ロシア連邦農業省によると、2022年に組織部門で約7,23万トンのジャガイモが収穫された。 農産業複合体の地域団体の予測に基づいて、受け入れられる塊茎は 152 トン少ないことが計画されていました。 計画は過剰に履行されていますが、現状ではジャガイモ生産者の状況を悪化させるだけです。
希望から絶望へ
2021年収穫の価格が高く、収穫が終わっても利益が多かったため、ロシアのジャガイモ生産者は作付け面積を30万ヘクタール増やす決定を下した。 そして新シーズンは彼らにとって真の記録となることが約束された。
– 2022年のジャガイモ生産計画は102パーセント達成された – ジャガイモおよび野菜市場参加者連合(ジャガイモ組合)の事務局長は指摘する アレクセイ・クラシルニコフ。 - 過去数年間の平均収穫量(24ヘクタールあたり25~7,4トン)を考慮すると、総収穫量はXNUMX万トンに達する可能性があります。 しかし、多くの客観的要因により、農業生産者は深刻な損失を出してシーズンを終えた。
「昨年はジャガイモと野菜の生産者にとって困難な年となった」とスヴェルドロフスクの農民農場の責任者は断言する アンドレイ・アイメトフ。 – 肥料を事前に購入し、将来の必要に備えて資金を凍結し、ジャガイモの生産量を更新しました。 彼らはすべてを正しく、有能に行い、シーズンが完璧になることを願って多額の資金を投資しました。 しかし結局、彼らはお金をドブに捨てただけだった。
ロシア全土のレベルでは、作付け面積の282,6パーセントに相当する94千ヘクタールの面積でジャガイモを掘ることは可能であったが、損失は重大である。 トゥーラ、リペツク、タンボフ、ベルゴロド、オレンブルク、リャザン、キーロフ地域、ザバイカル、沿海地方、マリ・エル、モルドヴィア、チュヴァシア、イングーシ、カバルディーノ・バルカリア、ハカシア、コミ共和国を含む多くの地域では、収穫量の11~48パーセントです。
しかし、彼らが製品を販売し始めたとき、さらに大きな失望が農家を待っていました。 市場の過飽和、熾烈な競争、低価格、需要の欠如、これらすべてにより、生産者は期待された利益を上げてシーズンを終える機会を奪われました。
悪天候はないですか?
ジャガイモ栽培への自然打撃は予測も阻止もできなかった。
長く寒い春と夏の干ばつはジャガイモ栽培者に多くの問題をもたらし、その結果収量が大幅に減少し、塊茎の品質も低下しました。
「2021年の乾燥した夏に続き、2022年のXNUMX月とXNUMX月も降水量という点では同様に悲惨でした」と、クラスヌイ・マヤク・ヤロスラヴリ農場の農作物生産担当副総局長、アレクセイ・ミヘエフ氏は認める。 – したがって、私たちの企業は生産性のレベルに達しておらず、ジャガイモに十分な水分がありませんでした。 そして、成長が遅いため、塊茎は十分に強い皮を形成できませんでした。 春には逆に、高い湿度が記録されました。 土の中に大きな塊がたくさん残っており、収穫時にジャガイモが傷ついてしまいました。
- 夏の初めには、まだ雨が降っていました。 - ノヴゴロド農民農場の責任者、アレクサンダー・アレクセーエフは自分の経験を語ります - しかし、XNUMX月末からXNUMX月にかけては、まったく雨が降りませんでした。 私の農場の設備は最新のものではなく、一部の機械はまだソ連時代のもので、塊茎を深く植えることはできません。 これら XNUMX つの要因の組み合わせにより、ジャガイモは土壌の乾燥に悩まされ、小さく生まれました。
「25 月の雨のおかげで、私たちの畑では 30 つの茂みにつき最大 30 ~ 40 個の塊茎が形成されました」とアンドレイ・エイメトフ氏は説明します。 ――しかし、生育が活発な時期、暑さが40~50度にもなる時期には、一滴の雨も降りませんでした。 ということで、直径XNUMX~XNUMXmmのジャガイモがたくさん収穫できました。 収穫の際、この時点では土壌が石のように硬かったため、塊茎は機械的損傷を受けました。
「私たちの農場は長い間ジャガイモを扱ってきました」とトヴェリKFHサラトフA.V.の農学者エフゲニー・サラトフは言う。 – しかし、私たちの記憶では、2022 年ほど大掃除が行われたことはありません。 地球が限界まで乾燥しすぎていることが判明したという事実に加えて、多数の塊が形成され、塊茎と一緒に貯蔵庫に入りました。 しかし、これには説明があります。 私たちは、土壌が成熟する前に、乾燥した寒い春にジャガイモを植えました。
2022 年シーズンの大掃除については、別の出版物に充てられる可能性があります。
