欧州の果物や野菜の生産者や小売業者は、冷凍能力の不足の増大に直面しています。
パンデミックにより公共のケータリング施設が閉鎖された後、売れ残った製品を冷蔵倉庫または冷凍庫に保管する需要が急激に高まりました。
変化する経済状況のもとで、商業的な冷凍能力を見つけることは事実上不可能になり、農家は生産量の削減または増加した廃棄物のリサイクルを余儀なくされています。
国際的な物流会社であるLineage Logisticsの代表によると、ヨーロッパの冷凍能力の90%以上がすでに関与しています。 コールドチェーンフェデレーションのエグゼクティブディレクターであるシェーンブレナン氏は、英国には冷凍庫がほとんど残っていないことに言及しました。 欧州委員会は、国際貿易の可能性が低いため、商品およびサービスの輸出予測をすでに15%引き下げています。
専門家によると、需要の回復とサプライチェーンの正常化は、ストレージの問題の解決に役立ちます。
「配送は2020月まで、場合によってはXNUMX年の第XNUMX四半期中にキャンセルされます。 ラボバンク農業研究センターの供給スペシャリストであるマッテオジャガッティ氏は、輸出が不可能であると、ヨーロッパでは食料の混雑、冷蔵能力の過負荷、さらには価格の上昇につながると述べた。