貿易ネットワークは、主にキャベツとニンジンのオープングラウンド野菜の不足とそれらの価格の急激な上昇に直面していると報告されています 「コメルサント」.
2021年のロシアの収穫は終わり、トルコ、エジプト、ウズベキスタンの若いキャベツはまだ熟しておらず、多くの地元の生産者が価格の上昇を期待して野菜の販売を控えている可能性があります。 農業省は、輸入の増加に留意し、野菜不足のリスクを排除しています。
小売チェーンが野外野菜の不足とこのカテゴリーの購入価格の急激な上昇に直面しているという事実は、食料品小売のXNUMXつのコメルサント筋によって語られました。 彼らによると、まず第一に、問題は白キャベツ、特にロシアの作物で発生し、ニンジンとビートの入手可能性にも問題があります。
大規模ネットワークのコメルサント筋によると、1月27日から56月47日まで、サプライヤーからのキャベツの価格は62%上昇し、ニンジンはXNUMX%、ビートはXNUMX%上昇しました。 彼によると、一般的に、購入価格の上昇は棚に完全に変換されていません。
Rosstatによると、18月末から11,14月10,73日まで、小売店でのキャベツの価格は平均17%上昇し、ニンジンは25%上昇しました。 オンラインストアフロントのデータに基づくコメルサントの計算によると、モスクワでは、多くの大規模チェーンで、キャベツの価格が25月30日から89月130日まで1〜11%上昇し、22〜49,9ルーブルになりました。 59,5 kgあたり、ニンジンの場合-1〜XNUMX%、最大XNUMX〜XNUMXルーブル。 XNUMXkg用。
小売チェーンのコメルサントの1人の対話者は、昨年の地元の野菜が終わり、輸入品が市場に参入する1,5〜XNUMXか月の伝統的な季節が始まると述べています。
今年、ロシアのキャベツはウズベキスタン、トルコ、エジプトで若いキャベツが大量に成熟する前に終了したため、キャベツには一定の赤字があります。これは価格のダイナミクスにさらに影響を与えると、大規模ネットワークのコメルサント筋は説明しました。
業界の「コメルサント」の対話者は、貯蔵施設を備えた一部の農業生産者も、より高い価格を期待して販売を控える可能性があると考えています。 主要なネットワークは公式にはこのトピックについてコメントしていません。 メトロでのみ、彼らは野菜の供給に問題がないことを保証しました。
ジャガイモと野菜の市場参加者連合の事務局長であるアレクセイ・クラシルニコフは、2021年に、キャベツの下の面積は、製品の数シーズン連続して失敗した後、著しく減少したと述べています。 Rosstatによると、2021年に、すべてのカテゴリーの農場のキャベツの下の面積は7,2%減少して71,3千ヘクタールになり、総収穫量は10,4%減少して2,37万トンになりました。
ロシアの野菜生産者は在庫が少なく、この春のシーズンに入りました。Rosstatによると、1月156,1日の時点で、大企業の貯蔵量は35千トンで、前年比でXNUMX%減少しています。
Prinevskoye野菜生産者の局長であるMukhazhirEtuyevは、収益性が低いため、過去数年間に多くの農場がキャベツの栽培を断念したと述べています。 野菜は貯蔵が難しく、収穫するのに手作業が多く必要だと彼は指摘します。
Predportovy農場によると、昨年のキャベツの収穫はXNUMX月に完売し、業界の困難は多額の投資を必要とする貯蔵施設の不足に起因しているとのことです。
農業省はコメルサントに、国内市場で野菜が不足するリスクはないと語った。 税関のデータによると、今年の初めから20月5日まで、ロシアへのジャガイモの輸入は7,8%増加し、ニンジン、カブ、テーブルビートは39,1%増加し、キャベツは30%増加しました。 エジプト、中国、トルコ、イスラエル、アゼルバイジャンからの配達は安定しており、XNUMX月XNUMX日まで野菜はゼロにリセットされます 輸入関税、農業省に記載されています。 彼らは、市場に野菜の新しい作物が到着することは、価格状況の安定化に寄与すると付け加えました。
アレクセイクラシルニコフが指摘するように、高価格は生産者にとってもリスクを伴います。 2010年から2011年にかけて、干ばつの後、屋外野菜の価格が高騰したため、消費者は穀物やパスタを支持して野菜を捨て始めたと彼は回想します。
2022年に、クラシルニコフは付け加えます。ロシア連邦は、農業省からのインセンティブ措置を含め、野外野菜の下の面積を20ヘクタール拡大すると予想されています。