ロシアでは長い間、そのようなジャガイモの価格はありませんでした。 昔から、秋以降、多くのメディアで商品価格の高騰が話題になっています。 客観的に判断すると、コストの増加はジャガイモにアクセスできなくなることはなく、単に高価な製品でさえありました。 しかし、多くのメーカーは、少なくともXNUMX年ぶりに、もう少し自由に呼吸することができました。 残念ながら、全員ではありません。
マイナスによるプラス
モスクワの農業経営者であるDmitrovskiyeOgoshchiの社長であるSergeiFilippovが、2020年の事業のために直接述べたように、40年はジャガイモの年ではありませんでした。 当社のジャガイモの収穫量不足は、計画の50〜XNUMX%でした」。
一般に、ロシア連邦(産業部門)では、公式データによると、6,6万トンのジャガイモが収穫されました。これは、XNUMX年前よりもほぼXNUMX万トン少ない量です。
気象災害は、量だけでなく製品のサイズにも大きな影響を及ぼしました。多くの農場では、収穫の大部分は35分以上のジャガイモでした(貿易ネットワークで販売するには小さすぎます)。
エコノミークラスのジャガイモ
問題は50月に明らかになりました。 大規模な農業企業(そして一部の企業では、小さなジャガイモの量は収穫量の最大35%でした)は、契約が履行されないという脅威に直面し、解決策を見つけようとしました:彼らは小売業者に提供しました-不足を避けるために棚の上のジャガイモ-このパラメーターの要件を減らすために、食品ジャガイモの現在のGOSTを参照してください。これは、丸い品種の販売に適した塊茎の最小サイズが30 mm、楕円形の品種の場合は2,5mmであることを示しています。 農業生産者は、XNUMX kgのネットで未校正のジャガイモ(小さなものを含む)を店舗に供給したいと考えており、これらの製品の価格を譲歩する準備ができていました。
重要な製品の価格の問題がすでに政府レベルで発表されたXNUMX月までに、ジャガイモ連合はこの提案を農業省に提出し、同省はこのイニシアチブを支持しました。 確かに、一般的な決定は決して行われませんでした。
「当社は、45口径以上のジャガイモを一部のチェーンで、50口以上を他のチェーンで供給することに合意しました。しかし、これらは業界には適用されないプライベートなポイントツーポイントの合意です。」
「一方、Dmitrovskie Ogoshchi Group of Companiesの社長は、「現在はそれほど関連性がなく、35 ... 45+の製品が大量に市場に出回っていることはありません」と付け加えています。
その結果、小さなジャガイモは小売チェーンを迂回して他のチャネルを通じて部分的に販売され、部分的に利用され、生産者への損失額は総生産コストに追加されなければなりませんでした。 それらがなければ、ジャガイモのコストはかなり大きかった。
公正な価格
15月中旬、この材料が準備されていたとき、ジャガイモの卸売価格(地域と製品の品質による)は平均22から6ルーブル/ kgでした。 過去8年間で、委託品の大部分がXNUMX〜XNUMXルーブル/ kgであったことを思い出すと、これは高いレベルです。 サマラの会社「スコーピオ」のゼネラルディレクターであるウラジミール・デニソフは、「今年、農業生産者がシャベルでお金をかき集めているように感じるかもしれません」とコメントしています。続けて。 今年のジャガイモの価格上昇は、ジャガイモ生産者が忍耐力にあふれた結果であることも否定しません。ある時点で、人々は利益を上げるか、この作物の生産を完全に放棄する必要があると判断しました。」
「ジャガイモの適正な卸売価格は12ルーブル/ kgから始まります」とウラジミールデニソフは続けます。「ネットワーク要件(口径55+)を満たす製品について話している場合、15ルーブル/ kgでは不十分です。原則として、40%以下で、残りは廃棄物に送る必要があります。 これは20ルーブル/ kgです-これはジャガイモを扱う価値のある価格です。」
同様の意見は、ブリャンスクのジャガイモ栽培企業(KFH Dovgalev M.M.)の責任者であるMikhailDovgalevによって共有されています。 彼は、冬の終わりまでに彼の農場でのジャガイモのコストは15-16ルーブル/ kg(毎月の増加する保管コストを考慮に入れる)であるため、平均販売価格(22ルーブル/ kg)が不当に高いことに起因することはできないと述べています。
利益はありますか?
季節をまとめるのは時期尚早ですが、春を通して価格が上昇し続けると仮定すると、多くのジャガイモ生産者は良い収入の恩恵を受けるでしょう。 それとも「予算の穴を埋める」機会だけですか?
