B.V. アニシモフ、S.N。 連邦政府予算科学研究所ポテトの全ロシア研究所、A.G。 ロハ」
種子ジャガイモの生産、品質管理、認証のシステムにおける国際慣行は、この分野で蓄積された国際的な経験に基づいた規制の枠組みの開発と継続的な改善に焦点を当てています。
種子ジャガイモの商業品質の関連規定と規範的指標を定期的に更新することにより、種子ジャガイモの生産と販売、新しい認証方法の導入に関連する必要な変更のタイムリーかつ効率的な反映が可能になり、特に害虫の進化と植物衛生状況の変化に関連して気候変動のグローバルなプロセス。 一般化された現代のデータに基づいて、近年発生したジャガイモにとって危険な多くの病原体および害虫の生物学的多様性の変化は特に重要です。
•ウイルスの新しい株が出現し、植物や塊茎にさらに深刻な損傷を引き起こします。 中でも、ポテト塊茎の壊死性リングスポッティング(Potato Tuber Necrotic Ringspot(PTNR))を引き起こすPVY(ntn)は特に有害です。
•新しいタイプの黒足病病原体(ペクトバクテリウム/ディケヤ属)の出現とバクテリアの問題が増加します。
•植物に疫病が発生し、この病原体の人種構成のより複雑で有害な集団が形成される以前の日付が記録されています。
•オルタナリオーシスの広がりは、特にこの病気に対する感受性が高い品種で増加しています。
•ジャガイモへのウイルス感染を伝播するアブラムシの渡り鳥種の広がりが大きい。
•より多くの金虫、スクープ、その他の害虫が出現し、ジャガイモの商業的品質に重大な損害を与える。
•より多くの線虫の繁殖サイクルがあります。
•コロラドハムシは、より北の地域に移動しています。
病原体と害虫の生物学的多様性に見られる変化により、関連する規制指標を最適化し、ジャガイモの最も危険な植物病原体と害虫の制限レベルを制限する必要が生じます。
近年の特徴的な特徴は、ジャガイモの生育期の高温、夏には短期および長期の干ばつが繰り返されること、大気中のCO2の増加が観察されることです。 これらの要因の影響から観察された効果は、特に次のような塊茎の外部表示の指標および種子ジャガイモの他の市場性のある特性を著しく低下させる可能性があります。
•塊茎の平均サイズが増加し、種子ジャガイモの寸法特性の要件を満たさない大規模塊茎の数が増加する。
•成長シーズン中に成長プロセスを減速または停止する可能性、および塊茎の成長亀裂の形でのいわゆる「二次成長」の欠陥の関連する出現、塊茎のコアのボイドの形成およびその他の欠陥の増加。
•貯蔵中の塊茎腐敗の発生は、冬の湿気のために激化しています。
現代の国際慣行において、種子ジャガイモの商業的品質を規制する問題を解決する最も重要なツールは、とりわけ気候条件の変化を考慮に入れた科学に基づいた基準の導入に基づく規制の枠組みの継続的な改善です。
1年2018月33996日から、新しい州間規格GOST 2016-XNUMX「種ジャガイモ。 品質を判断するための技術条件と方法。」 連邦州予算科学機関VNIIKH、ジャガイモと野菜市場参加者連合(ポテト連合)、および連邦州機関Rosselkhoztsentrの従業員と専門家がその開発に参加しました。
新しい基準の開発と導入の主な目標は、一般に受け入れられている国際基準との収束の方向で、さまざまなカテゴリーのシードポテトの商業的品質の基準指標を最適化すること、および認定シードポテトの国際貿易の分野で施行されている主要な規定と規則との統合です。 この目的のために、新しい規格を開発する際に、シードポテトのマーケティングおよび商業的品質管理に関連するUNECE国際規格のすべての主要な規定および規制要件が考慮されました。
標準の構造は、ロシアで採用されている州間標準化システムの主要な規定に対応しており、次の主要なセクションが含まれています。
-アプリケーションエリア;
-規範的な参照;
-定義と省略の用語;
-分類;
-技術的要件;
-受け入れとサンプリングのルール。
-品質を決定するための方法;
