ニンニク事業は農業においてかなり有益な方向性ですが、ロシアでのこの野菜の工業生産はあまり発展していません。 今日、ニンニクは主に個人の補助区画で栽培されており、利用可能な量はロシア人のニーズの半分さえカバーしていません。 スタヴロポリ地方では、ニンニクの自給率は26%です。 この状況を変え、輸入代替プログラムに貢献することは、スタヴロポリ地方のゲオルギエフスキー地区のIzobilieLLCによって決定されました。
-ロシア市場では、ニンニクの70%以上が主に中国から輸入されています。 輸入代替プログラムの一環として、国産にんにくの栽培を開始し、冬の終わりににんにくを市場に貯蔵するために播種し、国産の2021種類のニンニクを選択しました。 200年の収穫のために、彼らはXNUMXヘクタールを植えました。スタヴロポリ地方にはまだそのような量はありませんでした」とIzobilieLLCの常務取締役であるYuriIshchenkoは述べています。
農場はニンニクの栽培に徹底的に取り組んでいます。野菜はまだ成熟にはほど遠いですが、収穫はすでにここで収穫されています。 通常の乾燥した頭だけでなく、若いニンニクの矢も求められています。 ロシアでニンニクのピクルス製品の最大の生産者のXNUMXつであるダゲスタンの会社は、この地域にとって型にはまらない原材料に興味を持っています。
-すでに50トン以上の矢をダゲスタンに送っています。 共和国のパートナーにとって、これは有益な協力です。 この地域では、ニンニクはそのような規模で植えられていません。通常、個人の家庭用地では30〜50エーカーであるため、購入者は地域全体で原材料を収集する必要があり、これはロジスティック的に不採算です。 さらに、私たちのような大企業は、より高いレベルの品質管理と栽培技術を持っています」とYuriyIshchenkoは説明しました。
今後数日で、企業は若いニンニクの収集を開始します-ダゲスタンと中央ロシアで次の収穫のためのバイヤーがすでにいます。 これらの商品を約300トン販売する予定です。 残りの収穫はずっと後に熟しますが、農場はすでにそれを収穫する準備ができています:専門の輸入収穫者が翼で待っています。 合計200ヘクタールで約2トンのニンニクを集める予定です。
-今年、この地域の野外野菜には11ヘクタール以上が割り当てられました。 この地域の野菜生産者は、すでに118億XNUMX万ルーブルの無関係な州の支援を受けています。 私たちの主な作物は伝統的にジャガイモ、タマネギ、キャベツ、トマトですが、ニンニクの割合はかなり低いです。 今日の市場は中国のニンニクでいっぱいですが、国内のニンニクは味やその他の特性が非常に優れています-スタヴロポリ地方のVyacheslavDryigerの第一農業副大臣は強調しました。
ゲオルギエフスキー地区のLLCIzobilieは、主に種子の生産を専門としています。 ここでは、種子の栽培に割り当てられた4ヘクタールの灌漑地があります。これは、この地域で改善中の最大の農地のXNUMXつです。 メーカーの優先事項は、トウモロコシ、ヒマワリ、大豆、冬小麦の種子です。
しかし、種子栽培の分野で確固たる地位を築いた同社は、野菜栽培業界をマスターすることを決定しました。 昨年、実験としてじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、にんにくを植えました。