GRIMME、中国で生産を開始
GRIMME-Chinaの200人以上の高ランクのゲストと従業員が出席した25月12500日に、Franz、Christina、Christoph Grimmeは、XNUMX mの面積を持つ新しいハイテク工場を開設しました。2 北京の南東130 kmの天津にあります。 プロジェクトへの投資額は13万ユーロに上り、これは150年以上の歴史を持つ外国プロジェクトへの最大の投資のXNUMXつです。
プロジェクトマネージャーのChristoph Grimme氏は、「この工場は最新の生産向けに設計されており、ここではDammeの主要工場と同じ高品質の製造設備を提供できます。」 最初は、中国市場向けに特別に設計されたジャガイモの植え付け、手入れ、収集、保管のための機器の生産に主な焦点が置かれます。
GRIMMEは20年以上中国で活動しています。 この国は世界最大のジャガイモの生産国であり、5万ヘクタール以上がこの作物の栽培に割り当てられています。 中国政府は、ジャガイモをXNUMXつの主食のXNUMXつと宣言し、生産を大幅に拡大する予定です。
汚れたジャガイモがネットを離れる?
今年、輸入された若いジャガイモの供給が始まると、最大の小売チェーンはロシアのバルク「ダーティ」製品の購入を停止しました。 この点でロシアのメーカーの損失は約6億ルーブルになる可能性があります。
ロシア連邦農業省に訴えを書いた全国の果物と野菜の組合は、XNUMX月中旬に市場の現状を発表しました。
Yevgeny Nepoklonov副大臣宛の手紙は、ロシアのジャガイモは、Pyaterochka、Perekrestok、Karuselネットワーク(すべてX5 Retail Groupの一部です)、LentaおよびBillaの店舗では入手できないと述べました。 現在、示されているネットワークは、アゼルバイジャン、エジプト、イスラエルの製品を示しています。 連合によれば、春と夏に、小売業者は地元の製品の低品質を理由に、輸入品の取引を好む。
春の終わりまでのロシアのジャガイモの腐敗の問題は、近代的な貯蔵施設の不足のために前年に存在しました、果物と野菜の組合の事務局長ミハイル・グラシュコフは認めます。 しかし、彼の意見では、「2015年以降、500万トン以上の近代的な貯蔵施設が建設されましたが、小売業者は習慣からロシア製品を買いたくないので、輸入に切り替えました。」
全国果物野菜連合の参加者の観点から、ネットワークの行動はロシアのジャガイモ市場に損害を与えます。 組織によると、2017年の30月365日から16,55月末までに、1千トンの製品がロシアに輸入されました。 6ルーブルの平均卸売価格に基づく。 XNUMX kgあたり、ネットワーク制限によるロシアのメーカーの損失の可能性はXNUMX億ルーブルと推定されます。 制限は、特に汚れたジャガイモの生産者に影響を与える可能性があります。
KVEDOMOSTI.RUの資料に基づく
フライドポテトの生産のための最大の工場がリペツクに開設
8,7月末、リペツク地方で、大規模なフライドポテトポテトプラントのグランドオープンが、米国とオランダのラムウェストン/メイジャーと共に、ベラヤダチャの企業グループによって建設されました。 プロジェクトへの投資額は115億ルーブル(約XNUMX億XNUMX万ユーロ)でした。
高品質のジャガイモに対する植物のニーズを満たすために、Belaya Dacha Groupは、農家の学校と、2ヘクタールの播種面積とタンボフ地域にジャガイモの貯蔵所を持つ独自の生産拠点を設立しました。 自社農場は、植物に必要な原材料の量の約30%を供給します。 残りの原料は、長期契約を通じて国内農家から購入されます。 過去16年間で、ベラヤダチャの農学者は、高品質の品種ジャガイモを栽培するための最も先進的な技術で、国の500の地域の農業生産者を訓練し、XNUMX kg / haに収穫量を増やしました。
工場の製品の最初の消費者はマクドナルドのレストランチェーンのロシア支店であり、オンライン出版物Fakt24によると、近い将来ポーランドからのフライドポテトの輸入を完全に中止する予定です。 工場の能力により、加工され冷凍されたジャガイモをチェーン内の651軒のレストランに配送できると予想されます。
この工場はまた、全国の他のケータリング会社や小売チェーンとの契約を頼りにしており、その製品の輸出を検討しています。 開会式で、ベラヤ・ダーチャの取締役会メンバーであるウラジミール・ツィガノフは、次のように述べています。
リペツク地域の行政長であるオレグ・コロレフが述べたように、同社は国にフレンチフライを完全に提供することができ、市場から外国製品を押し出すことができます。 FCSによると、2017年にロシアは、主にオランダ、ポーランド、ベルギー、フランスから117千トンの冷凍ジャガイモを輸入しました。
この意見は、ロシア国立果物野菜連合によって共有されています。 2017月中旬、組合長のセルゲイ・コロレフは、ロシア農業省の農業産業複合体の経済、投資および市場規制部に目を向け、ロシアに対する制裁を支持した米国およびその他の国からの冷凍フレンチフライの輸入を禁止する提案を行った。 この文書によると、94年の冷凍フライドポテトの輸入シェアはXNUMX%でしたが、今ではロシアには十分な量の製品を生産する能力があります。
ポテトミルク
スウェーデンの科学者たちは、通常の牛乳に代わる別の方法、つまりポテトドリンクを考え出しました。
植物ベースの製品は世界中で人気があります。
ルンド大学(スウェーデン)の研究者であるエヴァ・ソーンバーグは、ジャガイモミルクの開発に密接に取り組んでいます。
彼女は、脂肪魚に含まれる必要なオメガ-3多価不飽和脂肪酸でポテトミルクを強化することが重要であると述べました。
オメガ-3酸は、有害な脂肪酸の身体への悪影響を排除し、その酸化の生成物を中和することができます。
ソーンバーグは、ジャガイモのタンパク質と澱粉を特定の方法で加熱し、オメガ3脂肪酸が豊富な菜種油と混合すると、クリーミーさを実現できることを発見しました。
ポテトミルクには、6%のキャノーラ油が含まれます。 これは、代替ミルク250 mlが3日のオメガXNUMX摂取量の半分をカバーすることを意味します。 さらに、新しい乳製品にはアレルゲンが含まれていません。