馬鈴薯加工工場はアムール地方に建設しなければならない。 「チップス、フレーク、でんぷん。なぜなら、中国のアムール川を越えて巨大な販売市場があるからです。 ロシア連邦農業省の代表団と一緒に、彼はアムール農民の可能性を数日間研究し、ジャガイモと野菜部門におけるこの地域の可能性に自信を持っています。 ヴァシリー・オルロフ知事は次のように述べています。農家がこの提案に関心を持っている場合、地域は国の支援策を検討するでしょう。 フライド ポテトが特別な品種から作られる理由、アムール地方ででんぷんが生産される理由、食卓や畑に最適なジャガイモの種類をアムールスカヤ プラウダが発見しました。
エクスポート用のビューを含む根の切り抜き
アムール地方では、農家が大豆だけでなくジャガイモや野菜の栽培を奨励する方法について話し合ってきました。 農家を「おびき寄せる」ために、地方当局は支援を提供しています。たとえば、近代的な貯蔵施設の建設に対する補償、ジャガイモと野菜の新しいヘクタールごとの追加支払いなどです。 その結果、今年のジャガイモの収穫量は昨年に比べて大幅に増加しました。 しかし、この成功にはマイナス面があります。市場の法則によれば、大規模なオファーでは、生産コストが低下します。 消費者は幸せですが、農家はそれほど幸せではありません。 農場がお金を稼ぎたいと思っていることは秘密ではありません。
しかし、ロシア連邦農業省の代表団の到着は、この地域の多くの農民にとって一種のセンセーションとなりました。 まず第一に、ジャガイモと野菜の市場参加者連合の会長であるセルゲイ・ルペキンが当局者と一緒に農民に話しかけたからです。 Sergey Nikolayevich は、アムール地方にはジャガイモを栽培して利益を上げるためのすべての条件があると確信しています。
彼自身はビジネスマンであり、モスクワとトゥーラ地方にある彼の巨大な農業所有物には、加工を含むいくつかの企業が含まれています。
— 私は 6 ヘクタールのジャガイモと 1 ヘクタール以上のボルシチ野菜を栽培しています。 合計で、000万ヘクタールの土地があります。 私は、政府と企業の間のコミュニケーションを確立するために、40 年前に設立された組合を率いていました。 そして、この間、私たちは多くの問題を解決することができました - 国の主なジャガイモ生産者は言います.
種子は試験管の中で育ちます
この方向ですべての農家が直面している主な問題は、国の西部と我が国の両方で似ています。 困難の 800 つは種の材料です。 アムール地域(および極東全体)にとって、材料は国の西部から輸送する必要があるため、これは高コストのトピックでもあります. ジャガイモと野菜の市場参加者連合によると、国内の10万トンのジャガイモ種子のうち、大部分は国内産で、3万トン以上が海外からのものです。 実際、彼らは繁殖した材料を試験管に入れて国に持ち込み、5〜XNUMX年で種子になります。
2014 年、制裁に対応して、ロシアはジャガイモを含む特定の種類の製品の多くの国からの輸入に禁輸措置を課しました。 これは彼ら自身の生産を刺激したと、ジャガイモと野菜の市場参加者連合の会長であるセルゲイ・ルペキンは言います。
- アムール地域でのジャガイモ生産の増加について話している場合、すぐには何も起こりません。インフラ全体を作成する必要があります。 そして何よりも、これは種子材料の作成です-セルゲイ・ルペキンは言います. 「現在、物流は困難です。 地元の農家に販売するためには、試験管から「エリート」までの現場でのジャガイモの再生を組織する必要があります。 したがって、種子材料のコストを削減します-ジャガイモ生産者は彼のビジョンを概説しました. -つまり、種子プロジェクトから始める必要があり、次に特定の種類のジャガイモを栽培する準備ができている農家のプールを形成する必要があり、すべてが加工で終わる必要があります. でんぷん、ポテトチップス、シリアルを生産する地域に企業が現れるはずです。 中国は近くにあり、巨大な販売市場であり、ロシアの高品質の製品が必要です。 5人だけでなく、投資家が必要です。 この計画の期間は 7 ~ XNUMX 年です。 そして、今すぐ始めなければなりません。 ほとんどすべてが海外から私たちにもたらされたため、ジャガイモの加工はわが国では弱いリンクです。 そして、このセクターを開発する必要があります。
