ジャガイモ連合の事務局長であるアレクセイ・クラシルニコフは、現在、ロシアの登録簿には432種類の赤と白のジャガイモがあると述べました。
専門家によると、それらはすべて技術的用途が異なります。サラダの作成、揚げ物、調理に適したものがあります。
色でジャガイモを選ぶことは不可能です-茹でた品種は白と赤の両方のジャガイモに見られます。
-店頭の売り手がバラエティを示してくれれば、消費者はインターネットでそれやでんぷんの含有量などの情報を読んで結論を出すことができればいいのですが。 このようなマーキングは、製造業者と小売チェーンの両方にとって有益です-専門家はRossiyskayaGazetaへの解説で説明しました。
彼は、この慣行はヨーロッパ諸国でよく使用されていると述べました。 ジャガイモはさまざまなパッケージで梱包されています。緑-サラダ用、オレンジ-揚げ物用、赤-調理用です。
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