-パッケージング;
-マーキング;
-輸送と保管;
- 安全要件。
植物や塊茎の病気*
標準に含まれる規定は、種子ジャガイモの品質管理と認証のほぼすべての基本的な側面をカバーしています。
•品種の信頼性と純度。
•種子ロットの起源のトレーサビリティ。
•病気、害虫、欠陥に関連する種子材料のさまざまなカテゴリの品質レベル。
•塊茎の寸法特性と外観に関する公差。
•パッケージング、シーリング、ラベル付けのルール。
新しい基準は、シードポテトの生産過程における世代数の増加に伴う個々の品質指標の低下の可能性を考慮に入れた、オリジナル(OC)、エリート(ES)、および生殖(RS)の1つのカテゴリーのシードポテトの商業品質の差別化された基準指標を確立します。 最も重要な品質指標の最大許容値は、UNECE国際規格の一般的に受け入れられている国際的に合意された規制要件に可能な限り近いものです(表XNUMX)。
種を植えて取引を開始することを目的とした種子ジャガイモのバッチについては、この規格は塊茎の存在に対するかなり厳しい制限も規定しています。
•サイズ要件を満たしていない-3%。
•幹線虫の影響-0,5%(カテゴリーRSのみ)。
•歯髄の腺斑および黒ずみを伴う(塊茎の縦断面の1/4以上が影響を受ける場合)-5%。
•深さ5mm以上、長さ10mm以上の塊茎組織のひび、切り傷、裂け目、へこみの形での外部欠陥および損傷を伴う-5%。
•農業害虫(ワイヤーワーム-2回以上の動き、げっ歯類、カブトムシ、スクープ)による損傷はあるが、目には損傷がない-XNUMX%。
種ジャガイモでは、感染症の病原体および検疫に重要な害虫(ジャガイモがん、褐色細菌腐敗、金嚢胞形成ジャガイモ線虫、ジャガイモmoth)の存在は許可されていません。
この規格は、in vitroの原材料、ミニキュバー、ミニキュバーの最初のフィールド世代、スーパースーパーエリートなど、元の種子材料の繁殖レベルに応じて、葉および塊茎サンプルの実験室試験に基づいて、植物病原性ウイルスの制御に関する差別化された標準を確立します。
元の種子材料のカテゴリに属するすべてのクラス(世代)について、重度のシワや縞模様のモザイク(YBK)、ジャガイモの葉のねじれ(VLK)、塊茎紡錘ウイロイド(VVKK)を引き起こすウイルスに対する非常に厳しい規制許容度が導入されました。 in vitroの原材料およびミニチューバーにYBKおよびVBLKが存在することは許可されていません。
ミニチューバーの最初のフィールド世代では、最大許容率は0,5%を超えてはならず、スーパースーパーエリートでは-1%です。 VVKKの場合、すべての世代に対してゼロトレランスが確立されています。
循環するスーパーエリート、エリート、および生殖種子ポテトのバッチの場合、塊茎サンプルの実験室試験の結果によるウイルスおよび/または細菌感染を制限するための最大許容基準は、種子ポテトの供給に関する契約(契約)で設定できます。 ただし、スーパーエリートおよびエリートパーティの場合、臨床検査の結果によるYBK制限の最大レベルは10%を超えてはなりません。 新しい標準では、PCR診断、酵素結合免疫吸着検定法(ELISA)、および免疫クロマトグラフィー分析(IHA)の方法を使用して、実験室試験のサンプリング標準が確立されています(表2)。
PCR診断は、ジャガイモ紡錘体塊茎(VVKK)、YBKおよびVLRVウイルスのウイルス、ならびに複製前および複製のその後の段階での元の材料中の細菌症の病原体(黒脚および輪腐れ)を決定するために使用されます。 分析の特異性は99%以上であり、検出限界(検出可能な最小濃度)は10病原体単位/ cm3です。
酵素結合免疫吸着アッセイ(ELISA)は、第10世代、スーパースーパーエリート、スーパーエリート、エリートのバッチから採取した収穫後の塊茎サンプルの実験室試験を通じて、ウイルス(PVK、SBK、MBK、YBK、VSLK)および細菌(黒脚)感染による植物および塊茎の感染を決定するために使用されます..。 ウイルスの検出限界(検出可能な最小濃度)は3 ng / cm104で、バクテリアの場合は3細胞/ cmXNUMXです。
