ジャガイモはウズベキスタンの伝統的な作物ではありませんが、住民の食生活において重要な位置を占めています。 この国の人口は増加しており、この製品の需要は増加しています。 そしてジャガイモの生産量を増やすという課題はますます緊急性を増している。
昇進のための仕事
1990年のウズベキスタンにおけるジャガイモの総収穫量は300万トンでした。 2022 年の作物の収穫量はすでに 3,4 万トンを超えていますが、この量は共和国のニーズを満たしていません。 現在、その需要を満たすには少なくとも 3,9 万トンの塊茎が必要です。
国民が消費する農産物の 80% 以上は独立して栽培できます。 そのため、昨年は1万トンのジャガイモが農業企業から、さらに2,4万トンがデクカン(農民)農場や私有地から受け入れられた。 不足した532万XNUMXトンはパキスタン、カザフスタン、キルギスタン、ロシアなどから輸入された。
この段階で共和国当局は準産業の問題の解決に集中した。 まず第一に、作物の生産性を向上させる必要があります。 この国ではジャガイモは253万16,3ヘクタールの面積で栽培されていますが、各ヘクタールから平均してXNUMXトンの製品しか収穫されません。
ジャガイモの栽培には、地元の農家が克服しなければならない深刻な困難が伴います。 客観的な要因としては、乾燥した暑い気候、水資源の不足などが挙げられます。
「そのような状況では、ジャガイモは数多くの病気や害虫の影響を受け、作物の収量が減少し、場合によっては枯死することもあります」と農業科学博士は指摘する。 サマルカンド州立獣医科・バイオテクノロジー・畜産大学、科学科、植物栽培・飼料生産学科教授 イブラヒム・エルガシェフ。 – ウイルス性疾患は特に共和国で蔓延しています。
同時に、気候はウズベキスタンの農民に、ほぼ一年中畑で作物を育てるまたとない機会を与えています。
「南部では作物の植え付けはXNUMX月に始まります」とアグロバー社の常務取締役は説明する。 ファルホド・タキロフ, – 他の地域でも XNUMX 月まで続きます。 XNUMX月から超早生ジャガイモの収穫を開始し、XNUMX月から晩生ジャガイモを掘り始めます。 長いシーズンのおかげで、私たちは大きな競争上の優位性と大きな輸出機会を持っています。
私たちのことが優先です
作物の収量を増やすという問題は、州レベル、科学機関や実験場の現場で解決されつつあります。
「ジャガイモの選抜と種子生産に関する取り組みは、ジザフ州やタシケント州など、共和国のさまざまな地域で確立されている」と野菜・メロン・ジャガイモ研究所(研究所)の科学事務局長は語る。 ファクリディン・ラスロフ。 – 私たちのバイオテクノロジー研究室では、Pskom、Serkhosil、Sarnav、Umid-2、Akrob などの国産ジャガイモ品種が繁殖しています。
ミニチューバーは最新のハイテク温室で形成され、エリート種子農場に供給されます。 同研究所は、2023年末までに合計2,5万本のミニチューバーを栽培する計画を立てている。
専門家らは、新技術を使って共和国で栽培された種子は、現地の土壌や気候条件により適していると確信している。 さらに、コストが 35 分の 40 に抑えられ、3 ~ 4 年間でヘクタールあたり最大 XNUMX ~ XNUMX トンの収量が得られ、有害なウイルスも発生しません。
「これには、環境および農業生物学的要因を考慮して開発された種子生産システムへの特別なアプローチが必要です」と彼は言います。 イブラヒム・エルガシェフ。 – 育種家の仕事は、競争力があり生産性の高い品種の開発に限定されません。 科学者は既存の病原菌に耐性のあるジャガイモを農家に提供しなければなりません。
今年の初めに、共和国の繁殖実績の記録が再び補充されました。 この超早生ジャガイモの新品種は「タシケント・エルタギシ」(タシケントのおとぎ話)と名付けられた。
「類似品種よりも10~12日早く熟します」と、この品種の作者の一人である野菜・メロン・ジャガイモ研究所所長は言う。 ルスタム・ニザモフ、 – ウイルス性疾患に耐性のある、肥沃な土壌を要求します。 生育期間は65~70日です。 予想収量は26,8ヘクタール当たり27,5~5トンで、地元の初期品種より6~XNUMXトン多い。
サマルカンドの科学実験場の科学者によって昨年入手されたボギゾゴン品種も同様の特徴を持っています。 現在、圃場で試験が行われています。
フェルーザからアドレッタまで
気候のため、ウズベキスタンの農家は暑さに強く、霜に弱い品種に重点を置いています。 州農作物登録簿には 150 種類のジャガイモ品種が登録されており、そのうち 20 種類は地元の科学者によって作成されました。
アクラブ、バクロ-30、トゥイムリ、フェルザなどの国産品種が人気です。 そして外国産の中で最も人気があるのはアリゾナ、アドレッタ、レッドオーク、ケニベックです。
「私たちの農場はオランダとドイツの厳選されたものに依存しています」と彼は言います。 ファルホド・タキロフ, – そして私たちは10種類以上のジャガイモを栽培しています。 毎年、生産試験と品種試験を実施し、約3〜4品種の新品種を登録しています。
共和国は年間約650万トンのジャガイモ種子原料を必要としている。 2022年に国内に輸入されたのはわずか22万XNUMX千トンで、残りは種子農場や家庭用畑で栽培された。