新鮮なジャガイモと野菜で国を養う
今年、アムール地方は、国全体と同様に、ジャガイモと野菜の生産を増やす任務を負っています。 ロシア連邦政府のミハイル・ムシュスチン議長に代わって、連邦農業省は2023年から2025年までの対応するプロジェクトを開発しました。 野原でじゃがいもや野菜を育てる人たちを応援するためのさまざまな施策が盛り込まれています。 ロシア連邦農業省の作物生産、機械化、化学化、および植物保護の局長であるロマン・ネクラーソフは、アムールの生産者にこれについて語った。
「中国は近くにあり、巨大な販売市場であり、ロシアの高品質の製品を必要としています。 でんぷん、ポテトチップス、フレークを生産する企業が地域に出現するはずです。」
-ロシアは、新鮮なジャガイモ、美味しくて手頃な価格の野菜を食べるべきです-そのような指示は、ロシア連邦政府の議長によって与えられました。 そして、ロシア農業省は、来年から機能する連邦プロジェクトを開発しました」とローマン・ウラジミロビッチは言いました。 -ジャガイモの栽培で最も困難な状況は、極東連邦管区にあります。 今後の課題は、政府の指示を実行し、新しい文書を機能させることです。 それは極東の地域への資金提供を増やし、野外でのジャガイモと野菜の生産のためのすべての活動は30倍になります - つまり、それらは国の他の地域と比較してXNUMX倍になります. 連邦予算案から、資金調達が XNUMX% 増加することが既にわかります。 そして、これらの資金は特にジャガイモの栽培と野菜に使用されるため、生産者をどのように支援するかを考える必要があります.
「今、私たちは大規模な保有を支援することができます」
農業省の代表によると、連邦センターからの支援に関して、いくつかの変更があります。
- 以前は、サポートは中小企業にのみ拡張されていましたが、現在は大規模な持ち株を支援できます。 さらに、貯蔵施設を建設する費用の率は 25% に引き上げられました (20% でした)、Roman Nekrasov はリストします。 ・今年は選考が行われ、この支援策にかなりの数の応募がありました。 私たちは、農夫がなんとか節約したときに何を得るかを理解しています。 さらに、家計区画を運営している人は、自営業者として登録されている場合、予算資金を受け取ることができるようになりました。
種子の生産は別途サポートされます。
- 独自のセンターが作成された場合、建設費の 50% (現在は 25%) を払い戻します。 これはジャガイモにとって特に重要であると考えています。ロシア西部からアムール地域に向けて種子材料を輸送するには非常に費用がかかります。イニシアチブが現れ、そのようなセンターが地域に組織されることを願っています、とネクラーソフは計算しています。 - もう XNUMX つの変更点は、土地の埋め立てに関するものです。現在、野菜とジャガイモのプロジェクトは、国の支援措置の選択において優先されます。
年間40万トンのじゃがいも
設定されたタスクに基づいて、スペシャリストはプロジェクトの最終目標を計算しました。 したがって、ロシア連邦農業省によると、2030年までに、極東連邦管区でのジャガイモの生産は275千トン(現在は211千トン)に増加し、野菜は最大152千トン(現在は- 105千)。
アムール地方については、年間最大でジャガイモ 40 トン (2022 年に 30 トンを収穫)、野菜 21 トン (今年は約 9 トンを栽培) を計画しています。
作成された文書によると、2023 年には 27 万ルーブルの連邦資金がアムール地域に割り当てられる予定です。 この金額には、新しい保管施設と種子センターの建設の申請は含まれていません。 同時に、この地域は「完全なオプション」を選択しました。つまり、アイデアを実現したい人がいる場合、プロジェクトのどの方向性もサポートされます。
私たちは団結する必要があります
アムール政府は、じゃがいもや野菜の増産や大胆な加工プロジェクトは、この地域の力の範囲内であると確信しているが、共同の努力が必要である.
