ニューヨークでは、ヒュー・メイソンが率いるトンプソン研究所の専門家が、ウイルス性B型肝炎患者の肝臓に見られるタンパク質をコードする遺伝子を普通のジャガイモのDNAに導入したと報告されています。
このようなジャガイモをマウスに与えると、血液中に抗体が出現し、ウイルス性肝炎に対する免疫の形成が始まりました。
トンプソン研究所の研究者は、この食用ワクチンの開発は、特に緊急の必要性がある発展途上国において、エピデミックとの闘いを改善する機会を提供すると信じています。
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