Agrico UkraineLLCのディレクターであるMykolaHordiychukは、Agri-GatorのWebサイトとのインタビューで、ジャガイモ事業の市場動向と開発の特徴について話しました。
— 2019年の夏のシーズンは、すべての気温の記録を更新します。 これは作物に影響を与えますか、そして結果を最小限に抑えるためにどのような行動を取るべきですか?
-もちろん、特に私たちのジャガイモのほとんどが灌漑されていないことを考えると、そうなるでしょう。 現在、状況は重大です。これは、高温のためではなく、非常に長い間続くためです。 私たちを含む今日の農家は、さまざまな生物学的製品やアミノ酸で植物を支えています。 そのような暑さの中で、彼らはストレスを経験するので、化学を与えることは問題外です。 今は開花期です、植物は最大限の支援を必要としています。 現在、多くの農民が、以前にそれらを使用したことがない人でさえ、薬物と成長刺激剤を使用していることに気づきました。
これまでのところ、ジャガイモの栽培はどれほどの利益を上げていますか? 穀物に再び焦点を当てることを考えたことはありますか?
「今日、ビジネスのためにビジネスをしている人はますます少なくなっています。 私たちは会社として、また協会のメンバーとして(ウクライナジャガイモ生産者協会編注)、農家に計算を行い、30ヘクタールあたりの投資額を計算するように教えています。 じゃがいもと総収益性について言えば、50ヘクタールあたり130万から150万グリブナを稼ぐことができますが、その前に30万から10万を投資する必要があります。つまり、収益性はわずか12%です。 抽象化すると、たとえば、大豆に20万から25グリブナを投資し、100万からXNUMX万XNUMX千グリブナを得ることができます。経済効率の指標はXNUMX%です。 多くの農民がヘクタールあたりではなく、投資されたお金から収益性を検討し始めたのはこのためです。 設備への投資は別に注目する価値があります。 コンバインはジャガイモには適していないため、ジャガイモから穀物に切り替えるには、新しい設備に投資する必要があります。 これには投資が必要です。 多くの大企業は、自らの方向を変えて、ジャガイモ事業を辞めています。 代わりに、小企業が参入するため、ウクライナのジャガイモの全体的なバランスは過去数年間変化していません。
有機じゃがいもを栽培していますか?
-これを大規模に行うために、ニッチは非常に小さくなっています。 現在ウクライナでは、人口のごく一部がそのような製品にお金を払う準備ができています。 さらに、キビ、キビ、大豆を輸出できる場合(たとえば、オランダが私たちから有機小麦を購入し、それに割増料金を支払う場合)、ヨーロッパとロシアはこの商品は休業です。 大企業はこれを行いませんが、もちろん、小規模メーカーにとっては、流通チャネルがあればこれはチャンスです。
-ジャガイモ文化の発展の傾向は何ですか?
—現在、ジャガイモ製品の消費量は明らかに増加傾向にあります。 たとえば、フライドポテトの世界的な消費量は年間10〜12%増加しています。 料理製品を含む多くの製品のフィラーであるポテトフレークのセグメントは、世界市場で年間10%で成長しています。 したがって、加工産業の発展傾向は非常に良好です。
出所: イーストフルーツ