スウェーデンのビーガン乳製品ブランドDugは、世界初のジャガイモベースの植物ベースのミルクを発表しました。
Green Queenは、本物の乳製品のように泡立つだけでなく、競合する植物ベースのミルクタイプと比較しても、はるかに環境に優しいと書いています。
Dugは、食品の革新者であるVeg ofLundによって作成されました。 この製品は、ルンド大学のEvaThornberg教授による研究に基づいています。
大豆、オーツ麦、アーモンドの代わりに、Dugは実際にジャガイモを使用しています。
製造業者は、それが「世界初のジャガイモベースのビーガンミルク」であると主張しています。
「ミルク」には、ジャガイモに加えて、エンドウ豆タンパク質、マルトデキストリン、チコリ繊維、菜種油、天然フレーバーが含まれています。 ミルクはまた、D、B12、葉酸などのビタミンで強化されています。
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