Doka Gene Technologies LLC、農学博士、Sergey Banadysev
国際的な慣行では、ジャガイモ貯蔵病は収穫後の期間に著しく進行する可能性のあるもののみを含み、その発症は貯蔵条件に大きく依存します:疫病とピンクの腐敗、炭疽病、細菌の腐敗(リング、ディケア、ペクトバクテリウム、塊茎)かさぶた)、oosporosis、傷の水っぽい(ピティ)腐敗-typium、銀かさぶた、phomosis、fusarium。
貯蔵病は、損失を増やし、塊茎やジャガイモの植え付けの品質を低下させるため、大きな経済的損害を引き起こします。
洗浄された包装されたジャガイモの成長する市場は、きれいな塊茎(かさぶた、
エキビョウキン、乾性および湿性腐敗、機械的損傷)、したがって、貯蔵中の塊茎の品質に関する追加の問題の出現は非常に望ましくありません。
それぞれの病気には、特定の生物学的特徴、発生条件、および制御方法があります。
やわらかい腐敗 保存中は通常、ペクトバクテリウム属とディッケヤ属の細菌によって引き起こされます。 軟腐病感染は、母植物の感染した茎を介して塊茎に侵入します。 保管中、細菌の軟腐病は日和見的であり、原因となる可能性があります
他の病気と組み合わせた深刻な問題。
軟腐病による損傷の外部症状: 感染した領域は暗くなり(暗褐色に)、含浸されます
ウォーターピールテクスチャー。
内部の柔らかい腐敗組織は、しっとりとした、どろどろした、またはクリーミーなテクスチャーを持ち、白または灰色がかった茶色を含んでいます
スライム。 影響を受けた領域は、健康な組織からそれらを分離する黒い境界線によって輪郭が描かれています。 腐敗が乾いた後、患部は白亜のように白くなります(写真2)。 感染が大量の塊茎を覆っている場合、特徴的なアンモニア臭が貯蔵庫に現れます。
この病気の影響を強く受けている塊茎のバッチは、次の特徴のXNUMXつまたは複数を持っている可能性があります。
減少; 濃い濃い液体が容器やエアダクトから漏れており、室内の温度が上昇したり、不快な臭いがしたりします。
病気の発症の理由:
•成長および収穫中の極端な湿潤状態。
•効果のない雑草防除(雑草はこの感染を蓄積する傾向があります)。
•感染した種子(子孫塊茎で病気を発症する可能性を高めます)。
•未熟な塊茎の収穫。
•20°Cを超える温度での収穫。
•ボールト内の過度の空気漏れ、およびシャッターの故障。
•塊茎の水分が緩んでいる(凝縮、空気の流れ/換気が悪い)。
•塊茎のバッチ内の大量の土壌。
•水っぽい腐敗や乾腐などの他の病気。
塊茎の多数の「あざ」と不適切な創傷治癒もまた、軟腐病感染の一因となります。
管理:殺菌剤または消毒剤の使用を確認する現在の公式情報
貯蔵中の細菌の軟腐病の直接制御はほとんどありません。 しかし、例えば、合成抗生物質ストレプトマイシンは、高温多湿を特徴とする国(インド、中国)や米国で広く使用されていることが知られています。
乾腐病(フザリウム) Fusariumsambucinumおよび他のFusarium属菌によって引き起こされる真菌性疾患です。 菌は塊茎に侵入します
収穫および取り扱い作業中に生じた傷および打撲傷。 乾腐病の症状は通常、塊茎が保管されてから約XNUMXか月後に傷の周りに最初に現れます。 患部組織は薄茶色から黒色になります。 軽い圧力で壊れる大きくて深い同心のリングは、塊茎のどの部分にも形成される可能性があります。
完全に腐った塊茎は縮んでミイラ化します。 腐った領域の下の空洞は通常、白、ピンク、または青みがかったフザリウム菌糸体で裏打ちされています。 柔らかい腐敗も存在する場合、塊茎は柔らかく湿っている可能性があります。 内部では、塊茎の感染部位は白黒で、もろい塊があります(写真3)。
