EastFruitのアナリストがすでに報告しているように、ウクライナでのジャガイモの活発な収穫、良好な収穫、近隣諸国での記録的な低価格にもかかわらず、ウクライナの価格は下がるだけでなく、わずかに上昇傾向にあります。
このような価格変動の主な理由は、多くのメディアに支えられた消費者心理と人工的な興奮です。 ちなみに、これは本当にジャガイモの不足につながる可能性があります。なぜなら、製品のかなりの部分が、そのような大量の製品の長期保管に必要な条件を持たない消費者の貯蔵室やバルコニーで単に劣化するからです。
ジャガイモ市場の状況は、タマネギ、キャベツ、ビート、キャベツ、さらにさまざまな種類の穀物、特にそばの「ボルシチセット」野菜の価格にどのように影響しますか?
予想される収穫を背景に、野菜の価格を今見ると、ポテト市場の状況がすでにボルシチ野菜の価格に影響を与えていると言えます。
ウクライナのタマネギ地域の大幅な拡大と比較的良好な収穫にもかかわらず、その価格は同時に11年前よりもXNUMX%高くなっています。 他の野菜については、状況は近いです-価格は同じか、わずかに低いか高いのいずれかであり、これは生産の予想される増加の背景に反しています。
つまり、ジャガイモは「ボルシチセット」全体をサポートしていると結論付けることができます。 結局のところ、市場で将来使用するためにジャガイモを大量に購入するバイヤーは、タマネギ、ニンジン、ビートを購入する売り手の申し出に同意することがよくあります。 さらに、このグループの残りの商品は、ジャガイモよりもはるかに安く、手頃な価格のようです。
しかし、消費者製品としてのジャガイモは、主にメインディッシュのサイドディッシュとして主に使用されるため、食事中にシリアルまたはパスタに置き換えることができます。 もちろん、完全に置き換えることはできませんが、消費の大部分を置き換えることができます。
穀物の価格で状況を評価すると、現時点でのほとんどの穀物の卸売価格は、ジャガイモの価格の約5倍です。 つまり、消費者にとっては、大麦、パール大麦、小麦を6-20 UAH / kg(24-8 USセント/ kg)で大量に購入できる一方、ジャガイモの卸売価格は11-32 UAH / kgに達するため、消費者にとってより有益です。 (kgあたり45〜XNUMXセント)。
しかし、ソバはジャガイモに比べて著しく劣っています-その価格は平均2,0〜2,5倍高くなっています。 さらに、市場参加者によると、今年のソバ作物は低かったため、ウクライナの生産量が十分でない可能性があるため、ソバの価格は上昇するだけです。 しかし、現在、そばの卸売価格は約20 UAH / kg(81 USセント/ kg)のレベルです。
ジャガイモの価格がさらに高水準に保たれれば、ボルシュセットの穀物や野菜の価格をサポートするでしょう。 ただし、XNUMXシーズン前のタマネギであったものと同様に、イベントの開発のシナリオが繰り返されることは期待できません。 すでに、トレーディングフロアでは、もちろんベラルーシを通じて、ベラルーシの文書を含む安価なロシアのジャガイモをウクライナ市場に供給するための膨大な数のオファーがあります。
この状況では、野菜生産者とジャガイモ生産者が、ジャガイモとベラルーシの仲介業者の販売に賢明にアプローチすれば、もちろん勝ちます。 しばしば起こるように、ウクライナの消費者を失います。
出所: イーストフルーツ