ベラルーシ共和国国立科学アカデミーのヴィテプスク地域農業研究所はジャガイモ料理の試食会を開催した。参加者は同施設の元職員と種子生産、検疫、植物保護のための地域検査の代表者であった。
専門家らは検査のため、ベラルーシの育種家が育てた8品種のゆでたジャガイモを提供された。国産のポテトパンケーキ、ポテトバブカ、ズレージー、パイなども。
ポテトパンケーキを調理した同研究所のマーケティンググループの責任者、スヴェトラーナ・キルピチェノク氏は、出席者たちに料理の秘密を語った。彼女の意見では、マニフェスト品種がこの料理に最も適しています。そして、それを塊茎中のデンプン含有量の記録保持者である Vectar に置き換えることもできます。
2019年に共和国国家登録簿に登録された中後期のテーブル品種「ナラ」が、競合他社に大差をつけてコンテストの優勝者となった。良好な気象条件下では、その収量は63,7ヘクタールあたり17トンに達します。塊茎は楕円形で、果肉は黄色で、デンプン含有量は XNUMX% 以下です。奈良は保存性が高く、さまざまな病気、ウイルス、害虫に耐性があります。
80位は、わずか90〜12日で熟す早生品種のリリーでした。塊茎は黄色で、デンプンを 15 ~ XNUMX% 含んでいます。熱処理中、リリーは過度に調理されず、それから作られた料理は心地よい味になります。
試食会では2つの新製品が紹介されました。ウムカ ジャガイモの品種はまだ試験中ですが、ガランティヤはすでに国家登録簿に登録されており、現在研究所によって積極的に普及されています。
商業問題を担当する科学機関の副所長セルゲイ・コロトコフ氏が語ったように、ジャガイモ料理の試食会は数年前から行われている。参加者が毎回新しい勝者を選択することは注目に値します。ベラルーシ人が愛する農作物の味は、その年の条件や栽培場所によって常に異なるため、これは当然のことです。
ウラルの育種家はジャガイモ生産者に国産の種子材料を提供
スヴェルドロフスク地域の農産業複合体・消費者市場大臣のアンナ・クズネツォワ氏は、野菜栽培においては今日も外国の植栽資材への依存が続いていると述べた。