「私たちは一次種子生産の開発に努めています」と説明します。 ファーロッド タキロフ, - 私たちは実験室を建設し、すでに塊茎のマイクロクローン増殖に取り組み始めています。 しかし、ジャガイモ生産者は共和国全体の種子の問題を自分たちだけで解決することはできません。 ウズベキスタンでは暑さのせいで栽培に適した場所が少なく、高地ではインフラも整っていません。 これは低品質の種子原料であり、小規模生産者の製品の収量低下と市場性の低下を引き起こします。
親愛なる進歩
最新の農業機械を使用すると、コストを最適化し、ジャガイモの収量と品質を向上させることができます。 しかし、そのコストの高さにより、何百もの農家にとって進歩への道は手の届かないものになっています。
「アグローバー社は、世界の大手メーカーの機械やユニットを生産プロセスに導入するよう努めています」と述べています。 ファルホド・タキロフ。 「しかし、共和国の多くの農場では依然として旧式の設備が使用されています。 そして肉体労働の割合は依然として高い。 列の間隔を耕すために何らかのメカニズムがまだ使用されている場合、作物の植え付けと収穫は通常手作業で行われます。
ウズベキスタンでジャガイモを栽培するには灌漑が必須条件です。 そして、最も一般的な灌漑方法は依然として伝統的な方法、つまり灌漑溝です。 その助けを借りて、作物に最適な量の水分を提供するのは難しく、塊茎の収量は20ヘクタールあたり25〜XNUMXトンを超えません。
「そのため、私たちはより現代的で効率的な灌漑方法に切り替えています」と彼は言います。 ファルホド・タキロフ。 – 散水のおかげで、私たちの農場はヘクタールあたり平均 30 ~ 40 トンの農作物を受け取ることができます。 そして最大では50〜60トンまでです。 すでに2,5千ヘクタールが雨水灌漑に転換されている。
可能性の範囲内で
ウズベキスタンのジャガイモ生産者は、製品の販売が困難になっている。 暑い条件下で皮が適切に形成されていない塊茎が市場に適した外観を失わないように、彼らは夏の作物を非常に早く販売しなければなりません。 誰もが作物を保管できるわけではなく、収穫の最盛期には市場の価格が下がります。
「私たちは農産物の安全性の確保という問題を非常に真剣に受け止めました」と氏は説明します。 ファルホド・タキロフ。 – 同社の倉庫能力により、48 トンを超えるジャガイモを同時に保管できます。 その実施は、共和国の領土全体および国境を越えて、実質的に年間を通じて止まることがありません。
小規模生産者は、仲介業者の助けを借りて販売の問題を解決します。 ジャガイモの品質、選別、包装に関する要件を満たすことができる大規模農場は、小売チェーンと直接連携しています。 そして、塊茎の加工に携わる機会があるのは、準産業のリーダーだけです。
「作付面積が200ヘクタールに達したとき」と彼は言う。 ファルホド・タキロフ, – 私たちは、会社が加工領域を開発する必要があるという結論に達しました。 年間最大50万トンの原材料を処理できる当社の工場には、最高の設備が備えられています。 現在ではポテトフレークと冷凍フライドポテトを製造しています。
加工用にジャガイモを栽培したいという農家の願望は、別の事実によって制限されています。 国内産の塊茎は、多国籍の大手ケータリング チェーンの要件を満たしていません。 このため、大量の半製品のジャガイモ、チップス、デンプン、マッシュポテト、シリアルが海外から共和国に輸入されています。
リソースのプール
中央アジア地域の特徴は、ジャガイモ生産者の大部分が小規模で貧しい農場に占められているということです。 ウズベキスタンの農家には、運転資金、特別な知識と経験、機械や設備、灌漑用の水、植物保護製品も不足しています。
強力な市場関係者と協力することで、農家が安定した生産を組織し、適切な利益を得ることができる可能性があります。
「私たちは小規模農家と協力した経験があり、種子材料を提供しています」と氏は言います。 ファルホド・タキロフ。 「これらは、商業用ジャガイモと加工工場用の原材料の供給者として、アグロバー社にとって興味深いものです。 特にそれらが文化的収益性の高い地域を代表する場合はそうだ。 私たちは農家に開発されたインフラの利用と専門的なコンサルティングを提供する準備ができています。
優先融資などの国家からの支援により、農業経営の問題を解決できます。 しかし、この支援策を利用するには銀行に担保を提供する必要があり、一般の農家はそれができないことが多い。
最新の灌漑方法(点滴灌漑など)を導入する農家には多額の補助金が提供されます。 しかし、国が負担するのは非常に重要な費用の一部にすぎません。
2020年から2030年までのウズベキスタン農業開発戦略の実施の一環として、同国では前例のない対策が実施されています。 また、ジャガイモ生産者が高品質の製品を生産できるよう刺激することも目的としています。 共和国農業省は、2024年から2025年にかけて、先進的なデカン農場と家庭用区画の所有者に500トンの種子を無料で配布する予定です。 種子材料の受信者の総数は1,7千人に達します。
このような行動の結果として、作物の収量は質的にも量的にも増加するはずです。 ウズベキスタンは、ジャガイモ栽培を農業のサブセクターとして繁栄させ、成功させるという目標に一歩近づくことになるだろう。
イリーナ・バーグ