健康な組織と影響を受けた組織の間には、はっきりとフェンスで囲まれた領域があります。 それらの外面は沈み、しわが寄っている可能性があります。
時々白またはピンクの菌類が外で見られることがあります。 乾腐病の発生は、二次的な細菌の軟腐病を引き起こす可能性があります。
病気の蔓延を助長する条件:乾燥した暖かい天候。 最初の2〜3週間にジャガイモが適切に治療されないと、病気が急速に広がる可能性があることに注意してください。
作物の感染を防ぐための基本的な推奨事項のリスト
ソフト腐敗は、次の点を強調しています。
- 使用する前に保管場所と容器を完全にきれいにしてください(そして、病気のジャガイモが以前にそこに保管されていた場合は消毒してください)。
- 健康な認定種子から育てられたジャガイモは、水やりと栄養を管理し、雑草、昆虫、病気からしっかりと保護された状態で保管してください。
- 作物の皮の正常な形成と成熟を確実にするため。 注意して掃除し、打撲傷を避け、雨の中で掃除しないでください。 軟腐病の蔓延が疑われる場合は、バッチをアクセスドアの近くに配置して、悪化し始めた場合にすぐに取り除くことができるようにします。 収穫前のチェックまたは収穫中に高い割合の病気が検出された場合は、治療/早期保管中は低湿度で継続的な換気を使用してください。
- 健康なジャガイモの正しい曝露を、温度2〜3°C、湿度10%で13〜95週間計画します。 主保管温度を5°C未満に保ちます。 保湿剤は使用しないでください。 治療後に病気に気付いた場合は、十分な換気空気を使用して、温度を保持状態まで急速に下げる必要があります。 塊茎での凝縮の形成を防ぎます。 継続的であるが低速の空気供給を提供できる換気システムは、自由な湿気の蓄積を防ぎます。 重度の患部には加湿せずに継続的に換気を行ってください。 可能であれば、そのような当事者を隔離します。
ジャガイモと一緒に大量の土壌が貯蔵施設に供給されると、病気の成長に適した環境が貯蔵施設に作り出されます。 収穫および加工中のジャガイモの打撲傷は、急速な感染の一因となります。
管理:収穫および取り扱い中のあざを最小限に抑えます。 冷たいジャガイモは傷つきやすいので、肉の温度が低いときは収穫を避けてください。 収穫する前に、ジャガイモの皮が適切に熟していることを確認してください。 清掃中および処理期間の前に、余分な汚れや土塊を取り除きます。 創傷治癒を促進する13°C、相対湿度95%での治療をお勧めします。 創傷治癒は2〜3週間で完了するはずです。 治療終了後
期間中、0,5日あたりXNUMX°Cの割合で温度を徐々に下げ、長期保管のレベルにします。
ピンクの腐敗は、卵菌Phytophthoraerythrosepticaによって引き起こされる比較的新しい危険な真菌性疾患です。 損傷の外部兆候:植物の空中部分のしおれ、葉の白化の症状。
ジャガイモ塊茎は、通常は畑で、芽、レンズ豆、傷を通して感染します。 塊茎の影響を受けた外部組織は
特に自然の開口部(レンズ豆)の周りや芽の茶色の変色。 内部的には、感染した領域はジャガイモの組織全体にほぼ直線的に広がっています。 影響を受けた塊茎を切ると、内部組織は海綿状になり、30分後にピンク色に変わります(写真4)。 後の段階では、影響を受けた組織は、圧縮されたときに透明で無臭の水っぽい液体をしみ出させる可能性があります。
病気の蔓延を助長する条件:成長期の終わりの畑の過度の湿気と暑い天候(気温35°C以上)。
