彼らはカミジャク地区でペクチン生産事業を立ち上げる計画を立てているという。 "スイカ" 地方農業省。
同省の代表者らは、カムジヤク地区チャガン村で、キクイモを栽培し、さらにペクチンシロップや乾燥ペクチンに加工するプロジェクトが2020年から実施されていると発表した。
現在、加工複合施設の建設と設備の段階は完了しており、建物にユーティリティが接続され、ボイラー室が建設され、シロップ製造のための技術設備が設置されています。 将来的には、乾燥ペクチン製造用の乾燥プラントを購入する予定です。
ペクチンは、ヨーグルト、カード、ケチャップ、ソース、焼き菓子、飲み物など、多くの食品に含まれていることに注意してください。 食品製造では、乳化剤だけでなく天然増粘剤としてもよく使用されます。 医学および医薬品では、ペクチンは顆粒、懸濁液、およびゲルの製造に使用されます。
現在、ロシアではペクチンの生産は事実上行われていない。ロシア企業は中国だけでなく欧州連合諸国からもペクチンを購入している。