小さすぎるジャガイモや、商業的品質を失ったが緑色に変わっていない塊茎は、牛への給餌に適しています。 Tobias Finkは、ドイツのポータルAgrarheute.comに掲載された記事でこれについて語っています。
「小さな塊茎はエネルギー価値が高いため、ジャガイモは乳牛を含む牛のジュースを含む飼料として使用されます。
牛の場合、塊茎を沸騰させてはならないことを覚えておくことが重要です。加熱プロセス中に、デンプンはゼラチン化し、ルーメン内で短鎖脂肪酸に非常に速く分解します。 これにより、ルーメンアシドーシスのリスクが高まります。
塊茎の乾物含有量は22%から18%、デンプンは12から20%、タンパク質は塊茎の新鮮な塊の2%の範囲です。 穀物と比較して、栄養成分の違いは小さいです。
デンプンの消化率に関して異なる飼料を比較すると、ジャガイモは穀物に関してはキビやトウモロコシより劣っていますが、豆、大麦、オート麦、小麦よりも優れています。
小さな標準以下の塊茎を草やトウモロコシのサイレージに加えることができます。 これを行うために、純粋な製品はサイロで層状に移されます。 じゃがいもをさらに傷つける必要はありません。 サイレージの過程で、それは無傷のままですが、柔らかくなり、動物にすぐに食べられます。 サイレージを使用すると、給餌時にジャガイモを個別に与える必要がなくなります。
別のオプションは、生の塊茎を家畜に与えることです。 牛に慣れたら喜んで食べます。 最初にそれらをカットし、同時に粗飼料を与えるのが最善です。
動物がそれに慣れた後、生産性の高い牛には毎日10〜15kgの新鮮なジャガイモを与えることができます。 高濃度のエネルギーは肥満につながる可能性があるため、低生産の動物には少量を与える必要があります。
ジャガイモはエネルギー含有量が高く、構造的価値が比較的高いため、濃縮物の他の成分に取って代わります。
ただし、牛の健康に悪影響を与える可能性のある物質であるソラニンが含まれています。 生のジャガイモを過剰に摂取すると、過剰なソラニンが胃腸管の炎症、嘔吐、下痢を引き起こします。 塊茎に含まれる量は安全であると考えられており、15日あたりの最大配給量はXNUMXkgです。
ソラニンレベルは葉と芽でより高いです。 したがって、塊茎が春まで横たわっていた場合は、給餌する前にすべての苗木を取り除く必要があります。