- 稼ぎたい - 処理について考える必要があります。 しかし、私たちが散らばっていると、通常の経済はありません」と、オレグ・トゥルコフ地方政府副議長、アムール地方農業大臣は言います。 -私は最大の加工業者に精通しており、ヴクスノにジャガイモを提供するリペツクの工場と同様の企業を我が国に建設する計画があります-そしてそれがポイントネットワークです。 将来の企業の目標は、東南アジアを養うことです。 市場は巨大です。 特定の投資家がいて、彼は来年、私たちの国でジャガイモがどのように成長するかを試したいと考えています-これはジャガイモ用の約7ヘクタールの土地です。 これらの計画は知事と協議され、知事はそれらを支持しています。 それを実装すれば、すべてが深刻になります。
「適切な組織があれば、あなたは皆、将来のジャガイモの王様になります」と、セルゲイ・ルペキンは冗談を言って農家に話しかけました。
私は大胆なプロジェクトと国の主要なジャガイモ生産者に支援とルーブルの両方で参加する準備ができています.
「適切な組織があれば、あなたは皆、将来のジャガイモの王様になります」と、セルゲイ・ルペキンは冗談を言って農家に話しかけました。 - 私たちは皆、今日のために生きていますが、計画が必要です。 でんぷんなどの生産量が少ない場合、農家は余剰製品を販売する場所があることを知り、恐怖を取り除きます。 みんなが団結すれば、これはそれほど大きな投資ではありません。私も参加する準備ができています。 ネットワークでの販売について話している場合は、ジャガイモをどのような形で販売するかを会って話し合う必要があります。 次に、梱包用の機器を購入するか、仕分けおよび梱包サービスのための協同組合を作成する必要があります。 友情を強固にする誰かが必要な場合は、一緒に固執する方法を学ぶ必要があります-私は準備ができています. 地域のジャガイモ生産者の地域組合または協会を作成できます。 それがどのように機能するかを示す準備ができています-私は私の訪問を待っています-経験豊富なジャガイモ栽培者が雄牛を角で取りました.
隣人からミニ塊茎を取る
A.K.チャイカにちなんで名付けられた極東アグロバイオテクノロジー連邦科学センターの所長であるアレクセイ・イェメリャノフも、アムール生産者に団結して問題を解決することを提案しました。 Primoryeにあるセンターは、ジャガイモを含む繁殖に従事しています。
簡単に言えば、ジャガイモの繁殖は次のようになります。マイクロ塊茎は温室に植えられ、収穫時にはすでにミニ塊茎が得られます. 彼らは畑に植えられ、最初の収穫は「超超エリート」です。 XNUMX年後、彼らは「スーパーエリート」、次に「エリート」を獲得し、その後、最初の複製とXNUMX番目の複製を取得します。 専門家が説明するように、種芋「スーパーエリート」と「エリート」を購入することで、今後数年間、経済に種を提供することが可能です。
「じゃがいもは食用だけでなく、石油製品の加工、仕立て、医薬品の製造などにも使われるユニークな作物です。 そして、輸出志向の製品です。 フライドポテトの世界市場は常に需要に追いついていないため、この需要に注力する必要があります。」
「まともな世界レベルで選別に取り組んでいる組織は、極東にはほとんどありません」と、Alexei Yemelyanov は指摘します。 — 19 作物の育種と 50 品種の種苗生産を行っています。 すべての品種は治癒手順を経ます。 私たちは繁殖に取り組んでいます-沿海地方では、これに適した60つのゾーンが特定されています。 今年、私たちの機関は2021トンの「超超エリート」種子を生産しました。 2022年から2022年にかけて3品種のじゃがいもが誕生し、品種試験が行われています。 そして、彼らは良い収量を示しています。 現在、コンテナでのミニ塊茎の生産への移行に取り組んでいます。 XNUMX 年には、DalGAU と作物育種分野での科学協力に関する協定を締結しました。 これが私たちの見方です。来年、国内および外国の選択の品種の農業生態学的試験のための苗床がDalGAUに設置されます。 さらに、大学またはパートナーは「超超エリート」の苗床を敷設します - 約XNUMXヘクタールの区画が必要です。
