パーム油は、食品および化粧品業界で広く使用されています。 この製品の生産は熱帯林の森林破壊につながり、大量のCO排出を特徴としています。2。 オランダでは、パーム油の興味深い代替品が見つかりました。 SEEDS.
スタートアップのNoPalmIngredientsは、発酵技術を使用して、パーム油と同様の特性を持つ微生物油と呼ばれるものを製造しています。 これにより、新製品は食品、化粧品、洗剤の成分としてパーム油に取って代わることができます。
NoPalmは、さまざまな食品廃棄物、ポテトスキン、廃棄された野菜、サトウキビのトップを発酵させて微生物油を生成します。 発酵工程を経て、油は分離され、製品原料として化粧品、食品会社、洗剤メーカーに販売されます。
「私たちの酵母には、油糧種子よりもはるかに多くの油が含まれているため、従来の植物油よりも全体的な油の生産がはるかに効率的でエネルギー集約的ではありません。 さらに、「微生物」-発酵-プロセスをカスタマイズできるため、クライアントやアプリケーションのニーズに応じて、より硬いまたはより柔らかい油を生産できるという、もうXNUMXつの大きな利点があります」とNoPalmIngredientsの共同創設者であるJeroenGugenholz氏は述べています。 。
2021年、スタートアップチームは、革新的なF&B原料または加工技術のカテゴリーでFi Global Start-upInnovationコンペティションに優勝することで認められました。 同社は最初の資金調達ラウンドですでに1万ユーロを調達しました。