スーパーマーケットのカリフラワーやレタスは、通常、頭全体で販売されています。 しかし、なぜXNUMX人かXNUMX人の家族がそんなに多いのでしょうか。 オランダの企業であるGreeneryとRijkZwaanは、小さな野菜が植物の廃棄物を減らすのに役立つことを示す消費者調査を実施しました。
最近、マドリッドで開催されたフルーツアトラクションフェアで、南ヨーロッパの生産者の注目を集めることを期待して、新しいコンセプトのリトル&フレッシュを発表しました。 このようにして、企業は年間を通じて供給を保証することができます。
パイロットプロジェクトは今年開始されました。 オランダのスーパーマーケットチェーン「ジャンボ」では、約20種類の野菜が販売されています。 それらはより小さく、自然で、包装なしで販売されています。
「人々は食糧の損失を減らそうとしていることがわかります。 「Little&Fresh」のコンセプトは、最初のテスト実行結果からも明らかなように、彼らのニーズを満たしています」と、TheGreeneryのマーケティング担当者であるHarm-JanEikelenboom氏は述べています。
「このコンセプトのために、私たちは意図的に有機野菜を選びました。 Rijk Zwaanは、このためのシードを提供してくれます。 野菜は、TheGreeneryの有機部門であるNaturelleの農家によって栽培されています。 包装されていない天然野菜は、このアイデアにぴったりです。 消費者の需要に関する調査によると、回答者のXNUMX分のXNUMXが天然物を好みます。 XNUMX番目のXNUMX分のXNUMXは両方を選択できます。 残りのXNUMX分のXNUMXは意図的にオーガニック製品を購入していません。 したがって、ほとんどの人はオーガニック製品を喜んで購入します。 Little&Freshを使用して、天然野菜や果物の消費量の増加にさらに貢献したいと考えています」とHarm-Jan氏は述べています。
リトル&フレッシュの範囲には、現在、ピーマン、ズッキーニ、ナス、ブロッコリー、カリフラワーが含まれています。 さまざまな種類のチンゲン菜やレタスも冷蔵販売されています。
小さな果物に生産を拡大する計画はまだありません。 「しかし、決して言わないでください。 手始めに、コンセプトに有機野菜を追加したいと思います。 パイロットプロジェクトが成功した後、これを実行したいと考えています」とHarm-Jan氏は説明しました。 彼は、すべての種類の野菜を縮小サイズで栽培できるわけではなく、生産者、小売業者、消費者は「均一な製品を望んでいる」と述べました。
「それが私たちがマドリードでの展示会に来た理由です。 スペインの農民がプロジェクトへの参加に興味を持っているかどうかを確認したかったのです。 小さな野菜を一年中売れるようにしたいと思っています。 熱心な初期の反応がありました。 コンセプトはユニークで、チェーンの関連するすべての参加者を集めます。 シードサプライヤーから消費者まで、チェーン全体が参加するユニークなプロジェクトを作成しました。」
害-JanEikelenboom
マーケターTheGreenery