・当センターと連携して作成できます。 それらからミニ塊茎を取り、その地域でその場で増殖します。 しかし、そのためには特別なゾーンを定義する必要があります - それらには特定の要件があります - セルゲイ・ルペキンは指摘します。 「私たちが共同でセムホーズを作れば、この地域のジャガイモ種子生産の問題を解決できます。
農業従事者の反応からも明らかなように、革新的な提案を持つ経験豊富なジャガイモ生産者に対して多くの質問があり、会議の後もコミュニケーションが続いていました。
セルゲイ・ルペキン:「私たちは科学の実験室とブレークスルーを必要としています」
アムールポテトはフライドポテト市場に参入することができますが、現在は世界的なイベントのために閉鎖されています. 需要は伸びているが、生産が追いつかない。
— フライド ポテトの世界市場で最大の企業は、わが国での発展を望んでおり、新しいラインの立ち上げを計画していましたが、今ではすべてが変わりました — Sergey Lupekhin が加工の見通しについて語っています。 - 同じチップ - 市場には大手プレーヤーと多数の小規模プレーヤーがいます。 ポテトフレークは輸出品です。 これらのうち、例えば、パック入りのインスタントポテトが作られています。 そして市場は大きく、アフリカは消費する準備ができています。 フレークだけでなく、でんぷんにも、需要の少ないジャガイモが入っています。 つまり、小売チェーンで実現されなかった残高です。 でんぷんには大きな可能性があります! 外科手術用の糸もそれから作られています。 医療目的では、特別な品種のジャガイモが必要です。 今では、透明なゼリーが作られるさまざまなジャガイモも飼育されています。 そして生地にでんぷんを加えると、上質な綿ができあがります。
世界のフライド ポテト市場で最大の企業は、ロシアでの開発を望んでおり、新しいラインの立ち上げを計画していました。
ビジネスマンは、国内で最も人気のある品種のレイアウトも提示しました。 その中で、ちなみに国内選抜の品種はありません。 そして、これには説明があります、とセルゲイ・ルペキンは言います。
「フライドポテトを作るのに使える単一の品種はありません。 この生産では、糖度の低い品種が必要です。 ロシアでは、業界はこれに対して研ぎ澄まされていませんでした。 世界市場での需要は非常に大きく、その需要は拡大しています」と、ビジネスマンは述べています。 - 私たちの機関はすべて、ジャガイモが手で収穫される個人的な補助区画のために研ぎ澄まされました。 登録されている多くの品種のうち、商業生産用のものは XNUMX つもありません。 主な違いは何ですか? 生産用、つまり収穫設備用の品種はプラスチックでなければなりません。 私はガラの品種について繰り返し意見を述べてきました。 強力な抗ウイルス免疫に適しています。 そして、これは消費者の観点から見た最高の市場品種であり、最も購入されています。 最も重要な品質は可塑性です。 これは農家が必要としているものです。なぜなら、機械で収穫するとじゃがいもが傷つき、腐敗につながることがわかっているからです。
有機ミネラル肥料を生産するロシア最大の工場の所有者もアムール地方にやって来ました。 投資家は、ここで企業を構築する問題を検討しています。 ヴァシリー・オルロフ氏は、農産複合体のニーズに使用できる泥炭鉱床がこの地域にあると指摘しました。
市場が今何を必要としているのかを科学が真剣に考える時が来た、と Sergey Nikolayevich は信じています。
- 気候は温暖化に向かっており、ジャガイモは 22 度以上の気温では育ちません。 XNUMX月からXNUMX月にかけて暑いという事実に直面しています-ジャガイモは成長せず、雨が降り始め、内部の塊茎が「嘔吐」します-品質が失われます。 ジャガイモの代謝を眠らせないように、科学は興奮剤を考え出す必要があります. 暑さと干ばつに強い品種が必要です。これはすでにヨーロッパ全体の傾向です。 適切で賢明な選択が必要です。 突破口を開きたいのであれば、農学者ではなく、選抜と種子生産の専門家が必要です。 これが未来であることを学生が理解できるように、学生の目を照らす必要があります-ジャガイモ生産者はアムール農業大学の代表者に話しかけました。
マリア・ムラシコ