セルゲイ・セヴリュコフは珍しい起業家です。 農業に入ってウラルの「主な冷凍庫」となった銀行家。
中国で安価な原材料の購入を拒否し、より多くの競合他社を持ちたいと考えているビジネスマン。 エカテリンブルク近くの村に拠点を置き、国内外で取引する会社のディレクター。
野菜の加工と冷凍に連絡する前に、セルゲイ・セヴリュコフは銀行でXNUMX年間働いていました。 彼は副議長、連邦信用機関の支店長でした。 XNUMX年間、彼は彼自身のプロジェクトを率いていました。彼は企業への投資を引き付けるのを助け、財政的なアドバイスをしました。
赤ちゃんが生まれたとき、彼は健康的な食事に興味を持ちました。 彼は家族が食べるものに注意を払い始めました。
-マッシュポテトを与えられた長女と病院に横たわったことを覚えています。 半透明の食べ物はガラスのようで、甘く甘かった。 ジャガイモは、保管または輸送すると凍結します。 一部は家に持ち帰られ、残ったものは水で希釈されたようです」とセルゲイは回想します。 -私たちは幸運でした:妻が家から食べ物を持ってきました。 誰も来なかった患者は、彼らが与えたものを食べました。
銀行家はこのトピックを理解することを決め、野菜の加工技術を研究しました。 「得た」と彼自身が言うように、彼のプロジェクトで、地域農業省と消費者市場。 彼は、ジャガイモから加工デンプンを入手することを提案しました。
「彼らは凍結が好きではない-盗むのは難しい」
2016年、Sevryukovは投資審査員としてウラルベリー社に招待されました。ウラルベリー社は野菜とベリーの加工、冷凍、販売を行っていました。 イストクでの生産は休止状態で、人々はXNUMXか月間給与を支払われず、設備は借金のために解体されました。 所有者は、お金をどのように使うか、自分が何を間違っているか、会社に見込みがあるかどうかを理解したかったのです。 セルゲイは理解した:見込みがある。
-海外では、野菜市場の85〜90%が凍結しています。 新鮮-10-15%。 ロシアでは、反対。 成長の機会は膨大です。 すぐに、家庭用冷蔵庫が食肉市場を変えたため、冷凍業界は野菜市場を逆さまにするでしょう」とビジネスマンは説明します。 -凍結はより便利で、簡単で、収益性が高くなります。 オレンジを取ります。 皮が占める割合は? XNUMXパーセント? いいえ、XNUMX。 野菜とも。 ジャガイモが新鮮な場合、皮をむくと作物の20%が無駄になります。 ジャガイモがたるんだ、発芽した、腐った50月に、70〜XNUMX%を捨てます。 どれくらいのお金を捨てるかを計算します。 冷凍野菜はもっと高価ですが、完全に営業しています。 このため、彼らは食堂で好まれていません。それを消して循環させることは困難です。
写真:グリゴリー・ポストニコフ、66.RU
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セルゲイは農業に夢中になるまで17年間金融で働いていました。 |
セルゲイは見通しを高く評価し、これが彼のチャンスだと決めました。 サムは会社を始めました。 2018ヵ月後、彼は共同所有者になり、自分の資金を投資し、地域企業支援基金の減額された近代化とローンの補助金を受け取りました。 10年、SOPPPの支援により、彼はXNUMX万ルーブルの投資ローンを発行しました。 私は競争を恐れていませんでした。
-この国には20つの企業があります。 地域ごとに-XNUMXが必要です」とSergey氏は言います。 -クライアントを獲得し、市場からお互いを生き残る方法ではなく、拡大し、協力する方法について考える必要があります。 そして、私たちが多くなればなるほど、より良いです。
「ロケット燃料がこぼれたかのように確認されました」
不可抗力がないわけではありません。 2017年XNUMX月、XNUMX度の霜のため、パイプが凍結して破裂しました。
-水ではなくロケット燃料をこぼしたように、非常に多くの騒音がありました。 Rospotrebnadzorから検察のオフィスに来る人は誰でも」とセルゲイは思い出します。 -XNUMX年半が文書、機器、廃水、廃棄物をチェックしました。 生産が順調で、環境に優しく、衛生基準を満たしている最後の紙が、この夏に受け取られました。
現在ZAMOROZKA.PROと呼ばれている工場では、ジャガイモとエンドウ、ブラックベリーとプラム、ポルチーニmと蜂蜜、80種類のミックスの14種類の半製品を生産しています。 ベリーとマッシュルームは、集合庭園、農業協同組合で購入されます。 彼ら自身がジャガイモを植え、2018年にキノコの苗床を開設しました。 原材料の調達地域は拡大しています。ウラル、シベリア、クバン、中央アジア、そしてエジプト、イラン、セルビアで購入しています。 XNUMX月、エジプトからの冷凍マンゴーが試験のために持ち込まれました。
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すぐにジャガイモの最初のバッチはウズベキスタンに行きます。 |
「多くは中国で安く買える」とセルゲイは認める。 -しかし、彼らがそこで提供しているものを見たとき、彼は拒否しました。 卵サイズのブラックベリー。 ベリーではなく、突然変異体。 彼女はどのような化学で育ったのですか? これらの人々を養う方法は?
