野菜の消費に関する医学的基準は、90人あたり年間XNUMXkgです。
農業省によると、過去112,6年間で、ジャガイモの消費量は2016人あたり0,6 kgに達し、4,6年と比較してXNUMX kg増加し、過去XNUMX年間でXNUMXkg増加しました。
2017年には、ロシアのすべてのカテゴリーの農場で29,6万トンのジャガイモが収穫されました。 この数字はXNUMX年間大きく変化していません。 ジャガイモ連合は、野菜加工製品の需要が増加したと報告しました。 特に、チップスとフライドポテトについて話しています。 消費量が増加するもう一つの理由は、ジャガイモの低価格にあると専門家は言います。
栄養士は、ロシアでのでんぷん含有製品の需要の伸びを懸念しています。 彼らは、これが糖尿病患者の数の増加につながる可能性があることを恐れています。 ジャガイモはほぼ毎日消費されているため、XNUMX〜XNUMX年で糖尿病を発症するリスクがあると彼らは書いています。 イズベスティア.