ウクライナでの紛争は、世界でひまわり油の不足につながっています。 ポータルによると じゃがいもニュース、ジャガイモ加工会社はそれを手のひらに迅速に交換する必要があります。
状況はすでに政府レベルで議論されています。 ベルギーの中小企業、自営業、農業、社会的包摂、都市政策の大臣であるデビッド・クラランバルは、エネルギーと原材料の価格の上昇に苦しんでいる企業について、この事実を例として挙げました。 「ばかげているように見えるかもしれませんが、フライドポテトを生産する工場は生産技術に変更を加える必要があります。 そして、そのような変更は問題になる可能性があります」とクラランバルは強調しました。
産業界連盟のベルガポムは、ひまわり油の不足を確認しています。 「急性の危機。 現在、すべてがジャガイモ加工業者に依存しています」とBelgapomのCEOであるChristopheVermeulenは述べています。
ポテト加工業者は通常、フライドポテトやチップスの製造にひまわり油を使用します。 使用されているひまわり油のXNUMX%はウクライナとロシアからのものであり、これらの市場は現在大きな打撃を受けています。
したがって、ジャガイモ加工業者は代替品を探しています。 しかし、石油不足がパーム油などの代替製品の価格を押し上げています。 パーム油はまた、ひまわり油よりもはるかに耐久性がありません。
チップスやフライドポテトも、パーム油に切り替えるため、製品ラベルを変更する必要があります。 「私たちは植物性脂肪についても話しているが、とにかく違いがあり、飽和脂肪の量について考えてみてください」とクリストフ・バーミューレンは述べています。
Belgapromは、食品庁を含む政府と協議しています。 「一方では、生産を最新の状態に保ちたいと考えています。他方では、消費者にも通知する必要があります」とVermeulen氏は言います。