管理:特に気温が高いときは、成長期の終わりに水をやりすぎないようにしてください。 フィールドの低地の停滞した領域を調べます。ピンク色の腐敗の症状が見つかった場合は、そのような領域を削除しないでください。 ジャガイモの保管後に病気が検出された場合は、十分な空気の流れと乾燥時間の7〜10°Cの温度を確保してください。 もしも
バッチのごく一部のみが影響を受けます。健康なジャガイモは10°Cで処理してください。 続いて、で急冷を適用します
継続的な換気。
水っぽい傷の腐敗は、卵菌Pythium ultimum(ジャガイモの皮の病変や自然の穴から感染する土壌真菌)によって引き起こされる真菌性疾患です。 内部の患部は通常、暗い境界線によって健康な組織から明確に分離されています。 腐った組織は海綿状のテクスチャーを持っていますが、患部は内側にしかなく、皮は無傷のままです(写真5)。 カット生地は白、グレー、ダークブラウンになります。 病気は保管から2〜3週間以内に現れることがあります。 問題の最初の兆候は、影響を受けた塊茎からの水様の液体で濡れることにより、コンテナの下部レールにウェットスポットが現れることです。
病気の蔓延に有利な条件:極端に高い湿度とそれに続く塊茎の成熟中の短期間の乾燥。 塊茎の温度が20°Cを超えると、この病気は特に厄介です。 ピシウムは細菌の軟腐病に感染するリスクを高めますが、傷口の腐敗自体は保管中に広がりません。
水腐病の防除対策は、感染や病気に有利な状況を防ぐことを目的としています。 それらはに含まれています
水はけが良く、病歴がなく、少なくともXNUMX年の輪作がある畑を選びます。 過度の回避
灌漑、特にシーズンの終わりに、運搬乾燥と良好な皮膚形成のための十分な時間を与えるため。 塊茎は、皮膚が成熟し、肉の温度が20°Cを下回ったときに、涼しく乾燥した状態で収穫する必要があります。
病気の症状がストレージに現れ始めた場合は、室内の温度を12〜15°Cに下げ、乾燥した空気の循環を増やす必要があります。 成長期の殺菌剤処理とPythiumultimumとの戦いでの貯蔵は非常に効果的です-ちょうど
バラの腐敗、銀のかさぶた、炭疽病、フザリウムとの戦いで。 これについては、以下で詳しく説明します。
包茎(壊疽) -貯蔵されたジャガイモのますます蔓延する真菌症。 初め
壊疽の症状は、暗い灰色または茶色に見える小さな丸い暗いくぼみです。 くぼみは拇印に似ており、合体して重なる場合があります(写真6)。 斑点は通常、横に伸びる傾向があり、したがってフザリウムに特徴的な同心リングとは異なります。 壊疽の腐敗はしばしば非常に暗く、健康な組織との境界がはっきりしています。
病気の蔓延を助長する状態:包茎感染は、寒くて雨天のために収穫が遅れたときに最も頻繁に発生します。 感染症は、皮膚の損傷を通じて塊茎に入ります。 ジャガイモが(標準と比較して)より低温の条件で保管されている場合、および/または皮膚損傷の高品質の治癒が行われていない場合、壊疽の発生に適した環境が保管中に形成される可能性もあります。
コントロール:病気の最善の予防は、処理中の損傷を減らすことです。 感染の拡大を防ぐために必要なXNUMX番目の条件は、保管場所の毎年の清掃と消毒です。 早期収穫と乾式硬化も問題を回避するのに役立ちます。 貯蔵の開始時に、殺菌剤チアベンダゾールとイマザリルは病気を制御するのに効果的です。
塊茎の炭疽病または黒い斑点 -広範囲にわたる病気で、原因物質は真菌CoccodesColletotrichumです。 この病気の塊茎の症状は、皮膚の茶色がかった灰色の変色、丸みを帯びた、または不規則な形の領域です(写真7)。 病変は銀色の光沢を帯びることがあり、炭疽病と銀のかさぶたを混同しやすくなります。 主な違いは不規則なスポットです
