ロシアのポテト連合のアレクセイ・クラシルニコフ事務局長
大量の在庫と低価格。 ジャガイモ市場のレビュー
6,7年には、2018万トンのジャガイモがロシアの農業生産者によって産業部門で収穫されました。 しかし、豊作は高収入を保証するものではなく、シーズンの終わりはこの考えをもう一度確認します。
地域のテーブルポテトの在庫
Rosstatによると、1年2019月1100日の時点で、大規模農業企業の食用ジャガイモの在庫量は、昨年の同じ日付よりもわずかに多くなっています。 約115万トンの製品が保管されており、これは2018年の同時期と比較して112%です。 最大の残留物は、伝統的に業界の主要地域で注目されています。ブリャンスク(112万1,5トン、同じ日付の昨年の98倍)、チュメニ(65万96トン、前回の16倍)年)、リペツク(XNUMX千トン)地域。 ケメロヴォ州では、ジャガイモの貯蔵量が大幅に増加しました(XNUMXトン、昨年のデータのXNUMX倍)。 モスクワ地方では、数(XNUMXトン)に注目するとジャガイモの在庫もかなり多いですが、これは昨年よりXNUMX%少なくなっています。
物価
12月のモスクワ地方では、ジャガイモの平均卸売価格は10ルーブル/ kgでしたが、一部の地域(ブリャンスク、サマラ、チュメニ)ではXNUMXルーブル/ kgで販売されていました。 多くの地域では、より低い指標にも注目しています。まず、私たちは豊作を収穫し、市場に「圧力をかける」大量のジャガイモを貯蔵した地域について話しています。
全体像を評価すると、ロシア全土で最も手頃な製品の15つであるテーブルポテトが維持されていることがわかります(地域によっては、価格が昨年より30〜XNUMX%低くなっています)。 地域によっては小さな変動が記録されていますが、今のところその傾向は明るいものではありません。
将来の予測は常に困難ですが、今年の市場の価格水準は輸入された初期のジャガイモの購入にあまり依存しないと確信を持って推測できます。エジプトの生産(そして昨年のエジプトのジャガイモの総輸出量は755万2018トンで、ロシアが大部分を占めた)は、XNUMX年の干ばつの影響を受けたヨーロッパ諸国に行きます。
今日、ポーランドとチェコ共和国では、テーブルポテトの価格が400、480倍に上昇し、製品が不足していることがわかります。 ロシアの小売チェーンは外国のジャガイモを完全に放棄する準備ができていませんが。 最大のオペレーターによる初期のジャガイモの購入がすでに進行中であるという運用情報があり、エントリー価格は現在非常に高く、60トンあたり30ドルから35ドルです。 昨年、シーズン開始時の外国産ジャガイモはXNUMX kgあたり平均XNUMXセントで購入されていましたが、その後、市場の過飽和により、価格はXNUMX〜XNUMXセントに下落したことを思い出してください。 このような顕著な増加は、エジプトの国内市場におけるジャガイモのコストの増加に関連している可能性があります。地元の農業生産者は、今年の製品の需要がはるかに高いことを十分に認識しており、この状況。 気象条件を軽視しないでください。メディアは、XNUMX月にエジプトで雨が降り、作物の量に影響を与える可能性のある安定した冷却があったと報じています。
ロシアの消費者はもっと購入する準備ができていますか? 人口の一部はおそらくそうですが、現在の経済環境の大多数はもちろん、より民主的な提案を選ぶでしょう。 これを考えると、小売チェーンは最小限のマージンでエジプトのジャガイモを棚に置くことができます-同様の状況がロシアのキャベツで今日観察され、卸売価格は過去XNUMXか月でXNUMX〜XNUMX倍に上昇しましたが、価格の上昇はそれほど顕著ではありません店舗で。 しかし、いずれにせよコストの違いは重要です。
一方で、高価な輸入品を背景に、国産品の価格が「上昇」する可能性があります。
近い将来、状況に影響を与える可能性のある他の要因を特定することは難しくありません。 たとえば、天気予報士は、西シベリアで長期にわたる厳しい霜を約束します(前述のように、残骸に大量のジャガイモが記録されています)。 気温が急激に下がると、ジャガイモの保管と輸送のサービスコストが上昇する可能性があります。 一部の農場では、生産の一部が霜に見舞われ、一般的に市場を離れる可能性があります。 しかし、これはイベントの開発のためのオプションのXNUMXつにすぎません。 物事が実際にどうなるか、私たちは推測することしかできません。
ジャガイモの輸出
FCSによると、2018年のジャガイモの輸出量(現在は2018年28月までのデータしかありません)は、昨年に比べて13,9%減少し、132万ドルに達し、総重量は605トンでした。 基本的に、指標の減少はアゼルバイジャンへの供給の減少によるものでした。 昨シーズン、ロシアはアゼルバイジャン生産の初期のジャガイモの購入量を大幅に減らした(ニッチはエジプトの製品によって閉鎖された)結果、アゼルバイジャンの生産者は損失を被り、ロシアの後期食卓と種子のジャガイモの購入を拒否したことを思い出してください。 それらのいくつかは、種子材料として彼らの作物の一部を使用することを余儀なくされた可能性があります。
