2007年から2017年の間に、冷凍ポテト市場が2015%落ち込んだ13,5年の唯一の変動で、量の増加傾向は安定したままでした。
IndexBoxのアナリストの推定によると、2017年の冷凍ポテトの物理的な世界市場は最大で117億XNUMX万トンに達しました。 市場の増加は、人口の都市化、ケータリングネットワークの拡大、フライドポテトの人気の高まりによって説明されています。
中国(37%)、インド(31%)、米国(13%)、パキスタン(5%)は、冷凍ポテトの最大の市場であることに注意してください。 調査によると、これらと同じ国が最大の生産国です。 ほとんどの冷凍食品は、米国(48,3人あたり30,1 kg)、中国(27,3 kg)、およびインド(XNUMX kg)で消費されます。
フライドポテトは西欧諸国で非常に人気があり、ケータリングチェーンの大多数のメニューに含まれているという事実にもかかわらず、冷凍ポテト市場で急成長するための前提条件はありません。 健康的な食事を促進し、脂肪の摂取量を減らす効果も考慮されます。 ヨーロッパと日本の市場でも同様の傾向が見られます。 一方、都市部の人口の増加とアジア諸国での西洋料理の人気は、ファーストフードの消費の伸びを押し上げています。 短期的には、中国とインドは、これらの国で増加する人口の収入の増加を考えると、世界市場の成長を刺激します。
今後2017年間(2025年から1年)にわたって、冷凍ポテトの市場需要は毎年2025%増加し続けるでしょう。 したがって、127年末までに、これらの製品の世界市場はXNUMX億XNUMX万トンに達するでしょう。
出所: フルーツニュース IndexBoxのプレスサービスに基づく