あいまいな余白と規則的な間隔の黒い点がある形状。
管理:認定種子の使用、必ずしも炭疽病を制限しない塊茎の治療、
しかし、植物の健康とエネルギーを改善し、ストレスを減らし、炭疽病に対する抵抗力を高めます。 バランスの取れた肥料とスプリンクラー灌漑を使用して、植物のストレスを減らし、雑草を適時に破壊します(潜在的な炭疽病感染の貯蔵庫)。 厚い地殻を形成する傾向がある、規制されていない水と空気のレジームを持つ土壌の除外。 穀物、大豆、トウモロコシなど、病原体の影響を受けにくい作物を輪作します。 十分に深い耕作
これは植物の残留物の分解に貢献します。 ジャガイモの成熟直後に収穫します。 保管中の温度と湿度の正確な制御:高温と水蒸気の凝縮が病気の発症に寄与します。
銀のかさぶた。 原因物質は真菌Helminthosporiumsolaniです。 病気はいたるところにあります。 感染の主な原因は、塊茎の植え付けに影響を及ぼします。 病気の症状は、収穫中または保管直後にすでに検出できます。
これらは目立たない薄茶色で、輝きがなく、さまざまなサイズや形の斑点があります(写真8)。 保管が終了するまでに、病気は大量に発生し、影響を受けた組織は明確な金属または銀の光沢を獲得します。 しみの表面のきのこ
分生子胞子形成と小さな点状の黒い菌核を発症します。
強い敗北で、ジャガイモの皮はしわが寄り始め、そのスループットは増加し、その結果、水分の損失が発生します。 銀かさぶたは古典的な貯蔵病です。 多くの場合、貯蔵庫に保管すると、作物はそれがないように見え、
着陸時までに、100%の侵入が検出されます。 輸送中、病気の塊茎は健康な塊茎と接触し、温度、湿度、振とう、換気の急激な変化の条件下で、症状の大規模な症状と健康な塊茎の過剰感染が発生します。
管理:少なくともXNUMX年の輪作で、良い輪作を実践します。 銀色のコーティングがない状態でのシードの使用。 購入した種子に銀かさぶたがないか確認します。 保管中の異なる世代のシードロットの分離(同じ保管場所に配置しないでください)。 植え付け時の登録種子塊茎製品の使用。
皮をむいた直後のじゃがいもの収穫は強いです。 コンバインの適切な設定。 新しいシーズンの前に、ストレージとすべての機器の徹底的なクリーニングと消毒。 貯蔵前にジャガイモに銀かさぶたが蔓延していないか確認する。 銀かさぶたのあるロットとほとんど感染していないロットの分離。 貯蔵中の病害防除のための収穫後処理の適用。 高温(10〜15°C)、湿度(90%)、および良好な換気(最高の空気流)の条件下での塊茎の処理。 処理後のジャガイモの所望のレベルの主貯蔵への即時冷却。 条件でのストレージの編成
特別な温度レジーム:ジャガイモの使用の特定の方向に対する最低の最適範囲。 長期保管が計画されている場合は、部分的な出荷を禁止します。
混合感染。 塊茎がたったXNUMXつの病原体の影響を受けることはめったにありません。 原則として、病気の塊茎の分析は確認します
いくつかのタイプの病原体の存在(写真9)。
真菌感染症と細菌感染症の混合は、個々の感染症よりもはるかに大きな損失を引き起こします。 どうやら、異なる病原体はお互いの成長を刺激します。
貯蔵病は大きな作物の損失につながる可能性があるため、それらとの戦いは直接的なものも含めて体系的でなければなりません。
保管段階で。 多くの病気の例では、機械的損傷(すべての倉庫の病気の発生と蔓延を刺激する)を最小限に抑え、病原体に対する遺伝的耐性を持つ品種を使用することで、病気のリスクを減らすことができることが証明されています。
