生理的年齢はジャガイモ生産の重要な概念です。 それは、芽がいつ芽を出すか、そしてそれらからいくつの芽が発生するかを決定します。 これは、茎の数と葉の成長、塊茎の発達、塊茎の収量、塊茎のサイズに影響します。 古い種子にはXNUMXつの優勢な芽はありませんが、いくつかあります。
年代順の年齢は塊茎形成からの日数です。 生理学的年齢とは、生化学的変化の影響を受ける塊茎の内部年齢を指します。
年代順の年齢のように、生理学的年齢は時間とともに変化します。 しかし、それは遺伝学(さまざまな特性のような)と環境ストレッサーの影響も受けます。
同じ概念が人間の老化を理解するために使用されます。 一部の人々は、実際よりもはるかに若く、または年をとっているように見えます。 遺伝学は私たちの年齢に大きく影響しますが、ライフスタイルの選択も重要になる可能性があります。
植物は呼吸して、細胞の機能を維持するために必要なエネルギーを放出します。デンプンと糖はエネルギーを生成するために消費されます。
植物がストレス下にあるとき、彼らはより多くを呼吸します。 呼吸数を増加させる条件は、塊茎の老化プロセスを加速します(極端な温度、水分の不足、栄養不足、害虫の蔓延、収穫時の機械的損傷)。 塊茎の寿命のどの時点でも発生するストレスは、塊茎の老化を加速させる可能性があります。 しかし、多くの研究は、成長条件が収穫後の条件よりも生理学的年齢に与える影響が少ないことを示しています。
生理学的に、若い塊茎は、塊茎上の他の芽の発芽を抑制するXNUMXつの優勢な芽の存在によって特徴付けられます。
植物におけるこの現象は頂芽優勢と呼ばれ、枝分かれするのではなく上向きの成長を促進する適応です。 ジャガイモ塊茎では、その結果、茎が少なく、塊茎は小さいが大きい植物になります。
古い種子塊茎は、頂芽優勢の喪失を特徴としています。 彼らは以前に現れるいくつかの芽を与えます。 これは、より多くの茎とより多くの塊茎を意味しますが、塊茎のサイズはより小さくなります。
古い塊茎は、若い塊茎よりも葉の生成が少なく、成熟するのが早い傾向があります。
古い種子を植えることは、「ユーコンゴールド」や「シェポディ」などの特大塊茎を生産する傾向がある品種を育てるのに非常に役立ちます。
若い種子は発芽が遅くなりますが、塊茎の膨潤期間が長く、成熟が遅い、より強い植物を生成します。
しかし、栽培者はシーズンの終わりに向けて収穫を注意深く監視し、特大の塊茎の生産を制限するために時間内に収穫量を減らす必要があります。
窒素肥料の追加は、老化の影響を部分的に相殺し、その発症を遅らせることができます。 窒素は、老化プロセスを調節する植物ホルモンに強い影響を与えるため、若い塊茎の特徴を模倣するのに役立ちます。 しかし、作物にストレスがかかったり、窒素レベルが早すぎたりすると、老化が早まる危険性があります。
種子が生理学的に若く、茎の数が少なすぎることが心配な場合は、貯蔵温度を上げて種子を熟成させるか、植え付けを遅らせることができます。
種子が生理学的に古く、茎が多すぎる場合は、理想的な貯蔵条件を維持して、さらなる老化を最小限に抑え、圃場の条件が許す限りすぐに種子を植える必要があります。
一部の栽培者は、頂芽優勢の回復を助ける合成植物ホルモンを含む種子処理であるRejuvenate(Amvac)で茎の減少が成功したと報告しています。 結果は、品種やその他の条件によって異なる場合があります。
貯蔵中の種子塊茎の生理学的年齢を評価する最も実際的な方法は、サンプルを収集し、加熱後の発芽活動を観察することです。
サンプルは、シードロット内の変動を表すのに十分な大きさである必要があります。
植え付け予定日の数週間前に、種子塊茎を細かく切り(刻んだ種子を植える場合)、メッシュバッグに入れるか、土壌に植えます。 それらがどれだけ早く発芽し、いくつの芽が形成されるかに注意してください。