ジャガイモの神とそのPRマネージャー、ヨーロッパで海外の野菜をどのように取ったか、武装した警備員がこの植物の普及にどのように貢献したかについて、「科学の歴史」というルーブリックを読んでください。
私たちがよく知っているジャガイモは、約8000年前に栽培された南米のアンデスに由来しています。 この間、地元の農家は約200種類の植物品種を育てましたが、その多くは明るい色または珍しい塊茎の形をしており、病気、昆虫、霜に対する保護も開発しました。
アンデスの人々にとって、ジャガイモは、山の厳しい条件で育ち、作物の不作(乾燥または凍結)の場合に長期間保存できるものであることが非常に重要でした。 彼がまた、インカのパンテオン-地球の女神パチャママの娘の一人であるアクソママに自分の神を持っていることは驚くことではありません。
インディアンが使用したジャガイモや他の植物の記述は、スペイン人の一部に見られます-軍事作戦だけでなく、地元住民の生活の研究にも携わった人たちです。 このようなメモは、ニューグレナダ(コロンビア)の統治者であるゴンサロヒメネスデケサダと、南米の人々を研究し、コロンビアとベネズエラの領土の征服についてポテトを詩で説明したドンキホーテの司祭および詩人フアンデカステリャノスのプロトタイプと同様に残されました。
この植物の最も有名な記述は、征服の歴史を記述した南米の研究者であるペドロシエザデレオンによって作成されました。 彼自身がキャンペーンに参加し、いくつかの国の領土の征服者と一緒に通過しました。 ジャガイモに加えて、彼はアボカドとパイナップル、アルパカ、アナコンダ、ナマケモノとポッサムについて話しました。 彼は、インカの道路にナスカのジオグリフ、吊り橋、標識を見ました。 彼の記念碑的な作品の最初の部分であるペルーのクロニクルは、1553年にセビリアで出版され、残りは早くもXNUMX世紀に出版されました。 デ・レオンはジャガイモをヨーロッパに持ち込んだ最初の人と考えられています。
しかし、単に塊茎を大陸に届けるだけでは不十分でした。 植物がまだ寒い気候に調和していた場合(山で栽培され、秋の早い時期の開始は大きな問題ではありませんでした)、夏の長い日はジャガイモの収量を著しく減少させました。 この問題を解決する方法についてコンセンサスはありません。 種子によるジャガイモの繁殖中に、おそらく長日耐性の種が現れたのでしょう。 一方、船は単にチリ南部から別の種類のジャガイモを持ち込むことができます。
歴史上困難な役割を果たしたイギリスとアイルランドでのジャガイモの出現は、イギリスの数学者、天文学者、翻訳者のトーマス・ハリオットの名前に関連しています。 彼は北アメリカに旅行し、地元の部族の20つの言語を学びました。わずか数か月後、ガリレオは望遠鏡で月を見ながらスケッチし、ヨハネスケプラーと連絡を取り、概念を表す数学記号<と>を提案しました。 「少ない」と「多い」。 彼が持ってきたジャガイモはアイルランドによく根を下ろし、そこで彼らは良い収穫を与え、国の貧しい人々を支えました。 しかし、アイルランド人の25分の1,5が主な食料源のXNUMXつとしてジャガイモに依存しているという事実にも欠点がありました(ハリオットはそれをほとんど予見できませんでした):XNUMXつの植物病-微生物によって引き起こされた疫病-は「大飢饉」を引き起こしました、さまざまな推定によれば、これは国の人口のXNUMX%からXNUMX%に持ち去られました。 さらにXNUMX万人が永遠に国を去りました。
しかし、一般的に、ヨーロッパでは、ジャガイモはすぐには摂取されず、住民が植物の気取らない栄養特性を理解するまでに多くの時間が経過しました。 ロシアの農民、教会、および一部のスラヴ愛好家は、なじみのない野菜に反対しました。 情報不足も干渉しました。ジャガイモは観賞用植物と間違えられ、有毒な果物(小さなトマトのように見える濃い緑色の果実)を食べようとしました。
しかし、農民たちはすぐにジャガイモのさまざまな美徳を高く評価しました。 たとえば、穀物と比較して敵軍を通過することで摂取される頻度は低く、慣れ親しんだ作物の収穫量が少ない寒い時期でも、信頼できる食料源であり続けました。 土地所有者は、穀物ほど保管するのは便利ではありませんが、製粉所は必要ないことを気に入りました。 1600年、フランスの農学者オリヴィエデセールは、ジャガイモの味をトリュフと比較しました。 しかし、「ジャガイモ」という言葉の由来はドイツ語に由来しています タルトゥッフェル とイタリア語 トリュフ -トリュフ。
ジャガイモの栄養特性は、ビートから砂糖を得る技術の著者であり、天然poの予防接種キャンペーンの主催者であるアントワーヌ・パルマンティエなどの科学者によって確認されました。 彼がジャガイモを食べなければならなかったプロイセンの捕虜の後、彼はこの野菜を積極的に宣伝し始め、奇跡の奇跡を示しました。 彼は高貴な人々のためにジャガイモの花の花束を作り(マリー・アントワネットもそのような帽子をかぶっていました)、有名人(例えば、ベンジャミン・フランクリンやアントワーヌ・ラヴォワジエ)を彼の「広告」に惹きつけました。非常に警戒してください)。
今日、ジャガイモは最も人気のある根菜であり、キャッサバとサツマイモを世界中で栽培されている作物の重量の点で大幅にバイパスしています。 中国が引き続きリーダーであり、インドとロシアがそれに続きます。 そのため、南アメリカから輸出された植物は、世界の反対側に根を張り、何百万人もの人々を定期的に養っています。