リーキは最も価値のある種類のタマネギのXNUMXつであり、マイルドで繊細な味、高含有量のビタミンとミネラル、および耐寒性が特徴です。 この文化は西ヨーロッパで広まっていますが、ロシアでは、近年その人気が著しく高まっているものの、野菜の総生産量の中でまだ重要な位置を占めていません。
長い間、ネギは主に海外からロシアの店にやって来ました。 ピーク時の輸入(主にオランダから)は2013年に記録され、6,8千トンがオランダに出荷されました。 2014年にロシアの禁輸措置が導入された後、ヨーロッパからの野菜製品の輸入は停止し、供給はベラルーシ共和国からのみ行われた。 2020年末のリーキの輸入量は約2トンに過ぎません。 したがって、過去XNUMX年間で、この作物の輸入量はXNUMX分のXNUMX以上減少しました。
それにもかかわらず、健康食品の需要が急速に勢いを増している今日、リーキの消費は2013年のレベルに戻る可能性があり、ロシアの農場は依然として市場の空のニッチを占める機会があります。
成長の特異性
リーキは一年中生産することができます。 生育期ごとに異なる品種や栽培方法をお勧めします。
土壌
リーキに理想的な土壌は、腐植土含有量が5〜8%の砂壌土と軽い粘土です。
土壌のpHは5,8を超え、粘土質の土壌では最低6,8でなければなりません。
健康的な製品を生産するには、XNUMXつの畑の輪作を観察する必要があります。
十分に開発された強力なルートシステムを備えた先駆者が好まれます。
種と苗
リーキは、直接播種または苗として育てることができます。
最適な植栽スキーム:10列、一列の植物間の距離-15〜20 cm、列間の距離-25〜100cm植栽率:000ヘクタールあたり200〜000本の植物。
苗の植え付けは、植栽機またはマルチリンク掘削機を使用して行います。 後者は苗が置かれる16-18cmのまっすぐな深い穴を作ります。
より長い白い茎を得るために、浅い溝への植え付けを行うことができ、後で尾根への丘陵を行うことができます。
オープングラウンドに植える前に、苗の葉を少し切り落とす必要があります。これは、若いリーキの新しい場所への迅速な適応、より良い発根と茎の発達に貢献します。 各葉のカットは、病気を防ぐために殺菌処理を伴う必要があります。
植え付け後のほとんどすべての植物は、土壌表面の下にあります。 植物を機械的に植えるとき、ピットは開いたままです。 スプリンクラー灌漑は、植え付け直後に行われます。 水やりは、穴の落ち着きと苗の強い発根に貢献します。 このように植えることで、より長い漂白茎を実現できます。
ケア
体系的なケアには、水やり、病気や害虫の治療、施肥、丘陵などの標準的な一連の活動が含まれます。
毎週の丘陵は、太くて背の高い茎を持つ製品を手に入れることを可能にします。 畝は、水やりの後、夕方に行うのが最適です。
リーキは手動または機械的に収穫されます。 2つの品種の最適な収穫期間は3〜XNUMX週間で、その後製品の品質が低下します。
収穫中、収穫機のナイフが植物の最も低い根を切り、タマネギが掘られて敷地内に運ばれます。 次に、専用の機械で根と上葉を切ります。
漂白された茎の長さは市場の需要に依存します(標準要件:茎の白い部分は少なくとも14cmでなければなりません)。
選考方法「べじょう」
リーキは、Bejo社にとって最も重要な作物のXNUMXつです。 同社のブリーダーの努力は、品種を取得することを目的としています。
- 優れた外部特性を備えています(これらは、葉が垂直に配置され、コンパクトで、ひび割れに強く、葉の色が濃く、開花に強いという特徴がある植物です)。
- 改善された商業的品質(市場性のある茎の長さと幅の増加、球根なし、茎の白い部分の光沢のある輝き)。
- 害虫(アザミウマ、タマネギ、鉱夫、アフィド、ハダニ)および病気(さび病、オルタナリア、フィトフトラ、フザリウム、ピンクの根腐れ病、細菌性病気)に耐性があります。
有望な品種と雑種
コロンバス。 苗の降ろしから85日が生育期です。 初期の生産のために、急速に成長しています。 葉は緑色で、茎は長い漂白部分があります。 それは新鮮な実現と処理に使用されます。
ランスロット。 苗の降ろしから92日が生育期です。 灰色がかった緑色の葉を持つ信頼できる品種。 漂白された茎、垂直の葉の配置。 新鮮な消費、加工、XNUMXヶ月までの保管におすすめです。
休息のための。 苗の降ろしから150日が生育期です。 温暖な気候の地域では、春先に収穫できる可能性があります。 冬の栽培は許可されています。 茎は太くて長いです。 葉は濃い緑色で、力強いワックス状の花が咲きます。 処理および長期保管用。
ジャンパーF1。 苗の降ろしから84日が生育期です。 初期の生産では、カバー材の下で成長することが可能です。 葉は濃い緑色です。 非常に長い茎。 リサイクルに適しています。 お手入れが簡単。
市場に期待される新しいハイブリッド
ラリーF1。 成長期は苗の降ろしから95日です。 温暖な気候の地域では、春先に収穫できる可能性があります。 開花に対する高い耐性。 お手入れも簡単。 非常に生産的です。 アザミウマから保護するための強力なワックスコーティング。
フェンサーF1。 苗の降ろしから110日が生育期です。 夏と秋だけでなく、冬にも成長することをお勧めします。 茎は太くて長いです。 葉は濃い緑色で、力強いワックス状の花が咲きます。 長期保管に適しています。
フォルカーF1。 苗の降ろしから115日が生育期です。 スライスと処理のために育てられました。 ブルガリアタイプ。 ビーム製造に適しています。 高い嗜好性を備えた高収量。 高い均一性が異なります。
現代の条件で一年中市場に新鮮な野菜を供給する能力は、農業部門にとって重要な競争上の優位性です。 これを行うための実際の方法のXNUMXつは、冬の作物を栽培することです。 そして、これはリーキに特別な注意を払う良い理由でもあります。
Bejo社は、ロシア南部にあるいくつかの農業企業と協力して、XNUMX年間冬にリーキを育てる実験を行ってきました。
専門家は、冬の最適な植え付け日を決定するために、最適なハイブリッドを選択する方法を研究しています。 制作経験はまだ得られているだけですが、全体としてプロセスは非常にうまく進んでいます。 有望な制作の秘訣をいつでも喜んでお伝えします。
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