「気象状況により、国内16地域で非常事態宣言が発令された」と述べた。 アレクセイ・クラシルニコフ。 - その中にはジャガイモ生産のリーダーとして認められた人もいました。 そのため、収穫の最中に土壌が浸水したため、トゥーラ、ベルゴロド、オリョール、リペツク、リャザン、ペンザ、ヴォロネジ、タンボフ、クルスク、ブリャンスク地域で緊急事態が発生した。
XNUMX月とXNUMX月には、雨が何週間も止まなかったため、多くの農民は畑に入ることができませんでした。 作業のペースが大幅に低下し、時間が失われ、その結果、霜が降りる前に収穫できなかった畑は雪の下に埋もれてしまいました。
すべての雲は銀の裏地を持っている
世界の政治情勢により多くの商品やサービスの価格が上昇し、農作業のコストに影響を与えています。 さらに、確立された物流計画の作業において重大な障害が発生しました。
西側の事業者はロシアへの商品の配送を拒否し、船舶のチャーターや鉄道輸送に問題があった。 多くの企業は物流を車両に変更する必要がありましたが、車両不足により期限に間に合わなくなりました。
「機器やスペアパーツの供給が遅れたため、連邦当局の介入が必要でした」と述べています。 アレクセイ・クラシルニコフ。 「その後、国内のディーラーは農家にスペアパーツを提供し、作業のダウンタイムを防ぐためにあらゆる努力を払ってきました。 そして、鉱物肥料の価格がほぼ 50% 上昇したとき、産業通商省と農業省の援助により、価格の値上げが中止されました。
あらゆる困難にもかかわらず、昨シーズン、農家は国内外の大量の農業機械を購入することができました。 需要にまだ完全に応えることはできず、野菜やジャガイモを収穫する収穫作業員など、多くの職種ではXNUMX、XNUMX年前から行列ができている。
「夏にルーブルが高くなったため、私たちは新しい設備の代金を前払いし、作物を保管するための格納庫の建設を始めました」と述べています。 ユージン サラトフ。 – これは、昨年の当社製品の価格の高騰によっても促進され、十分な利益を得ることができました。 確かに、4月に自国の通貨が下落すると、自動車の価格は急激に上昇した。 たとえば、ジャガイモ収穫機の価格が一度にXNUMX万ルーブル値上がりしました。
市場を探しています
2022年の収穫キャンペーンでは、小粒のジャガイモが大量に収穫されました。 そしてこれにより、生産者が作物を販売することがさらに困難になりました。
「小売チェーンの要件を軽減する決定を下す時期が来た」と彼は信じています。 アレクセイ・クラシルニコフ。 - 中型のジャガイモは、大きなジャガイモより品質が劣ることはなく、同じ有用性と味覚特性を持っています。 したがって、そのような製品に対する消費者の需要は間違いなく存在します。 ジャガイモ組合は近い将来、この件に関してロシアの小売業者と交渉を行う予定だ。
「私の観察によると、今日、ネットワーク内には、口径や品質の点で独自の要件を満たしていないジャガイモが存在します。」と彼は驚いています。 エフゲニー・サラトフ。 - しかし、私たちのチェーン店は、小さな亀裂があっても塊茎の受け入れを拒否しました。 秋の半ばまでに状況はさらに悪化し、XNUMX週間まったく売れませんでした。 しかしその後、ジャガイモを洗って販売する顧客が現れ、すぐに良い数量に達しました。
「以前はトラックでジャガイモを出荷していましたが、顧客は列に並んでいました」と彼は思い出します。 アンドレイ・アイメトフ。 – しかし、昨年の秋、私はケメロヴォ地域とオムスク地域の同僚たちと競争しなければなりませんでした。彼らはそこからより大きな塊茎を7キログラムあたり8〜XNUMXルーブルで運んできたのです。 ウズベキスタンへの納入が始まり、ようやく販売先が見つかったかに見えました。 しかし同時に、スヴェルドロフスク地方とチェリャビンスク地方からジャガイモが持ち込まれたため、価格が下落し、販売が停止しました。 しかし、私たちはあきらめず、XNUMX 口径以上の選別および包装された塊茎を提供できる顧客を積極的に探し続けます。
「私たちの企業では、ジャガイモは販売前にいくつかの部分に分割され、品質によって選別されます」と彼は言います。 アレクセイ・ミヘエフ.- 大きな塊茎は小売チェーンに送られ、中規模の塊茎は小規模のディーラーや起業家に送られ、独自の店舗でも販売されます。 明確な計画があり、それに従えば、春の終わりまでに収穫物をすべて販売する時間がなければなりません。
価格上昇が見られないことから、多くの生産者がジャガイモの販売を中止し、年明けから市場の状況を注視している。