ウラジーミル・デニソフは、業界の高い限界について話すのは明らかに時期尚早であると信じています。「近年成長しているジャガイモの分野での財務結果について話し合うと、多くの人にとってXNUMX年のうちXNUMX年は失敗であることが判明しました。 ジャガイモの価格は低く、農場は働き続けなければならず、種子、植物保護製品、スペアパーツに投資しなければなりませんでした。 さらに、「消耗品」のコストは為替レートに直接依存するため、これらの費用の量は毎年増加しました。 私たちはローンで生き残りました、そして今日、農業企業の債務負担のレベルは非常に高いです。」
デニソフ氏によると、今年の成功により、農業従事者は状況を少しだけ和らげることができ、「ブレードから少し降りる」ことができます。
タンボフ農場ベスタの副局長であるヴィクトル・ソレンコフは、状況をもう少し楽観的に見ています。「もちろん、近年の野菜栽培の収益性はそれほど高くありません。 長い間、私たちは農場の運営を維持する余裕しかありませんでしたが、このような年に、私たちは設備の艦隊を更新し、貯蔵施設を建設することができます。」
ただし、多くはまだ変更できます。 「私たちは資本主義システムの枠組みの中にいます」とViktorSolenkovは要約します。「そして小売チェーンは市場に最大の影響力を持っています。 輸入じゃがいもを大量に買うと価格が暴落し、誰も助けてくれない」と語った。
そして、未来への反省はすぐに新しいシーズンの見通しについての議論に変わり、それは誰にとっても大きな懸念を引き起こします。
新シーズンの前夜に
「今年の感情は憂慮すべきものです」とViktorSolenkov氏は言います。「市場での種子の需要の高まりに注目しており、ジャガイモ生産者の数は近い将来劇的に増加すると思われます。 現在の価格に注目して、「じゃがいもを育てる方法がわからないのはなぜですか」と言う人はたくさんいます。
「昨年、私たちの地域では、ジャガイモの下の面積が34%減少し、天候は理想からほど遠いものでした。さらに、「乾燥した」収穫もありました。 その結果、この地域では明らかにジャガイモが不足しており、購入価格は15〜20ルーブル/ kgです。 一方で、彼らは私たちを非常に幸せにし、他方で、彼らは新しいプレーヤーを市場に引き付けます。 これからの季節に気象条件がもう少し良くなることが判明した場合、私たちは再び過剰生産の問題に直面するでしょう。」
セルゲイ・フィリーポフはまた、少なくとも新シーズンのジャガイモの面積は減少しないと信じています。 稼いでいない人も、生産量を減らすつもりはない」と語った。
「今年ジャガイモの価格が高ければ、来年はジャガイモに頼るべきではないことは古くから知られていました」とウラジーミル・デニソフは結論付けています。 -私たちはすでにこれを数回通過しました。 人々は迅速な利益を期待して一方向に急いで行き、それから冷えて市場を去ります。 XNUMX〜XNUMX〜XNUMX種類の製品を育てるためには、体系的に取り組む必要があります。そのうちの半分は常に手頃な価格で、もう半分は低価格です。 このようにして、農業企業はバランスを維持することができます」。
しかし、経済の安定性を強化する他の方法も可能です。たとえば、加工用の原材料の生産です。 ヴィクトル・ソレンコフは、この方向性を非常に有望であると考えています。「私たちはベラヤダーチャトレーディングのタマネギを2019年間栽培しており、価格はずっと同じであり、これに満足しています。 もちろん、時間の経過とともに収益性は少し低下しますが、最終的に何が得られるかは明確に理解しています。 現代の技術に従って栽培された場合、灌漑では、コストはそれほど変化せず、市場の崩壊に対して保険がかけられます。 少し前に、彼らはフライドポテトで処理するためにジャガイモを育てる実験を始めました、そしてまた非常に成功しました。 はい、今シーズンは、市場に出回っていたよりも低価格でプロセッサに製品を供給しました。 しかし、9年には、ジャガイモは「畑から」10〜XNUMXルーブル/ kgで販売されました(品質のプレミアムを考慮に入れて)。 このような作業を行うことは私たちにとって有益ですが、私たちの農場は顧客の企業の近くにあり、灌漑を行っているためです。」
育てられた製品の品質を改善するために働く必要性を忘れないでください。 この件に関しては、すべてがメーカーに依存しているわけではありません。 セルゲイ・フィリーポフが指摘しているように、ジャガイモ生産者は今日XNUMXつの問題に直面しています。 まず、良質の種子が不足しています。 第二に、肥料、植物保護製品、設備、および製品の生産に必要なすべてのものの価格の継続的な上昇-ジャガイモの価格については言えないこのプロセスを規制しようとしている人は誰もいません。
生産者が生産技術に完全に従って製品を成長させるのに十分な資源と機会を持っているかどうかにかかわらず、新しいシーズンの結果が示されます。