ポテトの生産でXNUMXつのリーダーのXNUMXつであると公式に考えられているウクライナは、同時に、この製品の内部不足のために、ポテトの最大の輸入国のXNUMXつです。
国連食品農業機構(FAO)の投資部門のエコノミストであるAndrey Yarmakは、zn.uaの彼のコラムでこれについて話しました。
「2019/20年のたった2019シーズン(2020年XNUMX月からXNUMX年XNUMX月まで)の間に、種子を除いて、ほぼXNUMX万トンの新鮮なジャガイモが消費のために輸入されました! 残りの主要な輸入業者(ベルギー、オランダ、スペイン、ドイツ)は主に加工または再輸出のためにジャガイモを輸入しているため、これによりウクライナは生鮮市場向けのジャガイモの世界最大の輸入業者のXNUMXつになります。 しかし、公式には、ウクライナは中国とインドに次ぐ、世界でXNUMX大ポテト生産国のXNUMXつであると考えられています」とYarmak氏は述べています。
「汚れた汚れたジャガイモがスーパーマーケットで売られている国はヨーロッパで2020つだけです。 はい、これはウクライナです。 また、ウクライナのスーパーマーケットでのジャガイモの販売量は、オレンジの販売量よりも少なくなっています。 これらの事実は、XNUMX年の「ヨーロッパの穀倉地帯」が「第二のパン」を提供できず、どこでも購入しただけでなく、ロシアから購入した理由を理解するために重要です」と専門家は続けました。
FAOの代表者は、ジャガイモを栽培するウクライナの農場の大多数は、プロの農場でさえ、ポテトを市場に出せる外観にするための設備を持っていないことを強調しました:洗浄、洗浄、選別、包装ラインなど。
「私たちの栽培者は、精製に投資するよりも、100ヘクタールの余分なジャガイモを植えたいと考えています。 結局のところ、ジャガイモの仕上げと仕分けを始めると、さらに悪く見えることがわかります。 したがって、より高価な機器に投資し、品種を変更し、灌漑を設置する必要があります。 つまり、生産システム全体を変更することは非常に不便で費用がかかる」と著者は強調した。
ヤルマック氏によると、果物と野菜の部門を担当するウクライナのスーパーマーケットのマネージャーの資格も、必ずしも要件のレベルにあるとは限りません。
「安いポテト戦略はうまくいきませんでした。 結局のところ、スーパーマーケットチェーンの代表者もウクライナのメーカーも、原材料と完成品の根本的な違いを理解できませんでした。 ジャガイモは、消費者が購入したい形でスーパーマーケットの棚に届けられたときにのみ完成品になります。 そして、ウクライナのスーパーマーケットで販売されたものの99%は原材料であり、そこにあるべきではありません」と専門家は書いています。
彼はまた、処理目的でEUで栽培されたジャガイモは、通常、新鮮な消費のためにウクライナで栽培されたジャガイモよりも大幅に高い品質パラメーターを持っていると述べました。