研究プロジェクトの科学者たちは、紫色のジャガイモが腸がんや身体の他の炎症プロセスのリスクを減らすと判断しました。 ペンシルバニア大学の専門家は、プロフィール出版物のページで彼らの研究の結果を発表しました。
健康的な食事を専門とする研究者は、紫色のジャガイモが腸癌の可能性を減らすことを発見しました。 実験はブタで行われ、この製品を含む栄養の結果として、腫瘍学および炎症性疾患の燃料であるタンパク質のレベルが低下しました。
紫ジャガイモの食事は、豚の腸癌のリスクを6倍減少させました。 専門家は、他の色の野菜や果物が同様の効果をもたらすことを共有しました。 このように、研究者は「色」の食事には深刻な病気の発生を防ぐ多くの抗炎症性化合物が含まれていることを確認することができました。
赤ぶどう、緑のブロッコリー、紫じゃがいもなどのさまざまな色の野菜や果物を食べると、食事が多様でない場合にだけではなく、さまざまな化合物で身体が飽和します。