ウクライナへのジャガイモの流れ(DPRとLPR)はやや狭くなっていますが、2018年2017月のデータを受け取った後、2018年とXNUMX年の指標の違いはごくわずかである可能性があります。
しかし、配達の新しい方向性が開かれたことに注目するのは興味深いことです。ロシアからのテーブルポテトの個々のバッチがこの秋セルビアとイラクに販売されました。
昨年、かなりの量のロシアの種いもがウズベキスタンに供給されました。 新年に国内の種子生産者のためにこのチャネルを維持することが可能であるかどうかを予測することは困難です。 2018年にキルギスタンで大量のジャガイモ作物が収穫されたことを考慮に入れる必要があります。地元の農業生産者は危機的状況にあり、彼らの製品を最も近い隣人に販売するためにあらゆる努力をしています。 物資の問題は政府レベルで決定されており、交渉の結果はまだわかっていません。
また、現時点では、タジキスタンへのロシア産ジャガイモの供給の見通しについて話すことは難しい。 この国で当社の製品を購入したいという方もいらっしゃいますが、これらの企業は後払いの契約で働くことを好み、国内生産者の財政的保証に関して政府の支援を得ることができていません。
ジャガイモ加工企業は、輸出の開発に積極的に参加しています。 特に、「Belaya Dacha」社は、イスラエル、サウジアラビア、モロッコへの製品(フライドポテト)の供給を確立しており、そこで停止する予定はありません。
種ジャガイモ
2019年1000月末現在の情報によると、ロシア向けの外国製シード材のチェックはまだ完了していません。 Rosselkhoznadzorの検査官は、ドイツ、オランダ、フィンランドの種子のバッチの検査を続けています。 2019月にフランスで種いも分析のサンプリングを開始します(ロシアへの出荷の予備申請は12トンです)。 おそらく、結果は80月中旬までに知られるでしょう。 しかし、今日では、おそらく90年に、ロシアが外国産のジャガイモ種子の購入量を減らすと言えます(昨年、西ヨーロッパからXNUMXトン以上のジャガイモを輸入しました)。 主な理由:主要な生産者の収穫量の減少を引き起こした干ばつ。 市場に出回っているシード材料は少なく、世界中から注文があり、価格は上昇しています。 それにもかかわらず、今日、ロシアの代表者を通じて私たちの国で注文できるヨーロッパ製の種子のバッチはXNUMX〜XNUMX%縮小されており、これは私たちの市場でこれらの製品の安定した需要を示しています。
もちろん、ヨーロッパでのシードポテトの供給量の減少は、植栽材料の不足につながることはありません。今日の市場には、国内のシード生産者からの十分なオファーがあります。
2017月末に、州の品種委員会の年次総会が開催され、州の登録簿に新しい品種の成果を含めるための申請を検討することに専念します。 これまでのところ、国内および海外の育種の品種についての情報はありませんが、連邦科学技術開発プログラムの下で作成された品種を含む、有望な新製品でブリーダーが喜んでくれることを願っています2025-XNUMX年の農業の。
処理
新年の業界の画期的なイベントの30つは、チュメニ地域でのKRIMM社のジャガイモ加工工場の立ち上げです。 企業は年間約XNUMX万トンのジャガイモを処理します。 真空パックされた皮をむいたジャガイモ(半製品)と低温殺菌されたジャガイモ(すぐに食べられる製品)の生産は来年の冬までに開始される予定です。
また、準備の最終段階には、郊外でフライドポテトを生産するための工場があります。 企業の能力は年間50万トンの原材料になります。
そしてもちろん、BelayaDachaとLambWestonの合弁事業は引き続き運営されており、今年はフル稼働(年間200万トンのジャガイモの処理)に達する予定です。
新シーズン
新年には、中小企業の市場からの脱却が続く可能性が高く、長年(XNUMX年連続)ゼロの状態で「浮かんでいる」ことは難しく、収益性がマイナスになることがよくあります。 同時に、大企業は、特に新しい流通経路が彼らのために開かれているので、ジャガイモを栽培し続けるでしょう(リペツクとモスクワ地域の加工工場)。 この事実を考えると、たとえば、Mosagrofood-DLLCとZelenayaDolinaLLCの土地を統合したAgroholdingYakhromaなど、新しい大規模なフィギュアがジャガイモ市場に登場したことは驚くべきことではありません。
これらの傾向を考えると、ジャガイモ連合はジャガイモの工業栽培の面積の大幅な減少を予測していません。 しかし、業界の深刻な復活と発展の目前の明るい見通しについて話すのは時期尚早だとも考えています。