病害防除は、種子貯蔵管理システムの基本的なコンポーネントです。 それらのいくつかは発生します
貯蔵中の主な感染源は通常、種子または土壌です。
したがって、主な保護効果は、健康な前任者の選択、感染していない分野での作業、使用によって提供されます
高品質の種子材料、良好な土壌排水、最適な水やり、タイムリーで高品質の収穫。
次の行動は、病気を発症する可能性を減らすのに貢献します:
•信頼性が高く耐久性のあるピールを確保するためのトップスのタイムリーな取り外し/乾燥。
•ストレージをすばやく満たすための効率的な収穫。
•効率的な乾燥と冷却のために最適化された気流。
•凝縮液の形成の防止。
•保管および機器の良好な衛生状態。
ジャガイモがすでに強い皮を形成している状態での収穫、輸送と保管の穏やかな組織
-病気は主に外部の損傷によって塊茎に浸透するため、これはすべて製品の安全性を確保するために重要です。 収穫中、塊茎のひび割れや切り傷は避けられず、病原菌はジャガイモのバッチ全体に広がります。 しかし、病気が貯蔵中に発症するかどうかは、XNUMXつの重要な要因に依存します。
•塊茎に存在する病気の接種物、通常は真菌の胞子または細菌の量。
•微気候条件;
•病気に対する自然な塊茎の耐性。
損傷を最小限に抑え、速乾性、損傷の高品質な治癒、温度と湿度の制御、および衛生状態を維持することにより、保管段階での病気の封じ込めが可能になります。 概略的に、そして病気の文脈で、これは表1に示されています。
ユニバーサルストレージ病害防除技術:
•パルプ温度が7〜15°Cの乾燥した健康的なジャガイモの収穫。 コンバインで損傷した塊茎を最大限に除去し、この作業の高品質なパフォーマンスのための条件を提供します。
•保管および空気供給システムの注意深い準備。 ストレージのすべての領域で十分なエアフローレートが提供されていることを事前に確認することが重要です。 一般的な換気のある部屋にポータブルアクティブ換気システムを追加します。 問題のあるジャガイモを保管するには、空気の動きが非常に重要です。
•乾燥、硬化、冷却に関する規制の修正。 問題のあるジャガイモは通常湿っていて腐敗の原因となる有機体がはびこっています。農民の仕事は作物をできるだけ早く冷やして乾かすことです。 最終保管温度(3-5°C)まで急速に冷却します。 病気のジャガイモを湿らせないでください。
•作物が乾くまで、ファンを連続運転で運転します(必要に応じてさらに取り付けます)。 ジャガイモを通る空気の循環は、外気を使用する条件がない場合でも、問題のある期間全体を通して常に実行する必要があります。
•製品層を通る空気の動きを確実にします。 腐ったジャガイモや汚れは障害物を作ります。 風圧の高いファンが必要です。
•ストレージの毎日の監視。 赤外線「銃」、さまざまなゾーンの温度計は、平均温度の良い指標を提供します。
•冷たいジャガイモの暖かい外気への暴露の除外(そうでなければ、自由水の層が塊茎に凝縮します)。 塊茎の水はジャガイモを窒息させる傾向があり、軟腐病菌にとって好ましい環境を作り出します。 気温は、望ましい塊茎温度より約1℃高くする必要があります。
殺菌剤 ロード中、保管中、および保管から出荷されるときに適用できます。
貯蔵前に病気に対してジャガイモを治療するために使用される有効成分:
•RF-フルジオキソニル、安息香酸、コロイド銀、枯草菌。
•ドイツ–イマザリル、ペンシクロン、プロチオコナゾール。
•イングランド、ベルギー-イマザリル、チアベンダゾール。
•フランス–フルタラニル、マンコゼブ、ペンスクロン、プロチオコナゾール、フルジオキソニル。
•カナダ-チアベンダゾール、フルジオキソニル、アゾキシストロビン、ジフェコナゾール、亜リン酸、亜リン酸カリウム、シュードモナス・スリンゲ。
