosのマネージャーであるSergio Pinhoは、次のように述べています。 TOMRA より少ない人件費で最終製品の品質を向上させることができました。 工場での製造プロセスが大幅に改善された一方で、お客様の満足度を高めることができました。」
私たちの他のソリューション
一部の包装会社は、サプライヤーがジャガイモを事前に洗浄することを好みます。 この「事前選別」のために、パッカーはサプライヤーに光学選別機を推奨することができます。 TOMRA 3A..。 フィールドマウス、プラスチックボトル、岩、木、棒、茎、ブドウの木など、収穫したての大きなジャガイモによく見られる異物を特定して除去するのに理想的です。
大規模な包装会社は、手作業を減らし、人間の介入の必要性を完全に排除することを検討するかもしれません。 これは、選別機を補完することによって行うことができます。 TOMRA Food マルチレーンソーター(MLS) COMPAC、企業グループのメンバー TOMRA Food..。 業界をリードするソリューションのXNUMXつであるCompacのMLSは、重量、サイズ、形状、色、表面の汚れ、内部品質に応じて野菜や果物を可能な限り正確に分類し、その穏やかな製品取り扱いと高スループットで有名です。
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