– 2021年、私はかなりのお金を稼ぎました – 説明します アレクサンダー・アレクセーエフ、 - そこで、生産技術を変更し、設備を購入し、エリート品質の種子を購入することにしました。 彼らの計画を実現するには、借りた資金を使わなければなりませんでした。 そして、借金を返済するまで、新作のジャガイモを売りました。 それ以来、今売るということはゼロになることを意味するので、製品原価が上がるのを待っていました。 18年前ほどの塊茎の価格は絶対にないと思います。 しかし、春までに少なくとも20キログラムあたりXNUMX〜XNUMXルーブルに上昇することを願っています。
しかし、誰もが損をせずに魅力的な価格を待つことができるわけではありません。 高湿度の環境で収穫を行う農家は別の問題に直面しました。 過剰な水分は、大量に保管に送られるジャガイモの保存品質に悪影響を及ぼします。
効率的な生産を目指して
さまざまな地域の農家は、新しい季節には作物の面積を減らす必要があることに同意しています。 昨年は過剰生産の影響がはっきりと証明されました。
「外国投資家が我が国から出国したため、多くの加工企業の建設が保留になった」と回想する。 アレクセイ・クラシルニコフ。 – それでも、2024 年までの塊茎の処理量は少なくとも年間 2 万トンになると予想しています。 フライドポテトとでんぷんを生産する工場が、カリーニングラード、リペツク、トゥーラ、モスクワ地域など、ロシアのいくつかの地域に間もなく出現する予定だ。 このようなプロジェクトの実施により、市場から過剰な商業用マスを除去することが可能となり、農業生産者の収益性を適切なレベルに維持するのに役立ちます。
「昨年、私たちは30ヘクタールのポテトチップスを植えました」と彼は言います。 アレクセイ・ミヘエフ。 - 結果として得られた700トン以上の作物はすぐに手頃な価格で販売され、35 mmから始まるすべての塊茎が残りました。 私たちは結果に満足しており、おそらくこの方向性をさらに発展させていくでしょう。 ロシア市場には加工用ジャガイモがまだ飽和していない。 需要は一貫して高いため、必ず使用する必要があります。
「私たちの畑におけるポテトチップス用のジャガイモのシェアは 30 パーセントに達していますが、それを 50 パーセントまで増やしたいと考えています」と彼は計画を語ります。 エフゲニー・サラトフ。 – XNUMX年目、当社はロシアで事業を展開する大手西側企業に製品を供給してきました。 ポテトチップスの価格は食料品よりもはるかに収益性が高く、生産量を増やす大きな見通しがあると私は見ています。 経済全体について言えば、活動のあらゆる段階で仕事の効率が向上し続けています。
「私たちは開発に努め、生産に投資し、新たな雇用を創出し、地区のインフラを改善しています」と強調します。 アンドレイ・アイメトフ.- 昨シーズン、XNUMXトンの貯蔵施設の建設が始まり、利用可能なすべての資金がそこに向けられました。 当社は独自の選別ラインを持っていますが、一次加工や包装のための施設も設置する必要があり、多額の財政投資が必要となります。 私たちの目標は、私たちの製品を小売チェーンに参入し、長期契約を結ぶことです。 これを行うために、いくつかの企業を統合し、組織的かつ体系的な方法でジャガイモの販売を可能にする協同組合が設立されています。
2022年2016月末、ロススタットはXNUMX年前に実施された農業国勢調査のデータを発表した。 その結果、XNUMX年と比較して、個人補助畑のジャガイモの面積がXNUMX万ヘクタールからXNUMX万ヘクタールに減少したことが示されました。
– 国民が作物を栽培することを拒否することで、一次産品セクターに良い展望が開かれます – 私は確信しています アレクセイ・クラシルニコフ.– そして、この傾向が続けば、農家は市場の過飽和や製品の需要の低下を恐れることなく、合理的に生産量を増やすことができるでしょう。
2022年のシーズン終盤のジャガイモ価格の暴落は、多くの人にとって全くの驚きだった。 今シーズンもこの状況が繰り返される可能性があるため、新たな国の支援策の導入は非常に有益だ。
1年2023月2030日、連邦プロジェクト「野菜とジャガイモの栽培開発」が発効した。 これにより、20 年までに組織部門における塊茎生産が XNUMX% 増加します。 来シーズンの終わりにはすでにルーブルへの支援が感じられる可能性があり、農家は勝利や成果について語る理由が増えるだろう。
イリーナ・バーグ