ボリビアの国内市場でのジャガイモの年間需要は5万トンですが、国内で栽培されている塊茎はわずか1,1万トンです。 残りのポテトは、主にペルーから輸入されるか、国に密輸されます。
2018年には、地元のポテトアロバの25ポンド(約11,4 kg)のコストが100ボリビアーノ(14,5ドル)から40ボリビアーノ(5,8ドル)に低下し、生産の大幅な削減につながる可能性があります。 地元の農家は、フライドポテトで使用されるオランダ産の市販のジャガイモを栽培することを好みますが、地元で栽培された塊茎はヨーロッパやアジアの市場で人気があります。
ジャガイモはボリビアで最も消費されている作物の90つであり、鶏肉と稚魚が最も一般的な毎日の食事です。 平均して、国のすべての市民は年間100-200kgのジャガイモを食べます。 根菜類の栽培面積はXNUMX万ヘクタールです。
以前、FruitNewsは、ボリビア農業省が国立農林業研究所(INIAF)とともに、ジャガイモ生産者がペルーからの輸入ジャガイモと競争することを支援すると報告しました/