インドのサマジワディ党の国家代表であるアキレシュ・ヤダフは、彼の党の政権は、ジャガイモ加工企業の設立と、ウッタルプラデーシュ州の蒸留所の建設に補助金を提供すると述べた。 krishijagran.comポータルによると、余ったジャガイモはアルコールを作るために使用されます。
Yadavは、インドのアルコール飲料市場におけるウォッカのシェアは過去XNUMX年間一貫して成長しているため、主要なジャガイモ州の農家に過剰生産の損失を防ぐ機会を与えることは理にかなっていると述べました。 国の政府は余剰の農用ジャガイモを購入することを約束したが、これまでのところ状況は変わっていない。
ウォッカの世界生産では、ジャガイモのアルコールは穀物よりもこの原料(洗浄、発酵)の方が問題があると考えられているため、約3%を占めています。
ポテトウォッカのニッチに参入したメーカーは、消費者に、よりはっきりとしたナッツの風味をアルコールに提供できると信じています。
現在、米国、オーストリア、英国、ポーランド、スウェーデン、ドイツにこれらの製品を製造するための民間の工場とブランドがあります。