ヨーロッパのジャガイモセクターは、2020/2021年の貯蔵期間中に深刻な問題に直面するでしょう、アナリストは予測します
欧州食品安全局(EFSA)がクロルプロファムレポート(CIPC)を発表したとき、EUはこの物質の使用、特に発芽防止ジャガイモとしての使用を禁止することを決定しました。
禁止事項はすべてのEU加盟国に適用されますが、最終的に許可される使用日は国によって異なります。 たとえば、オランダでは8月30日でした。 ベルギーの締め切りは2020年8月XNUMX日で、クロルプロファムは翌年のXNUMX月XNUMX日までフランスで引き続き使用できます。
「この制限は結果をもたらします」とIanGottshallは言います。 彼はDutchPotato Organisation(NAO)のポリシースペシャリストです。
NAOのメンバーは、ジャガイモの取引、輸出、仕分け、包装会社です。 ヤンは、ジャガイモを遠くの国に輸出することに関して、NAOのメンバーにとって重大な問題を予測しています。
彼は、約200万トンのジャガイモがオランダから第三国に輸出されていると推定しています。 このうち、約000トンがアフリカに送られます。 発芽阻害剤の抑制は、これらの分野に関して重要な役割を果たします。
「バイヤーは、消費者のジャガイモにどんな種類の芽も持たせたくないのです」と彼は説明します。
ただし、ポテトの仕分け、梱包、およびこれらの離れた目的地への輸送には、14日からXNUMXか月かかる場合があります。 これらの国には、コートジボワール、セネガル、アジアの国々が含まれます。
イアンは、この長い期間中、ジャガイモが制御された環境に保存されておらず、CIPCにアクセスできないときに発芽が起こると言います。
オランダまたは欧州連合での販売のための一般的な仕分け、梱包、および輸送のプロセスははるかに短いため、問題は遠くの国への配送についてのみ予想されます。
ワーゲニンゲン大学とオランダの研究センターは、発芽を抑制する方法の約20の異なる組み合わせを研究しています。さらに、クロルプロファムは表面に蓄積する傾向があるため、店主は倉庫の清掃に関する推奨事項を開発しています。
CIPC残留物の保存を完全に軽減する衛生プロトコルはまだありません。ヨーロッパでは、状況から抜け出すための必死の探求があります。 ブラシ、掃除機、高圧クリーナーで簡単に掃除するだけでは、クロルプロファムの残留物を除去できません。
クロルプロファムの代替品として、最も適切なのは4:マレイン酸ヒドラジドであり、過去には主に発芽防止、ペパーミント油、1,4-ジメチルナフタレン、およびエチレンに使用されていました。 最後のXNUMXつは保管中にジャガイモに噴霧され、マレイン酸ヒドラジドはジャガイモの栽培の野外段階にあります。
これらの新しい発芽阻害剤の使用は、新しく建設された倉庫で使用するための問題を提示しません。
ただし、古い倉庫は、断熱が不十分であるか、換気システムが不足していることがよくあります。 「もちろん、古い株の栽培者は、栽培段階でマレイン酸ヒドラジドを使用でき、品種、栽培と収穫の条件、倉庫内の温度管理によっては、培地に発芽するリスクを減らすことができます。 長い保管期間が必要な場合は、保管中に代替薬を噴霧したときに物質が適切に機能するように密封する必要があります。 充填の程度も影響します。 ポテトの量によって、オープンスペースが少ないほど、結果は良くなります。 したがって、新しい倉庫は別々の部屋に分割されています」とオランダの科学者は説明します。
「CIPCの禁止により、中長期の保管コストは高くなります。 そして、この増加は契約価格に含まれます。 CIPCを使用しない発芽の阻害は、この化合物に基づくレジメンよりも費用がかかることが理解されています。 どれだけ高いかはまだ明らかではありません。 追加の費用は、選択した発芽防止戦略(マレイン酸ヒドラジドの有無にかかわらず、どの製品)や、成長期や植え付け条件に応じて、ジャガイモが発芽しやすいかどうかなどの要因によって異なります。 新しい物質もさまざまな方法で使用されます。 これは、契約に基づいて機器のレンタルと作業コストを追加することを意味します。」
(出典:www.freshplaza.com。Martinvan der Wecken投稿)。
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