「彼らが輸出取引を申し出たとき、私たちは長い間笑いました」
イストクの工場で野菜を皮をむき、必要に応じて切り、沸騰したお湯または蒸気を注ぎ、冷凍します。 無駄のない生産:精製は飼料工場に与えられます。 ニンジンまたはビーツがラインに置かれると、 地元の農民が並んでゴミを拾います。 これは子豚のお気に入りです。
ベリーと野菜のセットは、学校、幼稚園、病院、レストランに運ばれます。 一部のネットワークは小売チェーンに直接販売されており、一部は大企業を介して販売され、独自のパッケージでウラル凍結を販売しています。 ドライアイスを搭載したワゴンとワゴンは、この地域に分散し、近隣の地域、北部の畑、サンクトペテルブルクのカリーニングラードに行きます。
彼らはまた、外国との取引を試みます。 このアイデアは2018年XNUMX月に登場しました。 セヴリュコワは、地域農業省と消費者市場の会議で輸出のために働くように申し出られました。 会議から戻ったとき、彼は人々を集め、提案について話しました。 彼らは一緒に素晴らしいアイデアを笑いました。 エカテリンブルク近くの村にある小さなビジネス、ヨーロッパ、アジア、そしてそれらはどこにありますか?
「ヨーロッパでは、私たちのベリーは珍味です」
素晴らしいことは何もありませんでした。 あります 無限の販売機会を持つ国際冷凍食品市場。 国家プロジェクトが彼を助けた 「国際協力と輸出」、「中小企業および個々の起業家イニシアチブのサポート」。
今日、Sevryukovは 地域企業支援基金の輸出支援センター。 地域組織 Alibabaポータルで無料で登録できました -起業家のためのようなAliExpress。 ここでは、ZAMOROZKA.PROは野菜の加工と冷凍を行う唯一のロシア企業です。
-国際的なオンライン取引プラットフォームは、年初にファンドサポートツールに登場しました。 彼らはアリババのウェブサイトでウラル企業の単一のショーケースを作成しました-ここで、輸出業者は、国家の支援の条件の下で、商品の販売をテストできます。 そのため、製品に対するバイヤーの関心を評価し、国や地域のリクエストのマップを追跡し、顧客のリクエストに合わせて生産を調整できます。 起業家にとっては無料です- SOFPP Valery Pilichevの副ディレクターに伝えます。 -このファンドは、Europages.com、All biz.ru、DTAD、Satu.kzなどのオンラインプラットフォームで個々の企業アカウントを作成するのに役立ちます。 これは、州のサポートの下でも行われます。 平均して、100つのアカウントを作成するコストは、年間450万からXNUMX万ルーブルです。
また、他の支援も提供します。展示会や海外ビジネスミッションへの旅行、他の言語への翻訳、サイトの宣伝、国際貿易の証明書の発行などです。 セルゲイは、カザフスタンとウズベキスタンのビジネスフォーラムに出席し、ルーマニアとイスラエルの貿易障壁に関するアドバイスを受け、アリババポータルと輸出貿易の基礎に関するセミナーに参加しました。
経験があります。海クロウメモドキ、クランベリー、ポルチーニmは、欧州企業の子会社を通じてポーランドとドイツに持ち込まれました。 手で引きちぎられます。 ここでトラックは空になり、それは不採算であることが判明しました。 2019年XNUMX月、新しい契約が締結されました。冷凍および包装されたジャガイモがウズベキスタンに持ち込まれ、加工用のブロッコリーが返されます。 パートナーは他の国でも求められています。
写真:グリゴリー・ポストニコフ、66.RU
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Sevryukovが企業に来たとき、従業員はXNUMXか月間給与を支払われず、機器は解体されました。 |
-南アフリカ、中国、韓国、東南アジアでは需要があります。 閉鎖することはできませんが、十分な容量がありません」と、ビジネスマンは認めています。 -ノボウラルスクで工場を開くと表示されます。
