最近の研究によると、中国南部の水田で休耕地ではなく冬にジャガイモを栽培することで、国の食料安全保障と農民の収入を改善できる可能性があります。
American Journal of Potato ResearchのCIP(International Potato Center)科学者のグループが発表した記事は、中国南部の稲作システムにジャガイモを統合することで多くの利益がもたらされる可能性があることを示唆しています。
中国高緯度作物研究所の研究者であるラオ・ユー氏によると、水田での稲作とジャガイモ作物の輪作は、経済的利益と環境的利益の両方をもたらします。 「米とジャガイモの輪作システムは、中国の農村地域の貧困を削減し、持続可能な農業を促進する上で重要な役割を果たしています」と科学者は述べています。
中国のジャガイモの約半分は国の北部で栽培されていると、中国アジア太平洋センター(CCCAP)の国際ポテトセンター(CIP)の副所長であり、研究の著者のXNUMX人であるXiaopingLu氏は述べています。 しかし、過去XNUMX年間で、南部の州の農民は、乾燥した冬の数か月の間に水田で塊茎をますます栽培してきました。
ルー氏は、隣接する香港でのジャガイモの需要の高まりに応えて、1980年代に広東省で水田の冬作物としてのジャガイモの使用が始まったと述べた。 中国本土で作物の消費が増えるにつれ、雲南省と四川省の南部の農民もそれに続き、現在、国のジャガイモの約XNUMX分のXNUMXを生産しています。
ジャガイモとコメの輪作は、ほとんどの農業システムよりも環境への影響が少なく、土壌の質と資源効率を向上させることができます。 これは、ジャガイモが土地の単位面積あたりより多くのカロリーを生成し、ほとんどの主食よりも灌漑水が少ないためです。
昨年NatureFood誌に掲載されたBeibeiLiu et al。の研究によると、中国での食料需要の増加に対応するための主食としてジャガイモを含めることで、中国の土壌と水供給への全体的な影響を17〜25削減できる可能性があります。 2030年までに%。
Lu Yao氏は、広東省では米とジャガイモの交代が非常に一般的ですが、雲南省や他の省ではまだ大幅な拡大の余地があると述べました。 フィリップ・シルによると、CCCAP、CIP、および中国のパートナーのジャガイモ育種家は、新しい、早生で、病気に強いジャガイモ品種の開発を支援するために取り組んでいます。
「ジャガイモの需要は今後も増え続けると考えられます」とKier氏は言います。 「私たちの目標は、農家がこの需要に応え、環境への影響を減らしながら収入を増やすのを支援することです。」