ウイルス感染の有無に関する塊茎の収穫後テストは、インデックス(隣接する組織のあるのぞき穴)から成長した植物に対して秋冬の期間に行われます。 細菌のジャガイモの検査は、塊茎のへその部分の上部から切り取った部分で行われます。
免疫クロマトグラフィー分析(IHA)は、ラボ外の条件でテストストリップを使用して、ジャガイモ植物上の植物病原体の迅速な診断に使用されます。
基準で確立された種まきと種ingsの品質と受け入れ規則を決定する方法には、種まきの実地試験、種塊の塊茎分析、収穫後の塊茎サンプルの実験室試験、および商業流通に入る元の種のカテゴリーの品種サンプルの土壌管理が含まれます。
この規格は、種子ジャガイモの包装、ラベル付け、輸送および保管の基本要件を策定し、また、種子のジャガイモの植え付け品質および商業品質を決定した結果を処理するための典型的な作業形態および公式文書を付属書で提供し、最も危険な感染症および制御された欠陥を説明しています標準の公差。
既に述べたように、オリジナルのジャガイモとエリート種のジャガイモのカテゴリーの品質を決定するための規制の許容範囲と方法に関する標準の主な規定は、EU諸国で採用されているレベルに近い。 たとえば、塊茎腐敗に関する新しいRF規格の規制許容値は、EU諸国の国家規格およびUNECE国際規格の要件と非常に匹敵します(表3)。
同時に、特にエリートおよび生殖(認定)種子ジャガイモのカテゴリーに関連して、ウイルス感染に感染した植物および塊茎の実験室管理に関する厳格な規範的指標に関するUNECE国際基準との間に大きな違いが残っています。 将来、より厳しい耐性を導入できるのは、感染負荷が最大に制限された健康な(病原性病原体のない)種子ジャガイモの栽培を保証する、最も清潔な植物衛生条件を備えた種子ジャガイモの生産のための特別な地域(ゾーン)を作成するための追加措置がとられた場合のみです自然環境を形成し、環境を改善する要因と空間を効果的に使用することにより、新たな感染のリスクを最小限に抑える 潜在的な感染源からの隔離はありません。
植物病原性ウイルスの伝播と分布の方法と特性、およびジャガイモ上でのそれらの担体の移動に関する最新の概念に基づいて、複製の初期段階の種子材料の感染源からの空間距離を確保することをお勧めします-500 m、その後のフィールド世代のために-100 m(表4 )。
実用的な観点から、特に一次圃場の世代を育てる際に好ましい環境を作り出すために、最もアクセス可能で非常に効果的な方法は、圃場の周囲全体の穀物作物または草の保護スクリーニング作物を使用する一次世代の「マイクロ分離」です(図)。
ポテトシードの生産を専門とする企業にとって、オリジナルおよびエリートシードポテトナーサリーの場所では、空間的隔離の範囲内で、他の権利者(市民および組織)に属する隣接する土地区画の作物を常に管理することも重要です。 考えられる対策のXNUMXつとして、指定された区画の所有者に、特別な種子栽培地域(ゾーン)で生産されたオリジナルおよびエリートシードポテトの種子を供給することにより、これらの土地区画の長期複製の段階的交換を実行することをお勧めします。
結論として、国内市場での種子ジャガイモの生産と売上高の分野における共通の規制要件と規定の相互承認と適用、およびユーラシア経済同盟諸国の共通市場内での輸出入物資の開発は、間違いなくサプライヤー間の新しい競争環境の創出に貢献するはずです。種ジャガイモと市販製品の生産者。 その結果、国際的に合意された規制要件のレベルを満たすより良い種子ジャガイモを提供できる生産者には、明らかな利点が与えられます。 これは、現代の革新的な技術の積極的な導入、生産の近代化への投資、国内および国際市場で需要の高い品種の迅速な推進、植物病原体の効果的な診断の使用、スタッフのトレーニング、および専門家の専門的開発のインセンティブとして機能しますジャガイモの種の生産、品質管理、認証。