「新工場は10倍大きくなります」
旧スヴェルドロフスク-44では、Sevryukovは企業をイストクの370倍、つまり従業員XNUMX人のXNUMX万平方メートルの面積でオープンしたいと考えています。 主な生産物はここに移動し、ミックス、単一の製品、調理済みの食事を生産します:プラスチックまたはアルミニウム皿にソーセージまたはカツレツを入れた野菜は、飛行機で食べます。 小さなシリーズとロジスティクスセンターは、Istokに残ります。
地元の火力発電所の生産量と安価なエネルギーを増やすことで、セルゲイは凍結のコストをXNUMX分のXNUMX削減できると期待しています。 新しい技術も役立ちます。ヨーロッパのように、凍結乾燥をマスターします。 野菜は、ドナーポイントで血漿を保存する技術を使用して処理されます。 圧力室で凍結乾燥させます。 真空では、細胞から水が漏れます;壁を壊す氷の結晶はほとんど残っていません。 凍結乾燥中、細胞の1〜5%が急速に凍結して死にます-10〜15%、通常の状態では冷蔵庫で-60〜70%。 このような野菜の輸送と保管は安価です。軽量でスペースを取りません。
果物は、CHPからの蒸気で消したい。 蒸気熱処理は野菜をより早く洗浄し、無駄を減らすのに役立ちます。皮は簡単に除去できる「均一な」ものに変わります。 Sevryukovは、電力エンジニアから技術的条件を受け、蒸気熱機器を製造する企業に連絡しました。 トルコ人とポーランド人はまだ考えています。ノボウラルスク火力発電所が高温と低圧で過熱蒸気を生成するため、アイルランド人は拒否しました。
写真:グリゴリー・ポストニコフ、66.RU
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ノボウラルスクの工場が立ち上がると、輸出と小売が発展し始めます。 これまでのところ、生産の99%は卸売業者によって占められています。 |
-60月にモスクワExpocenterの展示会でアイルランド人と会った。 彼らは、浄化をXNUMXパーセントからXNUMXパーセントに減らすためにXNUMX年間実験しました。 過熱蒸気が供給されると、廃棄物は再びXNUMXになります。 これは断固として彼らに適していない」とウラルのビジネスマンは言う。 -私は動揺しませんでした。つまり、クリーニング中に原料のXNUMX%が捨てられると言うことです。
「私たちはウラルで働き、モスクワに逃げないでください」
ノボウラルスクの工場が立ち上がると、小売業の開発が始まります。 自動販売機はエカテリンブルクで配送され、そこで冷凍野菜が販売されます。 完成品では十分ではありませんが、99%が卸売業者によって消費されています。
彼らは2019年に工場を建設したかったのです。 サイトを選択し、プロジェクトを作成し、行政に同意し、ノボウラルスクの優先開発地域の居住者のステータスを登録し始めました。 彼らは一つのことを考慮しませんでした:都市は閉鎖されています。 これが世界最大のウラン濃縮プラントです。 和解が進んだ。 接続された「Rosatom」、FSB。 彼らはあたかも工場でジャガイモの皮をむかないで、原子爆弾を作るかのようにそれをチェックし、 セルゲイのジョーク。
Sevryukovへの回答は、年内に提出する必要があります。 すべてがうまくいけば、工場は2020年30月に稼働します。 最初は、容量の40〜XNUMX%、それ以上。 彼が拡張後に首都に移動するかどうか尋ねられたとき、彼は頭を振った。
-なんで? ここウラルで働く必要があります。 エカテリンブルクは物流センターとして成功しています。 必要に応じて-商品をヨーロッパに、必要に応じて-アジアに。 そして、モスクワは、見通しが得られるとすぐに、単独でやってくるでしょう。 そして、彼女自身が連絡先、オファー、お金をもたらすでしょう...
出所: https://66.ru/