•米国-アゾキシストロビン、フルジオキソニル、ジフェコナゾール、セダキサン、マンコゼブ、フルタラニル、ペンフルフェン、プロチオコナゾール、チオフタネート-メチル、
亜リン酸、亜リン酸カリウム、二酸化塩素、過酢酸。
種子処理は、病気や害虫に対する保護を提供し、植物の成長を刺激し、十分でなければなりません
技術的。
操作の有効性は、その実施の質と準備の正しい選択に直接依存します。それは、特定の殺菌剤の意図された目的の理解に基づいており、植栽材料の特定のバッチの植物病理学的問題を考慮に入れる必要があります。特定のフィールド。 ロシア連邦の農薬の公式の州のカタログでは、塊茎ドレッシング殺菌剤は、根茎症、一般的なかさぶたおよび銀かさぶたを制御する手段として登録されています。 しかし、に対する薬の有効性に関するデータはありません
炭疽病、傷の水腐れ、土壌疫病感染症、これらは近年広まっています。 したがって、古くから知られているTMTDは、疫病、根茎症、かさぶた、湿った細菌の腐敗およびフザリウムに対する治療薬として位置付けられています。 最新のXNUMX成分殺菌剤Idicumだけが同等の作用範囲を持っているので(卵胞子症、包茎、炭疽病、フザリウム、根茎症に対して)、これは合理的な疑問を提起します。
ジャガイモの植栽材料を保護するための最も完全な手段のセットは、米国で提示されています。 液体のピッキングには、ロシア連邦で知られている物質に加えて、セダキサン、過酸化水素、アカザキノアサポニンバクテリアの使用が許可されています。 セダキサンは、シンジェンタの世界初のXNUMX成分消毒剤に含まれています。これは、米国では、dv-inフルジオキソニル+ジフェノコナゾール+セダキサン+チアメトキサムを組み合わせたCruiser Maxx Vibrance PotatoUltraと呼ばれています。 ロシア連邦は、ジャガイモの登録簿に同様の薬物を含めるための手続きの開始を発表しました。
殺菌剤の16の有効成分、10a.i。を種子処理に使用することが公式に許可されています。 殺虫剤と殺菌作用のある15種類の微生物製剤。 フルジオキソニル、シプロコナゾール、安息香酸はジャガイモ病に対して効果的です、
ベノミル、ペンシクロン、チアベンダゾール、ペンフルフェン、プロチオコナゾール、ジフェノコナゾール、チラム、イマザリル、メタラキシル、イプロジオン。 XNUMXつのA.I.を備えた製品がいくつかあります。 殺菌剤:ペンフルフェン+プロチオコナゾール; 殺虫剤との組み合わせ-アセタミプリド+フルジオキソニル+シプロコナゾール、
チアメトキサム+ジフェノコナゾール+フルジオキソニル、イプロジオン+イミダクロプリド+ジフェノコナゾール。 XNUMX成分殺菌剤の最も豊富な組成:フルジオキソニル+イマザリル+メタラキシル。
事前ドレッシングには多くの利点があります。より静かなモード、作業溶液のより正確な投与量、およびジャガイモの植え付けの生産性の向上です。 しかし、病院での高品質の治療は、流量が
作動液は3l / t以下。 これは、回転面(ホッパーローラー、検査台、Mafex特殊機器)でディスクアトマイザーを使用する場合に可能です。 ロシア連邦の基準で許可されている、病院での10〜20 l / tの作動油の流量は、誤りであり、許容できないものとして認識されるべきです。 現代の植物病理学的状況では、塊茎の明らかな湿潤は、細菌感染症の発症の意図的な誘発です。 病院で処理した後、植え付けの前夜でも、ジャガイモは乾燥させなければなりません、
そうでなければ、塊茎の発芽と腐敗の問題は避けられません。